保护地高产种植越瓜栽培技术

越瓜，葫芦科甜瓜属甜瓜种中以嫩果生食的变种，具有很高的营养价值和药用价值，含有人体所需的糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、硒等营养成分，具有利尿、解热毒的功效。越瓜露地栽培相对简单，而利用设施栽培则需掌握以下技术要点。

1、育苗

1.1、营养土配制

选择在地势高燥、透光良好的温室或大棚中育苗。选用甜瓜专用育苗基质或前茬未种过瓜类作物的无病菌菜园土，按1份过筛细土加1份过筛腐熟马粪的比例配制营养土，每立方米营养土再加入过磷酸钙1 kg或三元复合肥0.5 kg，然后将土、粪、肥混合均匀。配好的营养土用甲基托布津500倍液喷洒并混匀进行消毒，加盖塑料薄膜或湿草苫闷2～3 d后即可装钵或装盘，将营养钵或穴盘整齐、紧密地摆放于苗床内。为防止定植时散坨，宜选用8 cm×8 cm的育苗钵或50孔的穴盘。

1.2、种子处理

用50～55 ℃的温水浸种15 min，杀灭种子表面携带的病菌，然后将种子在常温水中浸泡4～6 h，捞出后用干毛巾擦去种子表面的水分。将浸种后的种子裹于潮湿毛巾中，外包塑料袋（用针扎几个孔），置于30 ℃的恒温环境中催芽，20 h后即可出芽。

1.3、适时播种

越瓜花芽的分化和完成均在育苗期内进行，因此育苗是越瓜栽培成败的关键。确定播种期的方法为：以定植时栽培环境的最低气温稳定在15 ℃以上为标准，采用营养钵育苗的向前推30～35 d为最佳播种期，采用穴盘育苗的向前推25～30 d为最佳播种期。可根据不同设施的保温效果来确定实际播种期，一般华北地区暖棚在12月中下旬播种，日光温室在1月中旬播种，如有加温设施播期还可相应提前7～10 d。播种前将苗床浇足底水，待水渗下后将出芽的种子平摆于营养钵中，上覆1 cm厚的潮湿细土。播后给苗床覆盖地膜，以保持苗床水分。为防止低温期育苗常发生的苗期病害，播种后可覆盖药土（每100 kg土中加入50%多菌灵可湿性粉剂0.5 kg配制成药土）。

1.4、苗床管理

早春育苗要在温室内加设小拱棚。从播种到出苗一般需要4 d，前3 d要保温保湿，保证温度在30 ℃左右，当拱棚内温度超过35 ℃时可采用遮阴降温的方式，不宜通风。种子拱土后及时揭去地膜，出苗后逐步通风，适当降低苗床温度，白天温度保持在25～28 ℃，夜间18～22 ℃。若采用地热线温床育苗，则地温要控制在23 ℃左右，防止幼苗徒长形成“高脚苗”。定植前5～7 d进行低温锻炼，白天要注意通风晾苗，夜间也要逐步通风，以增强幼苗对恶劣环境的抵抗能力。

2、定植

定植前将地块深翻整平，当瓜苗长至3叶1心时及时定植。越瓜的根系忌畦内积水，在非盐碱土壤栽培宜采用高畦形式，有利于根系的生长发育。大棚越瓜栽培密度大，需肥量大，必须施足基肥，一般每667 m2施腐熟农家肥5 000 kg以上，结合深翻40 cm再加施三元复合肥50 kg、硫酸钾20 kg。定植前15～20 d整地扣棚，提高地温。按株行距40 cm×（70～75）cm定植，每667 m2定植2 000株，定植时注意：①取苗、移栽时要防止散坨，以防伤根伤苗；②栽苗时不宜深栽，定植深度以平坨定植为宜；③移栽时，应选择晴天下午进行。为避免降低地温，定植后浇水要采用溜沟浇小水或浇暗水的方式。为避免缓苗慢、僵苗、死苗现象的发生，定植时要避免散坨及土坨与定植穴周围封土不严留有空隙。定植后搭设小拱棚，促进缓苗。

