牛群结构的合理调整

于波1 张洋洋2

（1.黑龙江省七台河市茄子河区中心河乡农业综合服务中心 154624，2.黑龙江省七台河市畜牧兽医局 154600）

1 结构的划分

目前，在我国大多数的奶牛场基本上都是以自繁自养原则为主进行饲养，奶牛场的饲养规模一般是指混合牛群的饲养数量，其中包括成母牛、犊牛和后备牛。而成母牛还包括泌乳牛、干奶牛和围产期牛，其中泌乳牛还包括泌乳初期牛、泌乳中期牛和泌乳后期牛。除了以上这些，个别奶牛场把初产奶牛进行集中的饲养管理，给其单独创建圈舍，然而围产期牛也同样包括围产前期牛和围产后期牛。犊牛通常是指由出生到6月龄小母牛的统称，根据具体情况还可以分为哺乳犊牛、断奶犊牛和犊牛。后备牛一般是指育成牛与青年牛的通称，其中7~18月龄的牛被称为育成牛，为了牛群的管理方便，应该依据设计的牛群饲养规模，按照牛只的出生月龄分别把相近的3个月龄的牛放在同个群体中进行饲养，一般可以把他们划分为小育成牛与大育成牛两个不同的群体，其中以7~12月龄为小育成牛群，而把13~17月龄牛划分为大育成牛群，通常18月龄以上直至分娩的奶牛为青年牛。

2 结构的创建与调转

优质奶牛跟其他的品种相比，冻精技术是不同的，所以选购冻精时应该查看系谱，然后判断出所使用的公牛三代内的亲缘关系，因为所用公牛是否有后裔的测定记录是应该要查看的。评定种公牛好坏的最好方法是后裔测定，通过后裔测定的公牛的冻精才可以被广泛采用，而且会明显提高其后代的产奶水平。对于牛群中存在的缺陷要进行分析，然后确定出哪些性状是需要改良的，但是选定改良的性状也不能全部都覆盖到，但是通常以不超过4个合适为宜，大多都是选择产奶量、乳脂肪率、肢蹄、生奶体细胞数量等进行改良。

牛群遗传品质的持续改进要继续保持，不能仅仅追求较高的产奶量。在对改进牛群遗传品质方面必须遵守两个原则：第一是选购公牛冻精的遗传品质应该比母牛群的遗传水平高；第二是购买的公牛冻精的遗传品质比奶牛场之前选用的冻精品质要强，这样牛群的遗传水平会得到持续的改进，经过几次的改良，产奶量会得到慢慢的提高。另外，要给奶牛场选择技术好、责任心强的专职配种工作人员，而且工作人员坚决不可以进行场外兼职。

在牛群的生产过程中，一些成年母牛会被淘汰，（www.nczfj.com）然后将出生的犊牛转为育成牛或商品牛进行出售。然而育成牛又转为生产牛或育肥牛进行屠宰出售及牛只购入售出，促使牛群结构出现断断续续的变化。在一定时期里，牛群组织结构的增减变化被称为牛群更替或者周转。牛群的周转计划就是牛场的再生产计划，此项计划是制定生产计划、饲料计划、劳动力计划、配种产犊计划以及基建计划等的依据，制订牛群的繁殖和周转计划，能够有效地控制牛群的变动，还可以保证牛场生产任务的顺利完成。目前，生产管理效果比较好的奶牛场，其奶牛的繁殖率应该高于86%，母犊繁殖的成活要占繁殖总数量的40%~45%，如果牛场的繁殖率不到86%，再出现分娩过程中母犊死亡的情况，会对后备牛的数量和比例产生影响。

奶牛的饲养与管理计划工作要求是及时观察发情牛并且进行适时的配种，把奶牛生产后的空怀天数减少，保证奶牛的平均空怀时间控制在60~90天，再将产犊间隔时间缩短。

3 淘汰与更新

出售头数与年内存栏成母牛头数之比就是成年母牛的更新率。在牛的生产过程中，首先应该将青年母牛的转群头数加以控制，就是通常说的降低育成母牛的饲养数量；其次是应该尽量使成母牛的更新率降低，然后对成母牛的更新胎次加以调整。更新率的影响因素除了牛的繁殖率和成活率两个因素外，另一项重要影响因素就是后备牛的投产月龄，一般正常的牛场每年的更新率占成母牛的28%左右。后备牛的培育已经引起饲养者的重视，如一个牛群的更新率高，则该牛群成母牛的数量和比例都高。

牛场大多都注重加大发展数量，仅仅对繁殖产犊非常重视，但是却几乎不会主动淘汰牛只。一般淘汰牛只情况为，牛患病后丧失了治疗以及饲养的价值，属于被迫淘汰；选择了淘汰牛群众劣的牛只，一般是对奶牛的生产数据进行收集并且加以分析，这就属于主动性的淘汰。淘汰数量取决于奶牛的更新数量，牛群中一旦被迫性的淘汰牛数量多，那么主动性淘汰就相应的减少，导致牛群的整体素质提高速度减慢，但是如果不是在根本上改变并且提高饲养管理的情况，而是过于强调劣等牛的淘汰，牛群数量会不断减少。