饲用南瓜的栽培管理 饲用南瓜栽培技术

南瓜种植历史悠久（公元前5000年），世界各地栽培广泛，是人类最早栽培的作物之一，是蔬菜中资源最为丰富、形态变化最大、色彩最为丰富、最具有变异性的种类，被称为植物界“多样性之最”。中国栽培的南瓜主要有南瓜、笋瓜、西葫芦，在云南省还栽培有黑籽南瓜。下面就一起来看看：饲用南瓜的栽培管理 饲用南瓜栽培技术。

1、栽培管理

整地、施肥、铺膜。印度瓜产量高，肥水需求量大，应在沙壤土中种植为宜。前茬以豆、薯类、玉米为好，不宜选重茬瓜地种植。整地作畦，宽4m，长度视种植植株而定。播种前20天整地，种植行应稍高于茎蔓，匍匐行2～3cm。这样做是为了中后期追肥浇水时，不浇瓜和茎蔓，以防烂瓜。亩施优质农家肥4000～5000kg．复合肥10～15　kg。施肥深夜15～20cm，宜宽不宜深，宽度以点穴半径50cm为宜。最好开沟施人以加大根系收面积，不宜穴施。底肥施好后，铺地膜地膜宽50cm，长视播种量而定。播种前7～10天铺膜，四周压严密封。

激素处理。为促进种子早发芽、生长壮和产量高，播种前用ABT4号增产灵20ppm浸种4h。浸后用清水洗净，放入容器同内催芽，温度20～25℃，上覆湿沙布，每天淘洗1次，待种子裂开后点播。

适时播种。北方在谷雨后、南方在清明进行播种，每穴1～2粒，点播。播时用木棍扎深2～3cm的孔，株距米，亩种300～500株，播后将孔穴用细湿土封严。北方寒冷地区可搭拱棚，棚高30～40cm，宽50～60cm，以防霜害，霜期过后揭膜。播种后要经常检查，防止日灼烧苗。

管理。印度南瓜以主蔓结瓜为主，根瓜不留，在距根部2m以上，或在10～12对叶片处留瓜1～2个。如求单瓜个大，最好留1个，如求籽多、瓜多，可选留2～3个。当所留瓜坐稳后，其余瓜一律摘除。留瓜后主蔓生长到10～12片叶时切头，蔓保留4m左右，瓜前多留叶片，以增加营养面积。压蔓印度南瓜生长旺盛，蔓长叶大，为防止风卷折秧、增加根系生长、促进瓜体增大，应随蔓的生长进行压蔓，埋土3～5cm。在结瓜处可压成弓形，使瓜增重。

当瓜体变为橘红色、瓜面呈现出棱条、用手指按不动时，视为成熟，应及时采收、加工或贮藏。

2、成长管理

适时播种。栗味南瓜露地栽培以春植为主，每年1～2月播种育苗，秋植可在8～9月直播，但病毒病发生严重，风险较大；西葫芦耐寒性强，12月至翌年2月中旬播种育苗或晚秋10月直播栽培；中国瓜春植2～3月，上旬种育苗，秋季7月下旬～8月上旬直播为好。育苗期采用“一高一低”的温度管理，即播种后保持高温促进出苗，待大部分幼苗土后，加强通风，适当降低棚内温度。栗味南瓜和西葫芦用设施栽培冬种效果较好。

适时移栽。应选用2～3年未种过瓜类蔬菜的；光照好、排灌方便、土壤pH值5.5～6.8的壤土或沙壤土地块种植。当苗2～3片真叶时即可移栽，矮生品种畦宽约1.　5m，株距约0.6m，双行植。长蔓品种畦宽2.　0～2.　5m，株距0.6～0.　7m，爬地栽培单行植，搭架栽培双行植。结合整地开沟，种植沟亩施腐熟有机肥约2000kg、复合肥15kg。选冷尾暖头的晴天进行移栽。

整蔓留枝。长蔓品种通常单株留2～3条蔓，可在5～6片真叶时打顶，选留2～3条健壮和大小均匀的子蔓，或留主蔓，再选留1～2条健壮的子蔓。其余侧蔓均须摘除。

肥水管理。移栽后淋足定根水。缓苗后用0.　5%的尿素淋1～2次促苗生长。追肥一般分2～3次，第一次在伸蔓期或封行前，结合中耕除草，亩施复合肥lokg，第二次在膨果期，亩施复合肥15kg，第三次视植株的生长情况在第二、三个果的膨果期亩施复合肥lOkg。膨果期需水分多，要适时灌水。秋植病毒病的发生与生长前期的肥水供应关系很大，多淋水肥促进植株的快速生长，避免缺水缺肥，能有效地减轻病毒病的发生。

