[农广天地]种甜柿发甜财 20170621 视频来自:CCTV农广天地
在山西省临猗县有这么一个人,他叫张晋泉,提起张晋泉这个名字当地人无不竖起大拇指。为了带领乡亲们种植甜柿,他当初差点赔光全部家产,然而经过十多年的奋斗,他硬是将甜柿种植发展成了临猗县的一大特色产业,并成功打开了国际市场,每年为村民增收近2亿元。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下山西人张晋泉的创富经验。
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柿子的储藏方法
一、采收
用于储藏的柿子应该在果实成熟而果肉仍然脆硬、表皮由青转入淡黄时采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬,宜适当早采。
二、储藏方法
(一)自然低温冻藏。在我国北方地区,将采下的柿果放在阴凉通风处,搭架或挖沟,利用自然低温,任其冻结,并完成柿子的脱涩。储藏时上面要覆盖一层席子,在l月份完全冻结,直至春暖时节可陆续上市销售。
(二)室内堆藏。选择阴凉干燥、通风良好的空室或窑洞,清扫干净,铺15~20厘米厚的谷草或稻草,将选好的柿果轻轻摆放于草上,3~4层。初期要注意通风散热。数量不多时,可装在筐内,置冷凉处,作短期储藏。
(三)气调储藏。选用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋装入柿果,按每千克柿果喷2.6毫升35%酒精,加去氧剂0.8~1.6克。保持袋内含氧1%~2%、二氧化碳4%~7%。袋内还需放入饱和高髓酸伺载体17克/千克,以吸收乙烯,适宜温度0~1℃。
(四)速冻储藏。将脱涩后的柿果预冷后先放在一20℃以下的冷库里1~2昼夜,使果肉细胞充分冻结,然后在一10·;e左右的条件下储藏。可较好保持柿果的色泽和风味,并可以较长时期保持品质不坏,甚至可以做到周年供应。
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