草莓的种植方法 草莓栽培的效益分析和发展前景

草莓是20世纪从国外引进的新型水果品种，经过几十年的栽培驯化，我国各地均有一定的种植面积，已经成为我国冬春季节重要的水果之一。草莓营养丰富，风味独特，糖酸度适中，特别是维生素C和矿物质含量较高，是人们补充维生素的重要途径。草莓除鲜食外，还可以加工成各种草莓制品，作为各种糕点的添加料。因此种植草莓的市场前景广阔。下面具体来了解一下：草莓的种植方法 草莓栽培的效益分析和发展前景。

一、草莓种子种植方法

春化：

草莓种子的种植和一般的瓜果种子不同，草莓的种子在播种前需要通过春化处理才能使萌芽率提高，而春化作用是一个生长现象，有些植物需要低温条件，才能促进花芽形成和花器发育，这一过程叫做春化阶段，这种低温诱导植物开花的效应叫做春化作用。下面让我们具体看看草莓的种植。

1、低温刺激

播种前可将种子包在纱布内，用水浸泡一天，然后将种子放进冰箱低温保存15天左右，以此打破种子的休眠。

2、土壤选择及处理

草莓喜欢肥沃且疏松透气的的微酸土壤（中性土也行）。在播种草莓种子前要将土壤敲碎放在太阳下暴晒三天消毒，然后和适量的有机肥混合搅拌均匀，有条件的朋友可以直接用土壤消毒剂和土壤搅拌消毒。

3、播种

把准备好的土壤放进盆子里，然后浇一次透水（不能积水），等土壤吸收肥料1一个小时后就可以将草莓种子撒上去了。撒的时候尽量均匀一点，因为草莓的种子很小，撒在一堆会降低种子的发芽率。

4、洒水

撒完草莓种子后要撒上一点细土，泥土不用太厚，2-3毫米、能遮住草莓种子就好。撒完细土再用喷壶将种子喷湿，尽量不要用浇的，防止草莓种子被冲跑了。

播种后管理：

1、浇水

一般播种完后是不用太频繁的浇水的，做到不干不浇，浇则浇透就好，如果是夏季炎热干燥的天气可以增加浇水的频率。出苗以后就要对小苗进行保湿了，不能让小苗太干燥，保湿的时候不要用太大的水，不然会将小苗直接冲的粘在地上。也不要将小苗放在阳光猛烈的环境中，避免晒死小苗。

2、移植

幼苗长出3-5个叶片的时候就可以进行移植了。可以将小苗移植到花盆中做盆栽草莓（具体请登录植物之家网站搜索草莓盆栽），也可以移植到地下进行栽培。移植的时候可以连根带土一起移植，这样可以增加存活率。

3、施肥

草莓在移植前不需要施肥。移植后也不能马上施肥要等草莓幼苗适应当前环境后才可以施用一些淡肥。一般来说土壤里的营养使足够草莓开花结果的，但是为了多开花多结果还是要施点淡肥的。

4、光照

多数植物的生长发育都是离不开光照的，尤其是能结果的植物。所以必须要保证草莓每天都有足够的光照时间，这样才能使草莓结出果实。

5、花期管理

草莓开花的时候可以进行人工授粉。具体做法就是将雌性花的花蕾相互接触一下。另外，如果一棵草莓上开的花特别多可以适当摘掉一些比较焉的花朵，这样能提高结果率。

6、果实管理

当草莓结出小果的时候就要进行果实保护措施了。果实保护主要就是想个办法不让草莓直接落在泥土上，不然会被泥土里的一些微生物或者小动物将草莓给腐烂掉。当草莓完全成熟后就尽早采摘，防止草莓被一些昆虫、鸟类吃掉。

二、吃草莓有什么好处

滋阴养血

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用

明目养肝

因为草莓中含有胡萝卜素。我们都知道多吃胡萝卜可以明目，因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要成分之一，但是是有些人不能接受胡萝卜的味道，所以多吃草莓也可以达到明目的效果。

滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

抑制癌细胞

草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

辅助治疗

草莓对于治疗现在医学比较难以治疗白血病、障碍性贫血等一些血液疾病有一定的治疗效果。既然是辅助治疗当然不能够代替药物治疗，而且必须根据个人的自身身体状况适宜的吃一些，不可代替药物。

