猪饲料的分类与配制

冉立英 （黑龙江省北安市畜牧兽医局 164000）

1 分类

猪饲料通常是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的，按类别分为配合饲料、浓缩饲料和预混料。

蛋白质饲料包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。植物性蛋白质饲料有豆类籽实及其加工副产品、谷物加工副产品和油饼等。动物性蛋白质饲料包括血骨粉、鱼粉、蚕蛹等，其特点是蛋白质含量高，是谷物饲料的3~8倍，在日粮中与能量饲料配合在一起喂猪，使用适当能使公、母猪正常繁殖，促进仔猪生长和肥育增重。

能量饲料。谷实类能量饲料包括玉米、稻谷、大麦、谷子、、荞麦、稗子等，含淀粉70%以上，粗蛋白质10%左右，粗脂肪、粗灰分各占3%,水分约占14%。粗纤维少，适口性好，消化率高。粗蛋白质含量偏少，猪体必需的氨基酸含量甚微，矿物质贫乏，维生素种类及含量也大都较少。糠麸类能量饲料包括麦糠、高梁糠、稗糠等。其粗蛋白质含量高于谷实类，一般为10%~16%，粗纤维多，无氮浸出物少于谷实，钙少，磷的含量超过猪体需要量1倍以上，但以植酸磷为主，不能被猪充分利用。维生素E丰富，B族维生素也多于谷实，合理使用有助于饲粮营养平衡。

粗饲料包括各种农作物稿秕、藤、青干草、树叶类等，其粗纤维含量多，按饲料干物质计粗纤维不小于18%，消化率较低，便可填充猪的肠胃以饱腹，刺激消化功能。猪采食饲料主要是植物性饲料，然而植物性饲料所含的矿物质无论数量还是比例，与猪的营养需要很不相适应，因而必须另外补充矿物质。食盐，钙，磷为常用的矿物质饲料，而微量元素则多用作矿物质和营养添加剂的应用。

2 配制原则

营养全面，就是使日粮中的蛋白质、氨基酸、能量、矿物质和维生素达到饲养标准的要求。必须用多样化的饲料来配合日粮，这样可使多种饲料之间的营养物质得到相互补充，从而提高日粮的营养价值。

在配制饲料时，一定要注意猪的采食量与饲料体积大小的关系，如配合饲料体积过大，猪的胃肠容积有限，营养物质得不到满足。反之，如饲料体积过小，按标准饲喂达不到饱腹感，还会影响饲料利用率的提高。

猪是单胃动物，对粗纤维几乎不能消化。（www.nczfj.com）粗纤维不但自身不能供能，还会降低其他营养物质的利用率，降低猪的生产性能。配合饲料中粗纤维含量，仔猪不超过4%，肥育猪不超过8%，公、母种猪不超过10%。在配制饲料时要注意饲料的适口性，适口性好，可刺激食欲，增加采食量。反之则降低采食量，影响生产性能。

在养猪生产成本中，饲料费用所占的比例最大，约为70%左右。所以在配制饲料时，即要考虑满足营养需要，又要考虑成本。可根据当地情况，选择来源广泛、价格低廉、营养丰富的饲料，降低饲养成本。

3 配制方法

饲料配合方法有试差法、对角线法、公式法和计算机法等。试差法是最常用的一种方法，是根据经验粗略地拟出各种原料的比例，然后乘以每种原料的营养成分百分比，计算出配方中每种营养成分的含量，再与饲养标准进行比较。若某一营养成分不足或超量时，通过调整相应的原料比例再计算，直至满足营养需要为止。如能量与饲养标准略低，粗蛋白质高于饲养标准。则要调整粗蛋白质含量增加能量，减少豆粕、增加玉米配比量。饲养标准规定粗蛋白需要量为19.00%，据报道，混合料可提供蛋白质20.37%，比饲养标准高出1.37个百分点。如果用玉米进行调整，那么每千克玉米含蛋白质8.40%，每千克豆粕含蛋白质43.00%，调整蛋白质含量0.346（43%-8.4%）。因此，所增加玉米量为3.960（1.37／0.346），用等量玉米代替等量的豆粕。与饲养标准相比，钙、磷需要基本合适，不需要再调整。

猪需要10种必需氨基酸，有些氨基酸通过饲料可以满足需要。在实际饲养中应注意赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸的需要量。采用豆粕和鱼粉配制仔猪日粮，达到仔猪营养需要量，不需要再添加氨基酸。但如果配合猪日粮时，减少豆粕和鱼粉的配比比例，加一些杂饼配制而成，就必须注意氨基酸的添加，才能达到猪的营养需要。

维生素和微量元素需要量一定要达到猪的饲养标准，否则会影响饲料利用率。因此，一般配合饲料需补加维生素和微量元素预混料。