我国苹果主产省单产水平影响因素分析及建议

摘要　对我国苹果主产省历年苹果单产水平、生产成本和效益数据进行了分析。结果表明，劳动日和物质资本的投入对提高苹果单产水平有促进作用，且物质资本投入的影响要大于劳动日的投入，但受到现有生产技术水平和栽培模式的限制，其促进作用有限；自然灾害的成灾率是造成苹果单产水平波动的主要因素之一；根据实证分析的结果，并结合我国苹果产业的生产现状，提出相应的建议。

关键词　苹果　产业　单产水平　影响因素　C-D生产函数　建议

截至2009年，我国苹果栽植面积和产量均居世界首位，但单产水平为世界第32位，不及世界最高单产水平的20％。同时，我国苹果优势区树龄超过20年的果树所占比率为23.4％，大约有500万hm²苹果树将面临更新，但由于可利用土地资源的短缺，以及苹果树重茬再植病严重制约着新建果园面积的增加。所以，提高单产水平是我国苹果产业所面临的重要课题之一。农业部发布的《苹果优势区域发展规划(2003-2007)》和《苹果优势区域布局规划(2008-2015)》都将提高单产水平作为我国苹果产业发展的重要目标之一。本文旨在以经济理论为基础，用科学的方法分析我国苹果单产水平的影响因素，并在此基础上提出建议。

1　问题提出

截至2009年，我国苹果总产量达到3120.4万t，占世界苹果总产量的43.5％；世界苹果最高单产水平为5350kg／667m²，而我国苹果单产水平为1032kg／667m²，不及世界苹果最高单产水平的20％。如图1所示，1993-2007年，我国苹果主产省苹果单产水平逐渐上升，但波动幅度较大。以苹果生产第1大省山东省为例，苹果单产水平最高为3071kg／667m²(2003年)，最低为1392kg／667m²(1997年)，波动幅度为1679kg／667m²；陕西、山西、河北、河南省苹果单产水平波动幅度分别为2055、1488、912、762kg／667m²(图1)。

对于制约我国苹果单产水平和造成其波动的因素，马立伟认为陕西省洛川县苹果生产最重要的因素是户主及其配偶的文化程度，王艾敏认为1994－2006年我国苹果主产区生产效率的较大幅度增长主要源于技术进步。田维明利用C-D生产函数，估测各项投入要素对农业产出的影响程度，从而判定哪些是影响农业产出的主要因素，哪些是次要因素。因此，本文以C-D生产函数的经济理论为基础，分析我国苹果主产省单产水平的影响因素及其影响方式。

2　样本数据的选取与变量设置

2.1样本数据的选取

选取了8个苹果主产省1994-2008年的统计数据，建立了时间序列和截面混合的面板数据，其中每667m²苹果产量、每667m²劳动日投入和生产费用投入等来源于国家发展和改革委员会价格司颁布的《我国农产品成本收益汇编》(1994-2008)，成灾率来自《中国统计年鉴》。样本数据中以价格为单位的费用指标通过相应的价格指数调整为可比费用，其中一些年份的个别省份数据缺失，采取缺失年份的上1年数据和下1年数据的算术平均值做了补充。

2.2变量设置

C-D生产函数理论模型如下。

LnYD_it=β₀+β₁Ln(LA_it)+β₂Ln(RDC_it+RIC_it)+β₃DI_it+@Trend+U_t

因变量：YD为苹果单产水平(kg／667m²)；自变量有：LA为每667m²劳动日投入，RDC为每667m²直接费用投入(包括种苗费、化肥、农药、农膜机械作业费、燃料费、技术服务费、工具材料费和其他直接投入)，R／C为每667m²间接费用投入(包括固定资产折旧费、管理费、销售费等)，每667m²直接费用和间接费用都用当年的农业生产资料价格指数调整为可比费用，将(RDC+RIC)表示为物质资本投入变量；DI为成灾率，是反映苹果主产区灾害综合治理能力的变量，为当年某地区成灾面积占受灾面积的比例；@Trend为时间趋势变量，代表促进苹果单产水平提高的科学技术因素，以测算随着时间的推移，科技成果等其他因素对单产水平的影响；i表示地区，t表示年份；β₁和β₂分别表示劳动日投入和物质资本投入的产、出弹性，即投入变动1个百分点所能引起的单产水平变动的百分比；岛表示成灾率对单产水平的影响，即成灾率变动1个百分点能引起单产水平变动的百分比。

3　结果与分析

表1列出了利用EVIEWS软件对我国苹果主产省单产水平的C-D函数混合数据模型估计结果。变量系数为正值，说明该变量所代表的因素可以促进苹果单产水平的提高，变量系数为负值，说明该变量所代表的因素可降低苹果单产水平。

变量的估计值表明，劳动日投入(LA)的单位产出弹性为0.204，即劳动日投人水平增加1％，会使苹果单产水平提高近0.20％；物质资本投入(RDC+RIC)的单位产出弹性为0.235，即物质资本投入水平增加1％，会使苹果单产水平提高近0.23％。相对于劳动日投入来讲，物质资本投入的单位产出弹性较大。因此，物质资本投入较劳动日投入对于苹果单产水平影响更大。同时，劳动日投入和物质资本投入的单位产出弹性都小于0.3，说明在现有技术条件下，增加这2种投入对苹果产业单产水平提高的促进作用是有限的。

成灾率(DI)系数为负值，为－0.272，说明苹果主产省的自然灾害是导致其苹果单产水平波动的主要因素之一。科学技术水平变量(@Trend)系数为正，说明随着时间的推移，以果树科研为主导的技术进步因素对苹果单产水平的提高有促进作用，同时，该系数较小，为0.027，说明科技进步对苹果单产水平的促进作用有限。

4　结论与建议

通过对我国苹果主产省苹果单产水平的影响因素分析，结合我国苹果产业现状，提出以下提高苹果单产建议。

(1)现阶段我国苹果生产中增加物质资本和劳动日投入均可促进单产水平提高，且增加物质资本投入作用更明显。因此，国家和地方政府可以采取针对性的生产资料补贴和小额信贷支持等措施，提高农户物质资本投入的积极性，例如优质种苗、果实套袋、有机肥使用等物质资本投入补贴，并结合有关的技术培训，提高资本投入的使用效率。这样既能提高苹果的单产水平，也能提高果品质量。

(2)苹果生产中的劳动日投入和物质资本投入对苹果单产水平的促进作用有限，都存在一定程度的效率损失，主要因为果园管理模式和生产方式落后。对此，可逐步推行标准化种植模式，制定苹果生产的标准化操作规程，建立系统的果农技术培训机制，以提高果农素质，加大对新建果园的基础设施投入，提高资源的使用效率。

(3)自然灾害是导致我国苹果主产省苹果单产水平波动的主要因素。对此，应建立以苹果主要自然灾害为对象的重大灾害早期预警系统和灾害防治的应急性技术措施。同时，应加大苹果产业政策性保险和相关的气候产量指数型保险的研究和推广，制定相关的风险补贴实施办法和合理的保险品种，降低果农的损失，提高果农防灾意识。

(4)建立长效的农业科技成果转化体系，继续促进科学技术对苹果生产的增产作用。