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扁豆的功效与作用及食用注意事项

扁豆的功效与作用 据营养学家分析,扁豆种子每100克含蛋白质22.7克、脂肪1.8克、碳水化合物57克、钙46毫克、磷52毫克、铁1毫克,此外还含有维生素B1和C、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖。研究表明,含有血细胞凝

2015年9月2日扁豆价格

扁豆价格 湖北白沙洲农副产品大市场1.4元/斤 扁豆价格 北京新发地农产品批发市场2.04元/斤 扁豆价格 江苏凌家塘农副产品批发市场2元/斤 扁豆价格 湖南马王堆蔬菜批发市场5.3元/斤 扁豆价格 江苏南环桥农副产品

扁豆的主要价值

药用价值 扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素,它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠,可抑制其生长,甚至引起

扁豆主要成分都有什么

扁豆主要成分 总状花序直立,长15-25厘米,花序轴粗壮,总花梗长8-14厘米;小苞片2,近圆形,长3毫米,脱落;花2至多朵簇生于每一节上;花萼钟状,长约6毫米,上方2裂齿几完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圆形,基部两侧具2枚长而

扁豆角斑病防治方法

扁豆角斑病的防治 发生特点 此病由真菌半知菌亚门灰拟棒束孢Isariopsis griseola Sacc.和褐柱丝霉Phaeoisariopsis griseola (Sacc.)Ferraris侵染引起。病菌以菌丝块或分生孢子在种子上越冬,翌年条件适宜时,产生分生

扁豆的做法

扁豆的做法 扁豆别名眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等,我国南北各地均有栽培,其嫩荚长椭圆形,阔而肥厚,像月牙一样,扁平微弯。扁豆开暗紫色花,豆粒和豆荚均可供食用,花、种皮可入药。 扁豆的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法 扁豆焖面是北方人在夏季应季的豆角扁豆上市时,最喜欢做的一道家常美食。这道面食做法很简单,但也需要有一些小的技巧,否则焖出的面会粘糊糊不好吃。 扁豆焖面,实际就是一种蒸、焖、炒相结合的做法,假如掌

扁豆角的做法大全

扁豆角的做法大全 蚝油香菇扁豆角 主料:水发香菇100克 扁豆角500克 辅料:水淀粉适量 蚝油20克 酱油5克 黄酒10克 鸡粉2克胡椒粉少许烹调油20克 1.炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入扁豆煸炒,扁豆煸炒变色后下入香菇煸炒; 2

扁豆的田间管理

1.适时定植。为争取扁豆早上市,要适时定植,定植密度按行距1.6m,株距0.5--0.8m配置。在2月中旬定植的扁豆,采用10m宽的双层大棚,加小拱棚三层覆盖保温,若温度较低时,夜间在小拱棚上覆盖草帘保温在3月中旬移栽定植的扁豆,采用4m宽

扁豆的加工四法

1.扁豆干挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆,抽掉筋,洗净,放在沸水中烫漂,烫漂时要使扁豆全部浸入水中,待锅内水再次沸腾时即可捞出,使其冷却,再均匀地平铺在置于通风处的芦席(或竹垫等)上,经过7天左右即可阴干。阴