豆芽喝上了“矿泉水”

豆芽喝上了“矿泉水”

干净整齐的厂房，现代化的生产设备，全自动封闭恒温孵化车间……这里是邯郸县供销社控股的河北淼淼农业科技有限公司豆芽生产基地。

该公司负责人段志强向记者介绍，这条生产线日加工豆芽能力50吨。不过，由于刚投产几个月，现在日产豆芽仅1万公斤，每天下午三四点钟，成群结队的车辆便来采购，拉到周边蔬菜批发市场销售。

据介绍，这套投资800万元的豆芽自动化生产线，采用计算机中心控制系统，从原料清洗、消毒、孵化、发芽、脱壳、脱水到冷却包装，实现机械化流水线操作，这在邯郸地区是第一家。在原料供应上，全部采自东北地区3000亩种植基地生产的优质豆类，从源头上确保了产品的品质和营养。

12月3日，记者参观了淼淼农科的豆芽孵化车间，置身其中，顿感春天般的感觉。在3000平方米的全封闭生产车间，20余个豆芽孵化室排列两侧，打开孵化室大

门，热气扑面而来，只见孵化桶一个紧挨一个，里面的豆芽长出了白嫩的芽儿，正使劲地往上长。段志强说，孵化室的温度在25℃左右，生长期为7天。孵化桶内相对湿度90%左右。为了保持这种湿度，身后的这台电控制喷淋器每隔4小时喷淋一次，喷淋的水温度也有要求，设定为20℃，这个水温有助于豆芽的生长。

“新鲜爽脆的豆芽去皮后经过分装环节，还要经冷却处理，这样豆芽就停止生长了，可以保持豆芽的最佳食用状态。”他说，豆芽使用的水是从500米深井抽上来的，经检测，31项指标全部合格，可与市场上的矿泉水相媲美，用“温室里孵化，矿泉水喂大”字眼形容豆芽娃娃一点也不为过。

“不是水果，胜似水果，不是蔬菜，优于蔬菜，是真正可以生吃的豆芽。”下午3点多钟，也到了豆芽出库的时间。记者看到，大车小辆，络绎不绝。一位鸡泽县的豆芽批发商说，小豆芽大市场，这样的良好豆芽吃得安全。