保花保果。南瓜开花期遇高温或多雨，易发生授粉不良，不易座果，应当进行人工辅助授粉，以提高座果率。人工授粉宜在早上进行，采摘刚开放的雄花，除去花冠，把花粉轻涂抹在雌花柱头上。分枝果前留2叶打顶，每蔓选留一个正常果，去掉多余和畸形。早春植的西葫芦结瓜前期温度低，雌花多，雄花少而花粉不足，不利授粉受精，易落花落果，可在雌花开放时用20～30mg/kg的防落素涂抹雌花柱头，促进坐果。

适时采收。栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，授粉后约40天可采收。摘瓜时最好留有3～4cm果梗，利于贮藏。西葫芦采食嫩瓜，开花后7～10天，约250g时采收，或根据市场需要而定采收标准，由于果实间竞争养分烈，要适时早收，利于上层幼瓜的生长，提高结瓜率。

一、南瓜栽培技术要点
（一）南瓜品种及播期
１．南瓜品种的分类
按成熟期分：早熟品种、中熟品种、晚熟品种；果实大小分：大南瓜、小南瓜；果实形状分：圆南瓜、长南瓜；用途分：食用品种、观赏品种、嫁接品种。
２．南瓜的适宜播种期
不同地区的适宜播种期，应根据各地气候条件、育苗设施条件、栽培方式、定植时期以及市场需求确定。
３.南瓜的播种量
要根据种发芽率、种子纯度、定植密度等条件来确定，此外要增加10%～20%的备用苗以备补苗。一般情况，如种子发芽率高，纯度好，用种量为每公顷4.5～13.5千克（每亩0.3～0.9千克）。
4.南瓜育苗的苗龄
露地栽培：苗龄一般20～25天并具有2～3片真叶；保护地栽培：苗龄30天左右，此时幼苗3～4真叶。壮苗的标准：苗龄25～35天，株高10厘米左右，茎粗0.4～0.5厘米，有3～4片真叶。
（二）栽培技术
南瓜可以直播或育苗移栽。地温稳定在12℃～13℃以上时，开始露地直播，要使幼芽在断霜后出土。
１.整地与施肥
南瓜对土壤要求不严格，以沙壤土、壤土最为适宜。若是爬地栽培南瓜（西葫芦除外），行距为2～3米，株距0.5～0.7米；若是搭架栽培行距为1.5～2米，株距0.7～1.0米。栽培西葫芦行距为1.2～1.5米，株距0.7～0.9米。栽培南瓜播种前，要进行深翻，并施入圈肥做底肥，一般每亩施基肥2500～4000千克。
2.播种与育苗
南瓜栽培可以育苗移栽，也可以直播。
育苗移栽，先准备好苗床或育苗杯，浇透水，将种子平播于土上或芽尖朝下每个育苗杯中播1粒种子。播种后覆土2～3厘米。保持床温或育苗杯温度在20℃～25℃，3～5天就可出苗。南瓜出苗期间，注意随时轻轻摘掉种壳，以利子叶展开。苗期，要适当控制土壤湿度、苗间温度，防止苗徒长。为了促进南瓜根系发育，利于蹲苗，可进行1次移植，当秧苗有2～3片真叶时，即可定植。
直播，每穴播种2～3粒，要防止老鼠将种子吃光，造成缺苗。补苗后，由于苗生育时间不一致，不利于田间管理与操作。
3.定植
由于云南各地气候差异较大，所以南瓜的定植时间也不一致，只要能保证南瓜苗不要受低温冻害，正常生长，就可以定植或直播。注意定植时不宜过深，以子叶露出地面为宜。浇定根水时，苗叶上不要沾水和泥土，以免影响缓苗和成活。
4.中耕与除草
结合除草进行中耕，由浅入深。注意在除草时，不要移动苗和伤着苗或根系。为促进根系发育，中耕时，要往根上培土。整个南瓜生育期间，一般要进行中耕除草2～3次。无论那次进行操作，都要注意在操作时不要将南瓜植株及叶搞坏。
5.灌溉与追肥
南瓜定植后，如果墒情好，一般不需要灌水。应在这个阶段，应多次进行中耕，同时，提高地温，促进根系发育，以利壮秧。伸蔓后，距根15～20厘米处，开沟施肥，每亩可施500～1000千克的腐熟粪肥，或15～20千克的速效氮肥，施肥后要灌水，防治速效氮肥烧根。肥料的追施要做到少施、勤施，并在肥后要注意预防烧根及肥害。
6.整枝与压蔓
栽培西葫芦一般不进行打顶整枝。栽培南瓜时，有时，由于枝叶过旺，易引起化瓜。因此，一般在真叶出现6～8片时，进行摘顶，促进发生侧枝。一般南瓜的侧蔓最多留3～4条，留3条最佳，若是有特殊栽培需求，则根据需要进行整枝打蔓、留侧蔓。
7.授粉
若是在设施中栽培南瓜或露地栽培南瓜（花期遇雨天），为提高南瓜座瓜率和产量，预防僵蕾与僵果，可以进行人工授粉或放蜂辅助授粉。南瓜花都是在早晨6点以前就开放，为提高授粉效率和座果率，授粉要在早晨9点以前完成。

