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香煎咸鳡鱼

香煎咸鳡鱼 材料:咸鳡鱼、油、食盐、料酒、糖、醋、姜、尖椒、香葱 步骤: 1.咸鳡鱼洗净后切大块备用,尖椒切块、姜切碎末备用 2.热锅加油烧热,放入咸鳡鱼块煎炸至焦,翻面继续煎至焦,盛起备用 3.锅内加油热锅,爆香尖椒和姜末

吃鄱阳湖鳡鱼

俗话说“赶得早不如赶得巧”。前天,我去南昌开会,昨天中午,到朋友开的柘林湖鱼馆,吃鄱阳湖鳡鱼。我从没听说过这种鱼,只听朋友说这是今早刚送来的,有一米多长,50多斤重,头有铁锅大,很难搞到。我从不曾想能吃到这么

红烧鳡鱼

食材 主料:鳡鱼250g 辅料:油适量,盐适量,料酒适量,酱油适量,醋适量,生姜适量,大蒜适量,小葱适量,红辣椒适量 步骤 1.钓获的鳡鱼有一斤多,去鳞破腹洗净。 2.从鳡鱼背部沿主骨切开。 3.切成大小均匀的鱼块。 4.将切好

干烹鳡鱼

干烹鳡鱼的做法如下: 原料:鳡鱼半条(约750克)、小米椒节、姜片、蒜片各少许。 调料:盐、料酒、孜然粒、啤酒、花椒油、菜油各适量。 步骤: 1、把鳡鱼治净后,改刀成7厘米长、3厘米宽的块,纳盆后加姜片、盐、料酒腌味。 2、锅

干烧鳡鱼的做法

干烧鳡鱼的做法 材料:鳡条鱼1000克、胡椒粉2克、鲜牛肉50克、味精2克、酱油50克、黄酒10克、葱50克、肉清汤400毫升、甜酱油40克、熟猪油1200克、姜40克、蒜20克、辣椒油80克、精盐8克 步骤: 1、将鳡条鱼刮去细鳞,剖开