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腌制雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。 雪里红分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。