二、病虫害及缺素症防治
南瓜的虫害主要有蚜虫、瓜守和蚂蚁等为害，应用乐果1000倍液，即可收到较好效果。幼苗期可用1500～2000倍液浓度来防治。防治瓜守、蚂蚁应在上午露水未干时进行，效果比较好。也可用吡虫啉、阿维菌素等药剂防治，效果都较好。
南瓜的病害，主要是白粉病和病毒病。病害的发生，直接影响到南瓜的生长发育，造成缩短生育期、减产，并降低品质。蚜虫是病毒病的传播主体，故要想防治病毒病，必须先治蚜虫，再进行防治。南瓜白粉的症状：此病主要侵染叶片，亦为害茎部和叶柄，一般不为害果。发病初期，叶片正面或叶背面产生白色近圆形的小粉斑，以后逐渐扩大成边缘不明显的连片白粉斑，似撒上一层白粉，严重导致叶片枯黄。
南瓜白粉病
发生白粉病的条件：露地栽培的南瓜，当田间湿度较大，温度在16℃～24℃时，白粉病很容易流行，在高温干燥条件下，病情即受到抑制；在温室、塑料大棚里容易造成湿度较大、空气不流通的条件也适于白粉病的发生，且常较露地南瓜发病早而严重。
栽培管理粗放，施肥、灌水不适，尤其偏施氮肥过多，易造成植株徒长。枝叶过密，通风不良，株间湿度大，光照不足，植株长势弱，也有利于病害的发生。
防治措施：以选用抗病品种和加强栽培管理为主；预防高温干旱或高温高湿；喷施粉锈宁乳油2000倍液，或喷施2%农抗120水剂200倍液，或喷退菌特1500倍液。
南瓜炭疽病
症状：主要为害果实，尚未发现病叶和茎蔓染病。果实染病主要发生在接近成熟或已成熟果实上，初现浅绿色水渍状斑点，后变成暗褐色凹陷斑，逐渐扩大，病斑凹处龟裂，湿度大时，病斑中部产生粉红色粘质物。
防治方法：选用抗病品种；选择无病种；施用腐熟有机肥，实施轮作；加强温、湿度管理；棚室中栽培可采用烟雾法；选用45%百菌清烟剂，每亩250克，隔9～11天熏1次，连续3次左右；可用1000倍的退菌特药剂防治。
南瓜蔓枯病
症状：为害叶片、茎蔓和果实。叶片染病，病斑初褐色，圆形或近圆形，其上微具轮纹。蔓染病，病斑椭圆形至长梭形，灰褐色，边缘褐色，有时溢出琥珀色的树脂状胶质物，严重时形成蔓枯，导致果实不长。果实染病，轻则形成近圆形灰白色斑，具褐色边缘，发病重的开始时形成不规则褪绿或黄色圆斑，后变灰色至褐色或黑色，最后病菌进入果皮引起干腐，一些腐生菌乘机侵入引致湿腐，为害整个果实。
防治方法：选择轮作；选用无病种子；采用配方施肥，施足充分腐熟有机肥；发病初期喷淋75%达科宁（百菌清）可湿性粉剂600倍液或1000倍的瑞毒病锰锌。
南瓜霜霉病
症状：主要为害叶片。初生淡绿色后变黄色病斑，受叶脉限制带棱角，湿度大时叶背面可见淡灰色稀疏的菌丛。
防治方法：选用抗病品种；可喷洒瑞毒霉锰锌1000～1500倍、70%乙磷锰锌500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液。
南瓜疫病
症状：茎、叶、果均可染病。茎蔓部染病，病部凹陷，呈水浸状，变细、变软，致病部以上枯死，病部产生白色霉层。叶片染病，初生圆形暗色水渍状斑，软腐、下垂，干燥时呈灰褐色，易脆裂。果实染病，初生时水渍状暗色至暗绿色斑，后迅速扩展，并在病部生出白色霉状物，2～3天或几天后果实软腐，在成熟果实表面上有的产生蜡质物，生产上果实底部虫伤处最易染病。
防治方法：清洁田园，深翻土地，轮作，提倡轮作或高畦栽培；选用抗病品种；采用配方施肥，减少化肥用量，提高抗病力；加强田间管理；浇灌和喷淋75%甲霜灵800＋1000倍代森锌溶液、61%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍。
缺素症
南瓜缺素症与病毒病症状十分相似，致使判断失误而造成生产成本增加，产品质量下降。
1.缺氮症状：植株叶片小，新叶淡绿，从下到上慢慢变黄。先是叶脉间发黄；花落后坐果量少，果实膨大缓慢。
发生原因：主要是由于前期作业时施用有机肥过少，土壤含氮量降低或氮元素被雨水冲走；另外收获量大，造成土壤中氮肥肥含量减少，追肥不及时也容易出现缺氮病状。
防治方法：根据南瓜对氮、磷、钾三要素和微肥的需求，施用腐熟的有机肥，防止缺氮。低温条件下可施用硝态氮；田间出现缺氮症状时，应立即在根部增施氮肥，也可叶面喷施。
2.缺铁症状：植株新叶、腋芽开始时变黄发白，尤其是上部叶片、生长点附近的叶片和新叶叶脉先黄化，后逐渐失绿；叶片的尖端坏死，发展至整片叶子淡黄或变白，叶脉尖端失绿，出现细小棕色斑点，组织容易坏死，花色不鲜艳。
原因：在碱性大的土壤中，磷施用过量导致缺铁；土壤中的铜、锰等元素过多时，会影响南瓜对铁的吸收和利用，从而也会出现缺铁病状。
防治方法：土壤pH应保持在6～6.5之间，可以施用石灰，但不可过量，避免土壤变为碱性；土壤不要过干或过湿；叶面喷洒0.3%硫酸亚铁水溶液。
3.缺锌症状：叶片小且簇生，斑点先是在主脉两侧出现，主茎节间缩短，叶片小而密，分枝过度，植株矮化，从中间叶片开始褪色，叶的边缘由黄逐渐变为褐色，叶缘枯死，叶片呈现稍外翻或卷曲。
原因：光照过强或吸收磷过多时易出现缺锌症状。若土壤pH过高，即使土壤中有足够的锌，也不易被溶解或吸收。
防治方法：土壤中不要过量施用磷，而要有选择地施用酸性肥料来降低土壤的pH值，田间可每亩施用1.5千克左右严硫酸锌，也可喷洒0.2%亚硫酸锌溶液。

