不同阶段奶牛饲养管理的操作规程

刘新华 （辽宁省凤城市畜产品安全监察所118100）

1 成年奶牛

根据饲养标准供给营养。首先青贮饲料和干草是日粮的基础，用粗饲料满足其需要，不足部分由精料供给，通常每天100千克体重给予不低于0.5千克的干草，3~4千克青贮料，精料按100千克体重，控制在1千克左右，最大量为15千克。饲喂次序按粗料-精料-粗料的顺序进行，实行三次上槽三次挤奶，工作日程和挤奶次数不得随意更改。运动场设粗饲料和矿物质补饲槽，任牛自由采食。

手工挤奶采用拳握式挤奶方式，要求挤奶者坐姿自然，两腿夹桶，尾稍固定。挤奶速度按慢-快-慢的程序进行。注意力要集中，先挤后乳头，再挤前乳头，挤奶时间不得中断。进行机械挤奶前，先检查挤奶机和乳房的情况，挤奶时注意挤奶频率，70~80次/分钟，前三把奶挤到固定的容器里，在挤奶过程中要注意牛奶的品质，乳房炎奶、异常牛奶、初乳和清洗设备的奶水不得进奶桶。挤奶前要洗手，注意修剪指甲，挤奶时不得沾奶、涂油。挤奶前用45~50℃的干净抹布擦洗奶牛乳房，做到每头奶牛一个抹布，挤奶的全过程需按摩奶牛乳房2~3次。每班挤奶，应按固定顺序进行，换人挤奶时，在挤奶前要介绍个体情况，做好每天各班产奶量记录。

按照国际通行的干乳标准，奶牛的干乳期为60天，个别高产牛可延至70天。停奶应根据配种受孕日期，按时停奶。中低产牛到干乳时，采用快速干乳法，高产奶牛可考虑逐渐干乳法，即10内把奶停住，最后一天在奶牛的乳头注入干乳膏，进行消炎和封闭。奶牛干乳期防止采用饥饿停奶办法，饲养应以优质粗饲料为主，停奶后立即恢复正常饲养定额。

产前二星期经全身刷洗、消毒，送产房饲养管理。(www.nczfj.com)在产房期间一定要保证良好的饲养管理条件，产前维持干乳期饲养水平，产后根据个体食欲、体质、产奶情况酌情增加饲料，提高饲料营养。母牛在产房期，对个体产奶、食欲、体质、分娩期、停奶和乳房情况，以及上胎分娩情况予以了解并做好记录。尽量采取自然分娩，不宜过早地人工破水，发现异常及时请兽医诊治。母牛分娩产犊时应在产床或固定的产栏内进行，有分娩征候，做好产床消毒，备好消毒药和常用器械。分娩环境保持肃静，非工作人员禁止围观或发出异常噪音。母牛产前、产后的牛体、后躯、尾部、外阴部，用1%来苏儿或0.1%高锰酸钾消毒水洗刷干净。母牛分娩后，产床要铺垫褥草使产牛安静休息。擦干犊牛的全身，除掉口、鼻腔粘液，去掉软蹄，对脐带做好消毒，不要结扎，称好犊牛初生重后，放置于固定牛栏或运动圈内。母牛分娩后，应立即饮用温麸皮盐水1~2桶，夏季饮1~2天，冬季连续饮3~4天，同时要注意观察产后母牛的食欲，以便及时调整饲养管理措施。

2 犊牛和育成牛

犊牛出生后要用毛巾清除口、鼻、身上的粘液，断脐，注射疫苗。出生一星期内的犊牛要注意保持体温，保持犊牛栏内的清洁干燥。犊牛出生后1小时内要哺喂初乳，第一次1.5千克，然后按体重的12%供给初乳，保持初乳温度为35~38℃。按犊牛体重的6%~10%供给常乳，对早期断奶犊牛按犊牛培育方案进行。出生二星期后补喂精料工20~50克/日，补喂7~10天后逐渐增加，以不下痢为原则，1月龄0.25千克，2月龄0.50千克，3月龄0.75千克。7天后补给优质鲜嫩青干草，让其自由采食。按照传统的奶牛哺乳方式，其哺乳期为90~100天，全程喂奶量在300~400千克。现在国际上很多养牛先进的国家都采用早期断奶的方式，通常母牛给犊牛哺乳四星期，即可断奶，英国还有哺乳7天即断奶的报道。当然需要一定条件的保证，即代乳料（人工乳）应供给充足，并保证品质优良。断奶后逐渐增增加开食料0.75~2.30千克，以保证犊牛不下痢为原则，第六个月逐渐减少开食料，改为混合饲料。每天刷拭二次，保证体躯清洁，每月称重一次。一个月后放入运动场，让其自由活动，但防止阳光不晒，可以考虑在运动场周围搭建遮荫棚。保持牛体、圈舍、哺乳用具的清洁卫生，饲喂后用干净的毛巾擦净牛嘴，防止舔癖。12月龄前和12月龄后的牛要分群饲养，饲喂制度实行三次上槽或二次上槽，并在运动场设食槽，自由采食干草。日粮以干草、青贮料为主。根据粗饲料质量，饲喂精料，通常每天2~3千克，注意补充足量的蛋白质饲料。通常在12月龄开始按摩乳房，妊娠后每天二次用温水按摩，不得进行试挤奶。当育成牛到15~16月龄，体重达到350~400千克，可进行配种。