认识转基因抗虫玉米[致富早班车]

导语：有关转基因的遭遇，很多听众朋友已经耳熟能详了，因为对它的指责，几乎每天都可以在网络和部分媒体上看到。 尽管有争议，转基因仍然保持着迅猛发展的势头。到底什么是转基因？利用转基因种出的农产品又是否安全呢？今天就以转基因抗虫玉米为切入点，带您科学认识转基因。

做客我们节目的专家是王振营老师，一起来认识一下。

主持人：近来，法国一研究报告称某转基因玉米导致实验鼠患癌的消息闹得沸沸扬扬。转基因玉米致癌论，让普通的百姓对转基因玉米更是望而却步。我们先了解一下事情的经过。

王老师，您对这件事，是怎么看的？简单谈一下您的看法。

报告发表后，引起了广泛的关注。法国生物技术最高委员会和国家卫生安全署10月22日先后否定了关于美国孟山都公司NK603转基因玉米致癌的研究结论，同时建议对转基因作物的长期影响进行研究。根据欧洲食品安全局10月4日公布的初步调查结果，这项研究的目标不明确，实验设计、指导和数据分析方面的诸多重要细节被省略，仅凭报告中给出的信息并不能得出相关结论，该报告也不能作为评估转基因玉米健康风险的有效依据。

正如一些专家说的那样，实验的样本数量太少，实验对象自身情况没有说明，实验缺乏实验鼠的食谱信息等。而且实验所用的鼠群被认为容易自然患乳腺癌。而且科学的著述表明，在两年内90%的这种啮齿动物会患癌症，无论是否食用转基因食物。这个实验其报告中陈述的实验结果和分析不足以支持喂食这种转基因玉米会毒害实验对象的结论。但应对转基因作物和杀虫剂长期影响加强研究的建议，并对转基因作物和杀虫剂的评估、进口批准和控制政策进行审查。

主持人：国外从事玉米转基因研究工作时间比较长，也相对成熟一下。那么，您不能介绍一下，国际上玉米转基因技术的发展过程呢？

自1986年以来玉米的转基因技术发展较快，其主要的遗传转化方法包括农杆菌介导法、基因枪法和花粉管通道法等，农艺形状改良涉及抗除草剂、抗虫、抗病、抗旱、抗盐和品质改良等，其中抗除草剂和抗虫玉米已成为主要的商业化转基因作物。

1990年，美国孟山都公司和迪卡公司开始研究转基因玉米，1996年转基因抗虫玉米开始进入商业化生产阶段，1999年即有3种转Bt杀虫蛋白基因的玉米在美国进行商业化生产，分别是MON810、BT11和176。目前，通过管理机构批准的可进行商业化生产的转基因玉米共61份，这些转基因玉米具有高赖氨酸，抗玉米螟，玉米根萤叶甲，玉米仓储害虫，除草剂等性状。

目前，第一代转基因玉米主要是抗除草剂、抗虫玉米。第一代转基因玉米的种植面积在进一步的扩大。其中随复合形状转基因玉米的推广，种植复合形状品系转基因玉米的比例也在逐年增加，2010年在美国和加拿大发布了具有8个基因的转基因玉米，其拥有多种抗虫性状及耐除草剂形状。正在发展的第二代转基因玉米，重点在于发展高产多抗转基因玉米，提高玉米生产力，降低生产成本；发展专用玉米，通过玉米籽粒代谢途径改善玉米淀粉的性质使其成为理想的工业原料；提高玉米籽粒的油分、蛋白质、维生素等含量，提高其营养价值。这些种类的转基因玉米在多个发达国家中列为重大研究课题。