三、种植草莓经济效益怎么样

草莓的适应性很强，容易栽培，成熟期早，是一种可以为农民增加收入的很好的经济作物。草莓中含有丰富的维生素，另外还有各种有机酸、蛋白质、粗纤维、果糖等营养元素。

草莓的果实可食部分高达98%，而且所含的营养物质极易被人体吸收，深受广大消费者的喜爱，尤其是老人和小孩。由于草莓中含有大量的维生素C，所以草莓具有消炎、促进伤口愈合等功效，另外还有抗衰老、延年益寿的作用。

草莓除了鲜食以外，还可以进行深加工，市面上常见的有草莓汁、草莓酱、草莓蜜饯、草莓罐头等等。可以说种植草莓比种植蔬菜要好很多，而且利润也高。无论是用来投资，还是种来自己吃，草莓都是不错的选择。

即使草莓有这么多的功效以及广阔的市场前景，农民朋友在大面积种植时仍要慎重，一定要做好市场调研，切忌盲目行事，了解熟悉以后再根据自己的实际情况来酌情选择。

【效益分析】
草莓属于多年生草本植物，栽培上为了取得较高的产量，一般一年更新一次。正常情况8～9月份定植，来年5月份上市，在保护地栽培条件下，可以提前到元旦、春节期间上市，鲜果的销售期长达半年时间。销售季节正值冬春季节，各种新鲜水果种类少，销售价格高，种植草莓能够取得较高的经济收益。
草莓的产量较高，在塑料大棚栽培条件下，每667平方米产量为2000～3000千克，收入在10000～15000元，而且生长期短，不影响下茬作物的生长，草莓采摘后除留足种苗地外，还可种植其他作物。
【发展前景】
草莓的病毒病发生严重，染病草莓的产量严重下降，而且草莓个体变小，品质变劣。为了获得高产优质的草莓，采用脱毒组织培养的方法繁殖草莓已成为一种趋势。
1、国际市场潜力
首先从国际市场看，冷冻草莓多年来是国际市场需求量教导的浆果品种，它是制作果汁、果浆、果酱、冰淇淋、酸奶、提取色素等传统的原料。在一些发达国家，因其采摘劳动力成本高，导致70%-90%的原料依赖进口。由于加工草莓是典型的劳动力密集型种植业，在欧美等一些发达国家的发展受到了极大的限制。由于一些地区劳动力不足，日本草莓连年产量下降，中国成为日本前些年扩大冷冻草莓市场进口的主要收益者，对日出口增长4%，总出口量由28290t增加到了29640t。日本冷冻草莓进口量由27190t增加到28640t。美国农业部的报告，美国不久之前还是日本冷冻草莓主要供货国，但是现在中国已经稳固的成为日本草莓进口的主要供货来源。在工需求矛盾中，为我国草莓市场的快速发展提供了良好的机遇，草莓市场尤其速冻草莓市场前景广阔。其次是价格的优势。
2、国内市场需求量增加
随着人们生活水平的提高，草莓鲜果的需求量不断地扩大。尤其城市人口消费饮食结构的变化，新鲜水果需求量的增多，也是草莓市场潜力所在。由于草莓的营养丰富，味美爽口，维生素C含量很高，是苹果、梨、葡萄的10倍以上。其草莓中的有机酸能分解食物中的脂肪，促进食欲帮助消化；并且草莓中的果胶类物质能帮助人体排出多余的胆固醇和有害重金属。草莓的营养物质很容易被人体吸收，对治疗肠胃病和贫血病有较好的的效果。因此，草莓鲜果倍受消费者的喜爱，正悄然走进寻常百姓的餐桌。优质无公害草莓的生产，更是供不应求。
3、栽培技术成熟，特点更加突出
我国的草莓生产已进入稳步发展的新阶段。栽培技术日趋成熟，商品生产逐步扩大，品种质量不断提高，市场前景非常广阔。表现在以下几方面：
（1）栽培模式多样化
草莓的栽培已由露地栽培小拱棚半促成栽培，发展到促成栽培和一直栽培。再加上草莓的无土栽培，工厂化生产基本上达到了周年化生产。
（2）品种优良化
最近由国外引进了许多优良品种，改良了传统的老品种，引进了一年四季连续结果的品种。
（3）技术先进化
我国草莓的主产区通过出国研修、技术交流、引进了国外栽培草莓的先进技术，如促画育苗技术、组织培养技术、一直栽培技术、促成栽培技术、半促成栽培技术、速冻保鲜及加工技术、无土栽培技术等，为草莓的生产提供了技术保障。