提高肉牛饲养效果的措施

陈少霞 （黑龙江省密山市和平乡畜牧站 158300）

牛是以草食为主的大型家畜，对粗纤维的消化吸收能力强，可以充分利用现有的农作物秸秆作为饲料原料，实现秸秆等农作物下脚料的再利用，真正实现了农业低碳、环保和可持续发展。

1 选址和布局

原则上符合当地的利用发展规划，地势要高燥、背风向阳、交通便利、排水良好。生活区、管理区与生产区要分开，最好是互为侧风向。粪污处理区和病畜隔离区与生产区要有一定距离，最好保持300米以上。污道和净道要分开。墙壁要具有良好的保温性、隔热性，多采用砖墙并用石灰粉刷消毒；屋顶要防雨、雪、风沙侵入，隔绝太阳辐射。质地要轻、坚固耐用、防水、隔热、保温；地面致密坚实、不滑、有弹性，可采用砖地面或水泥地面，便于清洗消毒。合理设置粪尿沟，具有良好的排污系统。牛床以结实、防滑、保暖为佳，易冲刷，向粪尿沟倾斜1.5%的坡度，以牛舒适为主，母牛可采用垫料、锯末和碎秸秆等。

育肥牛最好每牛一隔，有利于牛只生长发育，提高效益。饲槽设在牛前面，槽底最好为圆型、内面光滑耐用，便于清洗。窗能够满足换气和采光，最好面南背北，南窗要稍大，北窗稍小，有力采光，炎热的夏季打开四角的通风口，冬季将通风口塞好，以利保暖，空气质量控制在氨气≤19.5毫克/立方米、二氧化碳≤2 920毫克/立方米、硫化氢≤15毫克/立方米。

2 品种选择与运输

选择改良品种来饲养，效益较好。采用人工授精的方式改良本地牛以降低成本，提高牛只的生长速度和牛肉品质，增加生产效益。购牛前，牛场应做好环境、设施、饲料、饮水、防疫、消毒等项的准备，采购前应了解拟购牛地区有无口蹄疫、结核、布氏杆菌病等一、二类疫病发生，注意牛源地的气温、饲草、是否与养牛地区的情况相适应。购牛时查看有无免疫记录、繁殖记录、检疫手续等，运牛前有无各种证件，检疫手续、车辆消毒证明、非疫区证明、产地检疫证明等。押运人员由有经验的人员和兽医组成，运前2~3天每头牛口服或注射维生素A 25~100万单位；运前2小时可每头牛口服盐溶液2~3升（其中氯化钠3.5克、氯化钾1.5克、碳酸氢钠2.5克、葡萄糖20克加凉白开水1 000毫升），运输车护栏的高度不低于1.5米，装车前铺上一层沙土或20厘米左右的干草或草垫防滑，同时有防晒、防冻、挡雨设施。运前3~4小时停喂具有倾泻性的青贮、麸皮、鲜草等饲料。途中经常检查牛只状况，（www.nczfj.com）将躺下的牛及时扶起，以防止踩伤。远运途中每天3~4次饮水，适量优质干草。

3 日常管理

管理上采取定时、定量、定质、定温的方式。定时是指每天采取饲喂2次，饮水2次的饲养方式。定量是指采取每次喂给固定的量，一般如果时间充足，可以采取少给勤添的方式，如果时间仓促，让牛只自由采食也可以，但这种方法省时间、省人工，每个劳动力可以饲养100至200头。饮水槽中要始终保持有足够的清洁水，盐槽中要保持有充分的畜牧盐供牛采食，以补充牛只生长所需的微量元素。定质是指每次喂给牛只的饲料组成是固定的，不能轻易更换，如果确实需要更换，也要有一个过渡期，一般为15天，不能突然更换，否则引起牛只腹泻，造成死亡率提高。定温主要是指饮水温度要常年固定，不能忽高忽低，也要防止造成牛只腹泻，尤其注意怀孕的母牛不能饮冰水，以免引起母牛子宫中动脉充血，引起流产。

做好犊牛补饲和早期断奶工作，牛犊正常断奶是6个月，早期断奶是控制在2个月以内，选择早期断奶以获得母牛早期怀孕，增加母牛利用年限内所产的胎次数，以获得较多的生产力。犊牛长到几周龄后，母牛奶水已经不能满足犊牛的养牛需要，需要训练犊牛吃草吃料，进行补饲，大约从7日龄左右开始对犊牛进行诱食，15至30日龄每天喂50~70克饲料，30至60日龄每天饲喂1 200克饲料，犊牛每天可以吃进1 200克精料时就可以断奶。断奶后母牛早期发情，可以充分利用母牛的生产性能，多产牛犊，同时保证犊牛早期认识饲草，大量采食粗饲料。才能生长迅速，为后期育肥和快速生长打好基础。

在疾病的预防上，认真贯彻“预防为主，防重于治”的原则，按照牛只的防疫程序，重点搞好传染病的预防接种工作，同时注意定期驱除牛体内外的寄生虫，注意圈舍内外、畜体、饲槽、草料、环境的卫生清洁，充分利用好农村的“五坊”所产生的下脚料，即豆腐坊有豆腐渣，磨坊有米糠，酒坊有酒糟，油坊有豆饼。就能大幅度地降低生产成本，提高效益。