主持人：我国对转基因玉米的科研情况是怎样的？您也来介绍一下。

玉米是我国主要农作物之一。近年来玉米种植面积稳定在2400~2600万hm2的水平，总产和单产均已超过小麦而跃居粮食作物的第二位。我国转基因玉米研究大致分为3个阶段：1988年以前是转化方法的探索阶段；89~94年是直接遗传转化方法的研究和发展阶段；1995年以后，转基因玉米研究进入商品化阶段。在国家转基因专项“863”等高科技项目计划的支持下，短短的十几年里，我国转基因玉米研究取得了重要进展。我国建立了两个转基因上游中心，同时建立转基因植物中试与产业化基地。在基因克隆方面，我国自主克隆了一批功效较强的功能基因，如抗虫的Bt基因、抗病的抗菌肽基因、抗除草剂基因、抗盐的山菠菜碱脱氢酶（BADH）基因、优质的高赖氨酸基因等。在遗传转化方面，我国已经获得了一批转基因玉米材料，一部分已经进入中间试验和环境释放阶段，其中主要为抗虫和抗除草剂玉米，这为我国转基因玉米产业化奠定了基础。

主持人：我们再来解了一下关于转基因抗虫玉米的内容。

转基因抗虫玉米为什么能抗虫？（抗虫机理）

Bt晶体被昆虫摄入后，在昆虫中肠的碱性还原条件下被中肠蛋白酶溶解。中肠蛋白酶可以识别前毒素上的特异裂解位点，酶解作用后形成有活性的杀虫蛋白，随后活化的杀虫蛋白与中肠上皮细胞上的特异受体结合。活化Bt毒素与中肠特异受体的结合引发Bt杀虫蛋白结构的变化[https://www.nczfj.com/]，从而在中肠顶膜细胞上插入离子通道或形成空洞，进而引起渗透压失衡，最终导致害虫死亡。

主持人：主要能防治哪些虫害？

转基因抗虫玉米主要防治鳞翅目昆虫，如亚洲玉米螟、欧洲玉米螟、地老虎、秋粘虫和棉铃虫等，也有防治鞘翅目地下害虫玉米根萤叶甲的。在我国所研究转基因抗虫玉米主要是用来防治亚洲玉米螟。

主持人：采用转基因技术进行玉米虫防治，与传统防治方法相比较具有哪些优点呢？

与传统防治方法相比，转基因技术可以促进粮食增产，这样可以提高农民经济利益，提供更多实惠的粮食。转基因作物是一种节约更低的技术，可在目前现有的耕地上获得更高的生产率。例外利用转基因技术防治玉米害虫可以减少农业对环境的影响，可以减少杀虫剂喷洒，节约矿物燃料，降低劳动强度和生产成本等。

主持人：转基因抗虫玉米的种植会对环境造成破坏吗？

转基因玉米的环境安全性方面人们主要顾虑的是转基因向野生玉米近缘种的基因漂流，导致生物多样性降低以及对自然生物群落的影响和对靶标害虫对转基因抗虫玉米抗性的产生。从目前的研究来看，转基因抗虫玉米的种植并没有对生态环境造成不良影响。

主持人：这些都是优点，那存不存在什么隐患呢？

大量的转基因生物进入自然界后可能会与野生近缘种杂交，造成生物多样性的降低。此外，虽然目前的研究尚未发现转基因抗虫玉米对生态环境有不利影响，还需要对转基因抗虫玉米对非靶标生物的影响做长期和系统的研究和监测。

主持人：现在有些人因为对转基因抗虫玉米的不了解，存在着很多误区。王老师，您来解释一下。

网友留言1：我平时买的最多的是那种白色的粘玉米，煮熟后很黏的，不是黄色的那种甜玉米。请问这种白色的粘玉米是转基因的吗？

这种玉米不是转基因玉米，而是玉米品种中的一种。玉米本身就有粘与非粘的区别，而不是外界导入新的基因。 主持人：现在很多网友问黑色玉米是不是转基因玉米？彩色玉米是不是转基因玉米等等。都十分关心如何区别转基因玉米，您能不能介绍一下？

黑色玉米和彩色玉米不是转基因玉米，而是通过杂交得到的。由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。

对于如何区别转基因玉米，我国现在还没转基因玉米商业化种植，所以市场上所销售的玉米均为非转基因玉米。

主持人：转基因食品都有哪些种类呢？（植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品、转基因特殊食品）

