1、建苗床。在每年的封冻前建好苗床。选背风、向阳、有水浇条件、便于管理和定植的地方建苗床。育苗床要东西向,每亩制种田需苗床25平方米(18米长、1.5米宽)。北墙和侧墙高于畦面40厘米,南墙高于畦田15厘米。每个苗床施优质过筛圈肥500千克,复合肥1.5千克,多菌灵150克,混合于过筛的土中,然后整平。播种前2天盖膜烤畦。在北墙的外侧用玉米秸设风障。
2、播种育苗。一般在每年的12月中下旬播种。播种前放大水,等水渗下后按8厘米见方划块点播,南面留出15厘米空隙,然后盖1厘米厚的过筛细土。播种后,畦内盖地膜(待出苗后去掉),四周封严,上面再盖30厘米厚的麦秸或草苫,以利早出苗、长大苗。父母本可分畦播种或同畦分段播种,有的品种父母本需错期播种。
3、苗床管理。管理的关键主要是温度和通风。
⑴温度:种子播种后,10天左右即可出土。每天以太阳升落为标准,早掀晚盖,尽量提高苗床内温度,种芽出土前不需要放风。⑵放风:幼苗长出真叶后天气晴好的情况下,要小放风。放风时应从苗床的北面进行,由小到大。切勿在南边放风。春节前苗床内温度以早晨6℃,中午12℃,晚上8℃为好。苗子长到4-5片叶时遇阴雨天也要去掉覆盖物。此期天气寒冷,应加强管理。⑶炼苗:春节后要加大放风量,把覆盖的薄膜从北面向南逐渐卷起,由小到大,到定植前7天薄膜全部去掉。栽苗时应达到8片叶以上,且达到节间短、侧根多、色浓绿的壮苗标准。⑷去杂和防病:定植前彻底拔除苗床内的杂株。喷洒1-2遍500倍百菌清。
4、定植
⑴时间:泰安地区3月上中旬,惊蛰前后为最佳定植时期。定植前施优质土杂肥、过磷酸钙、复合肥、钾肥和辛硫磷,然后深耕、做畦。畦宽1米,畦背高30厘米。⑵定植方法:可在畦背两侧开15厘米深的沟,把带土坨的苗子栽于沟内,随后顺沟浇缓苗水。父母本比例因品种而异,有1:1、1:2、1:3、1:4。1:1栽培为1行父本、1行母本。⑶密度:每亩3000株左右(行距50厘米、株距45厘米)。肥水充足的地块可适当减少,但不低于2500株。土质瘠薄的地块密度可大点,但不可超过3300株。⑷盖地膜:每亩需地膜3.5千克。种苗浇水后,立即把地膜顺畦背盖严。
5、田间管理
⑴放苗浇水:定植5-7天后及时放苗,方法是把地膜捅破,用手把小苗掏出来,然后在苗周围放上湿土把地膜压紧,并立即浇缓苗水,地干后划锄增温。⑵防虫、打顶:白菜种最大的危害是蚜虫,应在开花前即4月25日前用5%涕灭威防治,每亩2-3千克,有效期达2个月。方法是在种株10厘米处,用木棍扎4厘米深的小洞,然后放1小勺药,并用土盖严。用药后随即浇大水。种株长到25厘米时,把主薹顶心摘掉,促使早分枝、多分枝。⑶去杂授粉:开花前把田间的杂株和隔离区内的杂株彻底去掉,以保持种子的纯度。白菜种除自然授粉外,主要靠昆虫传粉。每亩放1箱蜂,能显著提高种子产量,蜂量越大,产种量越高。但放蜂期间禁止喷洒各种药物。虫害严重时可关上蜂箱统一喷药,4天后再开始放蜂。⑷搭架:盛花期后,种株荚角饱满,容易倒伏,可用木棍搭架,并拉绳。⑸病虫防治:种株前期(4月中旬)和后期(5月中下旬)易发生潜叶蝇和菜粉蝶(幼虫菜青虫),应及时防治。
六、收获。6月上旬种子成熟后,早晨用镰刀把种株父母本混收后(有的品种要单收)在蓬布上或垛成小垛后熟1-2天,再晾晒干,然后用木棍敲打收获。禁止放在水泥地面上暴晒,以免降低发芽率。晒干后的种子应筛选干净,无杂质、无发芽、霉变现象。一级种标准为纯度≥98%,净度99%,发芽率≥98%,水分≤8%。
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