摘要:扁豆原产印度及印度尼西亚,已有3000多年的栽培历史,我国自古传入栽培。苏南地区种植的扁豆种子为扁椭圆形,一般有黑色和茶褐色2种。
扁豆原产印度及印度尼西亚,已有3000多年的栽培历史,我国自古传入栽培。苏南地区种植的扁豆种子为扁椭圆形,一般有黑色和茶褐色2种。本所经过多年选育,培育出了具有清暑、除湿与解毒等药效的白籽扁豆。该品种营养丰富,肥嫩的豆荚可炒食、腌制和制成干菜,老熟的豆籽也可煮食,还可做成豆沙馅和扁豆泥。药用白籽扁豆在6月底-7月初便可采收。采收期一直可持续到霜降前,具有较为显著的经济效益,是值得推广应用的优良品种。
一、生物学特性
药用白籽扁豆为一年生草本植物,根系发达,熟性较早,茎蔓性,无限生长型。分枝能力较强,叶为三出复叶,叶片呈阔卵圆形,花白色,荚长约8.3cm,宽约2.2cm,单荚重约6.2g,每荚有种子3-5粒,种子白色,千粒重约为300-400g。
二、栽培技术要点
1、土壤选择。药用白籽扁豆种子发芽的适宜温度为22-23℃,植株能耐35℃的高温,耐旱力强,对土壤的适应性广,各种土壤均可栽培,以排水良好的沙壤土为宜,忌连作,须实行2-3年的轮作。
2、整地施肥。扁豆根系发达,根部易木质化,再生能力差。为了促进根系的良好发育,为扁豆根瘤菌的生长提供适宜的环境,在播种前,要对大田进行深翻、晒垡,然后再施肥,整平作畦。一般每667m2深施农家肥2500-3000kg,氮、磷、钾含量均为15%的复合肥15-20kg。
3、适时播种。长江流域一般在春季平均温度15℃以上时,即可播种,大棚加地膜覆盖一般在3月中、下旬直播;露地地膜覆盖,可于4月上、中旬直播。江苏地区春季雨水较多,宜采用深沟窄畦播种,畦宽1.5m左右,高25-30cm,每畦播种2行,行距80-85cm,穴距40-50cm。每穴播种3-4粒,覆土厚3cm左右。每667m2需种子4-4.5kg,每穴留苗1-2株。
4、搭架、整枝和打杈
⑴蔓长35-40cm时,用长竹竿搭成人字架,并引植株爬上竹竿。
⑵主蔓第1花序以下的侧芽可全部抹除。
⑶若主蔓中、上部各叶腋中花芽旁混生叶芽,应及时将叶芽抽生的侧枝除去;若无花芽只有叶芽萌发时,则只留1-2叶摘心,侧枝上即可形成一穗花序,肥水条件充足,植株生长健壮时,侧枝摘心不要过重,以便其形成更多的花序。
⑷当主蔓长到2m左右时,及时打顶摘心,控制其生长,促使侧枝花芽形成,以避免养分消耗和方便果荚采摘。
5、化学调控。始花期对花喷施5mg/L的防落素溶液,每隔1周喷1次,共喷3-4次,可以有效防止落花,提高结荚率和增加荚重,可增产10%-20%。每次采收后,花序较少时,用100mg/L的多效唑溶液喷施于叶面,能增加茎粗,缩短新生蔓的节间和增加荚重,以达到增产的目的。结果后期用10mg/L的赤霉素(九二○)溶液喷施于植株上部,能促进开花,提高结荚率,延长采收期。一般喷施2次,每次间隔时间7-10天。
6、及时追肥。白籽扁豆追肥的重点是在开花初期,其次是苗期。豆苗幼小时根瘤菌尚未很好地发挥作用,为了促进根系生长和提早抽生分枝需及时追施氮肥,一般每667m2用人畜粪尿100-150kg。
扁豆开花结荚期是植株吸收磷、钾、钼等元素的高峰期,所以追肥的最佳时间为开花初期。开花后每隔7天喷1次0.5%的磷酸二氢钾溶液有明显的增产效果。微量元素钼有提高扁豆叶片叶绿素含量,促进蛋白质的形成和增强植株对磷的吸收等作用。用浓度为0.05%的钼酸氨水溶液喷洒叶面,可减少花荚脱落,从而增加产量。
7、病虫害防治
⑴锈病。主要危害叶片,叶片受害后初生黄白色小斑,稍突起,后逐渐扩大呈现锈褐色突起病斑。诱病因素是高温、高湿。一般7-8月为发病盛期。
防治方法为清除田间病残体集中烧毁。可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液防治。
⑵叶斑病。最初在叶的两面生紫褐色斑点,以后扩大呈圆形,病斑表面上生暗绿色或暗褐色霉状物。在高温高湿条件下易发病,连作地较轮作地发病重,通风透光不良时发病亦重。
防治方法为增施钾肥,提高植株抗病力。发病初期,及时喷用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液,每隔7-10天喷药1次,连续喷治2-3次。
⑶蚜虫。用10%一遍净2500倍液喷杀即可。
⑷豆荚螟、扁豆夜蛾。此两种害虫均为蛀食性害虫,必须掌握在三龄幼虫以前,进行药剂防治。
防治方法为用80%敌敌喂乳剂800倍液、生物农药抑虫琳1000倍液或NPV800倍液喷雾,均有良好防效。
8、采收、留种。该品种在6月底即可采收,一直收获至霜降。在荚饱满时及时采收,一般每隔3-4天采收1次,以防止豆荚老化;如食用籽粒,可在豆荚完全老熟以后采收。留种可选植株中部所结的荚果,上部的荚果可及时摘除食用,待所留的荚果成熟后采下,脱粒晒干贮藏备用。
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