转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

植物性转基因食品：例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。通过转基因技术得到的耐贮藏的番茄。

动物性转基因食品：动物性转基因食品也有很多种类。比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

转基因微生物食品：微生物是转基因最常用的转化材料，所以，转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

转基因特殊食品：利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱的苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。

网友留言2：听说转基因的玉米能抗虫，我不太懂，只好挑带虫眼的买，请问这种“抗虫”的玉米是指虫子吃完了被毒死、还是虫子看见了或者闻到了就不敢过来吃？这个问题前面已经提到，请王老师再介绍一下。

玉米害虫取食了转基因抗虫玉米后，其Bt杀虫蛋白被昆虫摄入后，在昆虫中肠的碱性还原条件下被中肠蛋白酶溶解，形成对害虫有害的杀虫蛋白，与昆虫中肠上特异性的受体结合，导致昆虫中肠细胞破裂，影响害虫的生长发育，最终停止取食死亡。

网友留言3：转基因食品是不是只有中国人吃？欧美人吃吗？

您来简单介绍一下，现在各国对转基因食品的食用情况是怎么样的呢？

2011年，29个国家种植了转基因作物，共1.60亿公顷，比2010年增长了8%。而对于转基因玉米，全球有16个国家种植了转基因玉米。美洲有美国、加拿大、巴西、阿根廷、乌拉圭、智利和洪图拉斯。欧洲国家有西班牙、葡萄牙、捷克、波兰、斯洛伐克和瑞典。非洲国家有南非和埃及。亚洲国家有菲律宾。其中美国是种植转基因玉米面积最大的国家。除转基因玉米外，转基因油菜、大豆也被广泛种植。转基因油菜和大豆主要用作食用油。转基因玉米中的大部分除用于饲料和工业乙醇外，也有部分进入食品，象玉米片、淀粉，还有一些面包等，据有关统计，美国市场上的食品大约70％含有转基因成分，因为一些食品原料如大豆、玉米是转基因的。

所以欧美人也是吃转基因食品的。

背景：转基因玉米致癌事件介绍：

法新社9月19日报道，在法国进行的一项研究结果表明，对除草剂具有耐性的美国产转基因玉米有可能致癌。法国计划待这一研究结果如经政府级检验得以确认，即向欧盟要求叫停进口美国转基因玉米。

这次研究是法国卡昂大学分子生物学科教授吉来斯-艾力克-赛拉里尼的研究小组对100对雌雄白鼠实施的。研究小组把白鼠以一组公母各10只分成10组，分 别喂不同的食物。对一组白鼠喂正常食物和水，对其他组喂美国孟山都公司产转基因玉米NK603或稀释的该玉米所具耐性的孟山都公司除草剂。结果转基因玉米 和除草剂都引发了问题，特别是对雌性产生了致命性的影响。

喂养14个月时，正常组没有发生任何症状，而喂转基因玉米和除草剂的组10至30%雌鼠发现肿瘤。喂养到24个月，正常组雌鼠发生肿瘤的比率为30%，而其他组竟达到50至80%。肿瘤的大小也比正常组高出2至3倍。

该实验结论一出，随即遭致法国国内外研究人员的强烈质疑。

毒理学家热拉尔·帕斯卡尔：该研究只有10只老鼠，样本太少；而且，实验所用的鼠群被认为容易自然罹患乳腺癌。科学著述表明，在两年内90%的这种啮齿动物会罹患癌症，无论是否食用转基因食物。

法国生物分子工程委员会前主席马克·费卢：实验缺乏实验鼠的食谱信息，除了转基因玉米，不知道它们还吃了什么东西。

佛罗里达大学生物学教授凯文·福尔塔：观察到的可能是数量不大的鼠群中乳腺肿瘤正常发生率的变量。

广州中医药大学教授曾庆平：两年长期试验无法区分转基因、除草剂、衰老的影响。