1.普通干姜片。将生姜去皮洗净、晾干,切成0.5厘米厚的姜片,每100千克鲜姜片加盐3.5千克,分层腌制3~5天,待食盐溶化渗透后,捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15~20千克。姜片用无毒塑料袋密封保存,可保存2
种姜采收技巧 种姜可与鲜姜一起采收,也可提前在幼苗后期采收。提前采收的具体做法是顺着生姜摆种方向,用箭头形竹片或窄形铲刀将土层扒开,露出种姜后,左手压住姜苗不动,右手用铲刀轻轻铲出种姜,并将种姜与新姜块相连处切断
生姜的储藏技术 1、地窖储藏法: 选择地下水位低、排水良好、土质结实的地方挖窖。姜窖与红薯窖完全一样。窖的大小以能储藏800-1000公斤生姜为宜。地窖挖好后,先用稻草或艾叶加硫黄50克将地窖烧熏一遍,熏后封闭2-3天之
生姜在地窖的储藏方法 1.窖选址与消毒:新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深4~5m。老地窖要先清除2~3cm厚的老土层,露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 2.生姜采收挑选:贮藏用的姜应该是充
窖藏生姜八步法 一、地窖选址与消毒。 新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深度4—5m。老地窖要先清除2—3cm老土层,露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。 二、生姜采收挑选。
贮藏生姜的方法 姜性喜温暖湿润,不耐低温,在10℃以下易受冷害。储藏的生姜应收获充分生长的根茎,不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖储藏,不能在田间过夜。最好不在晴天收获,以免日晒过度,雨天或雨后收获不耐储藏。 短期
姜喜温暖湿润,适宜贮藏温度为15℃左右,相对湿度为85%-95%常用井窖贮藏。井窖深约2.5-3米,井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1-1.3米,长宽各约1.5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖。用湿沙铺底,一层
生姜的井窖储藏法 选地势高,地下水位低,背风向阳处挖一个直径80厘米的圆井口,直径逐渐扩大,至底部直径达1.2米,井深2-3米,在井壁上挖坎,以便于上下进行管理。 在井底侧旁再挖2-3个储姜洞,洞口高度与宽度各0.8米左右,洞里面随
生姜保鲜贮藏法 (1)堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬(立冬前),剔除病变、受伤、雨淋姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙,中间可略松些。姜堆高2米。堆内均
生姜的保存窍门: 洗净、晾干,埋入盐罐。 将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂,然后加盖,可保鲜1~2个月。 将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,酒量以刚淹没鲜姜