3、田间管理

3.1、温度调节

因栽培设施不同，保温条件也有所不同，定植后应根据越瓜所需温度进行放风或闭棚。一般定植前期须保温促缓苗，定植后3～4 d内适当进行高温管理，白天棚温控制在30～35 ℃，夜间不低于20 ℃，当白天温度高于35 ℃时适当通风；缓苗后逐渐降温，小拱棚日揭夜盖。遇冷空气时在小拱棚上加盖草苫或纸被、棉被防冻保温，草苫要及时揭盖，在保持适宜温度的前提下尽量早揭迟盖，以延长光照时间。越瓜营养生长期白天温度保持在25～30 ℃，夜间不低于15 ℃，地温 23～25 ℃；花期白天温度27～30 ℃，夜间15～18 ℃，地温23～25 ℃；果实膨大期白天温度27～30 ℃，夜间15～20 ℃，地温20～23 ℃。栽培过程中随着温度逐渐升高，逐步加大大棚通风量，直至晴天夜间不关闭通风口。

3.2、肥水管理

越瓜既需水又怕水，应根据不同的气候、土壤条件和植株不同的发育时期及生长情况进行适时适量的灌溉。定植后6～7 d浇1次缓苗水，此时苗子较小，需水量不大，若浇水过多会影响地温上升，不利于幼苗的生长。保护地栽培由于蒸发量小，水分过多植株易徒长，因此应严格控制浇水。伸蔓后至坐果前需水量逐渐增大。开花前不宜浇水过多，否则会导致落花落果。坐果后即进入膨瓜期，此时是越瓜整个生长过程中肥水需求量最大的时期，也是追肥的关键期，此期应适当控制氮肥用量，重施磷、钾肥，一般每667 m2施磷酸二铵15～20 kg、硫酸钾5～7 kg。肥料施在距植株根部20～30 cm处，挖穴或开沟施入。每次采收后应及时浇水追肥。

3.3、植株调整

保护地空间有限，多采用立体栽培。用尼龙绳或麻绳牵引植株进行吊蔓栽培，最好在株高20 cm左右时进行，吊蔓太晚植株易倒伏，会增加感染病菌的几率，也会影响植株的正常生长。越瓜整枝多采用单蔓整枝或双蔓整枝，根据品种坐果习性而定，一般主蔓或子蔓结瓜的品种采用单蔓整枝，例如八棱脆；孙蔓结瓜的品种采用双蔓整枝，例如红瓤酥。双蔓整枝的做法为：当主蔓长到4～5片真叶时将主蔓摘心，以利于子蔓尽早发生（由于主蔓摘心会引起植株生长暂时停滞，因此摘心要在定植缓苗后立即进行）；主蔓摘心后，选留2条健壮子蔓，摘去子蔓3叶前的孙蔓，子蔓留25片叶摘心；孙蔓留2叶后摘心，非坐果孙蔓及早摘除。整枝打杈造成的伤口是病毒病、蔓枯病等病菌侵入植株的重要途径之一，因此整枝打杈一定要在晴天上午进行，使伤口在天黑之前干燥，以防止病害的发生。另外，整枝时注意不要用力扭拉侧枝，以免在植株上造成大而不规则的伤口。

3.4、促进坐瓜

大棚栽培越瓜，由于早春气温低、昆虫少，必须进行辅助授粉才能保证坐果。辅助授粉有人工授粉、蜜蜂授粉和坐果灵处理等方法，人工授粉是用当天开放的雄花给雌花授粉，将花粉轻轻点抹到雌花柱头上。授粉工作应在上午8-10时完成，时间过晚则柱头接受花粉的能力降低，不易坐果。

3.5、病虫害防治

大棚越瓜的病害主要是苗期猝倒病，以及结果期的蔓枯病、霜霉病和白粉病。用0.05%的高锰酸钾或普力克1 000倍液灌溉苗床，可有效防治猝倒病；在盛花期用代森锰锌、或百菌清、或雷多米尔、或多菌灵喷洒于植株上，可有效控制蔓枯病、霜霉病、白粉病的发生和蔓延。虫害主要有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、菜青虫等，可用一遍净、或抗蚜威、或功夫防治蚜虫；用阿克泰防治白粉虱；用哒螨灵或阿维菌素等防治红蜘蛛；用乐果、乙酰甲胺磷等防治潜叶蝇、黄守瓜等害虫。

3.6、及时采收

越瓜要适时采收，一般开花后20 d左右即可收获。采收时果实过老或过嫩都会降低商品质量，影响经济效益。