三、南瓜的高产栽培关键技术
选种：根据栽培目的选择良种。
选地：要考虑浇、排灌方便，交通方便，有机质丰富，前茬作物没种植过瓜类作物的土壤种植。
播种时间：考虑市场、品种生育期、气候、土质等。
苗期管理：在1片真叶时，用0.2%尿素+磷酸二氢钾作叶面肥喷施，每7～10天1次，共喷3次左右。
移栽地或直播大田的准备：每亩施有机肥450千克，普钙25千克，复合肥17.5千克，按株行距0.6米×2.0米挖穴。
整枝：一般两蔓整枝，两蔓方向一致，互不干扰，平行生长，利于充分接受阳光、通风。（注意：不能在雨天或有露水的时候进行，以免病害暴发。）在爬地栽培中，有些还会进行压蔓，主要是为了提高植株对养分的吸收。
座果：一般第一朵雌花摘除，若发现畸形瓜，要及时去除，防消耗养分，每株根据栽培目的选择留瓜数量。（人工授粉以上午9时以前进行为宜，以后不易受精。）
四、西葫芦与南瓜的不同之处
西葫芦按植株性状分矮生类型（早熟）、半蔓生类型（中熟）与蔓生类型（较晚熟）三个类型。西葫芦生长发育近似于南瓜，其不同点是：①生长发育的速度较南瓜稍快，果实的生长期较短，为30～40天。②以嫩瓜为产品，种子未变硬前采收，每株座果数和采果数均较多。③需水量大。
五、南瓜增产的措施
为提高南瓜产量，在栽培管理过程中，采取以下措施，可使单产提高30%以上。
摘顶：当瓜蔓长到2米，将主蔓生长点摘去，即可长出3～4年支蔓。
搭架：当支蔓长到2米，将藤蔓引上棚架。
授粉：防止雨水冲洗雌雄花，要进行防止。在上午9点以前授粉。
摘叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花
搭架：结2～3批瓜后，将蔓节上长出的不定根埋起来。掌握埋茎时间，过早，易引进徒长；过迟，不定根萌发生长缓慢。