山东青州主要以拱棚蔬菜生产为主,早春茬多数菜农均采用西瓜套豆角的种植模式,且已经连续沿用多年。当地一般有两种种植模式,一种是在西瓜浇二水或三水的时候直接播种,另一种是在西瓜收获后播种或定植,也有部分菜农将套种时间定在西瓜坐住瓜以后。无论哪一种套种模式,都大大延长了拱棚的蔬菜生产时间,使拱棚歇茬时间缩短,甚至没有任何土壤处理的时间,这无疑更加重了连作重茬的危害。在所有蔬菜里面,西瓜、豆类蔬菜都是对重茬很敏感的蔬菜种类。早春茬西瓜可以通过嫁接有效减轻重茬危害提高产量。然而豆类蔬菜却无法嫁接,因此受重茬危害也就更加严重。在连续多年重茬种植的情况下,豆类蔬菜通常都会出现长势弱、根部病害多发、易早衰的情况,产量受到很大影响。
因此要想解决豆类产量低、易早衰的问题,首先要解决重茬危害这个难题。轮作换茬是解决这一问题最有效的措施。若当地市场允许菜农可以选择春茬种植西红柿、茄子、辣椒等蔬菜以减轻重茬危害;若当地市场情况比较单一,种植其他作物难以销售,则可以进行土壤处理,通过石灰氮、棉隆等熏棚,减少土壤病原菌和有害物质,结合增施生物菌肥和腐熟有机肥,增加土壤有益微生物,改善土壤状况来减轻重茬危害。
豆角采收一次后重新长出的幼嫩豆角生长缓慢,弯曲豆荚增多。这种豆角在市场上都是以次品卖掉,价格相差一半多。一般来说出现这种状况的多数菜农在冲施肥上存在误区,从苗期到结荚盛期一直以冲施黄腐酸肥、氨基酸肥从未更换。
黄腐酸、氨基酸这类肥料,从分类上来说是属于功能性肥料,因其含有大量促进根系生长的物质,冲施后可以在短时间内增强根系的功能,让植株表现良好。然而这类肥料中植物生长所必需的无机营养含量却很少。因此这样的肥料在苗期、结果期和根系受害后施用,促进根系生长、恢复,提高蔬菜长势,效果良好。但是这样的功能性肥料却不适合长期单一施用,尤其是进入结果盛期以后,植株对无机营养的需求大大增加,此时应及时更换大量元素水溶肥。若继续使用这样的肥料会导致无机营养难以满足豆荚生长所需,出现豆角结荚盛期生长缓慢、弯荚多的情况。
所以菜农要根据豆角的不同生长时期,合理选择水溶肥种类,不要按着一种肥料冲到底,如定植后可以冲施腐植酸、甲壳素、海胆素或海藻酸类肥料促进根系生长,提高秧苗长势;植株现蕾后可选用含有机无机的矿质营养套餐肥,以补充植株开花坐荚所需,但要注意不能使用硫酸钾冲施容易造成鼓粒;植株生长中后期长势减弱时可以用矿质营养水溶肥补充营养与促进生根并行。另外豆角对某些微量元素需求较大,如钼、硼等,要重视微量元素肥料的补充。一般可采取叶片喷施的办法促进花芽正常分化和坐荚。
豆角分枝性较强,在第一茬采摘完毕之后随着茎蔓生长,田间会逐步郁闭,此时要及时进行整枝打叶等管理,才能利于开花结荚。豆角种植密度较大,进入结荚期后枝叶越来越密集,若不进行适当整枝就会因田间郁闭影响开花坐荚。套种的豆角种植密度一般较低,不会因田间郁闭影响开花坐荚;再加之夜温较高、昼夜温差小,大量功能叶得不到足够的光照,白天合成的有机营养积累过少,就会影响以后的花芽分化和开花坐荚,降低豆角产量。
建议菜农根据豆角生长情况及时进行整枝。当主枝长到钢丝之上时要及时摘心,增加侧枝的数量。坐荚过程中要注意打群尖,避免形成顶部的“帽子”。有的豆角品种在去掉生长点后会生出大量分枝,要及时去掉,保证合理的枝蔓数量。后期要注意剪除老化的枝蔓,促进新生蔓的生长,提高后期产量。
当前抑制豆角生产的两大病虫因素是根结线虫病和螨虫为害。在一些种植豆角多年的地区根结线虫病特别严重,往往导致豆角长势逐渐衰弱,中后期产量大减。根结线虫为害严重的棚室,豆角地上部生长衰弱、植株矮小、叶色浅、不结荚或结荚不良,天气干旱的中午前后植株萎蔫严重,后期易早衰。加之今年天气较为干旱,一些小型害虫如螨虫、蓟马等集中暴发。今豆角螨虫为害严重,尤其是在放风口处。螨虫通常集中在生长点等幼嫩部位刺吸细胞汁液导致细胞死亡,会使得生长点萎缩不长。
对于根结线虫病可以在生长期间用阿维菌素进行灌根,或冲施威百亩进行杀灭。也可在夏季进行高温闷棚同时用药物进行土壤处理,能有效抑制根结线虫的发生。
螨虫防治对于不少菜农来说是个大难题,建议防治螨虫要虫卵兼杀,用一些既能杀灭成虫虫体又能抑制虫卵的药剂如乙螨唑、唑嗪螨等。更重要及时清理田园,把地面的杂草、枯枝落叶等清理干净。
豆类蔬菜耐药性差尤其是除草剂类药剂。一些靠近小麦、玉米的大棚常会受到除草剂的影响。发现豆角出现除草剂药害后,可喷洒解草啶、碧护(芸薹素、赤霉素等)等解除药害,并适当喷施腐植酸促进作物恢复。适当提高土壤含水量促进棵子再生。
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