(一)种子选择。种植大棚绿色豆芽,从产出比例、经济效益、抗病能力等来看,以红豆、黑豆为最好。
(二)苗床准备。畦宽1米,长度视大棚宽度而定。畦埂宽20厘米,畦面下挖5厘米左右,铲平压实后喷洒防腐剂进行畦面消毒。
(三)播种。播种前将种子充分晾晒,剔除病粒、残粒和杂质。按每平方米3.5斤称出种子,用40℃温水浸泡14小时,用水量为种子量的2倍左右,并按20斤种子用一支无根素的比例,将药剂倒入水中,搅拌均匀后再倒入种子浸泡。种子浸好后,在整好的畦面上铺2厘米厚的营养土,整平,勿踏压,湿度在50%左右,然后在上面盖2--3厘米厚的细沙,湿度同营养土,轻轻搂平。
(四)管理。播后8--10小时进行喷水,使土壤相对含水量达到60%--70%,同时根据天气情况适当苫盖大棚,将棚温控制在30℃--35℃。播种40小时后,进行取沙处理,然后再大量喷水,把余下的沙冲到畦里,使豆芽全部裸露出来,洒完水30分钟后喷800倍无根素液,以后每天喷水一次,隔一天喷一次无根素和增粗剂,每次每畦一支,同时将棚温稳定在28℃左右。一般播后7天采收,每斤豆种可产12--13斤绿色豆芽。
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