[科技苑]田英申秸秆加工做成“面包”

[科技苑]田英申秸秆加工做成“面包”　　视频来自：CCTV农广天地

[科技苑]秸秆做成的“面包”(20140519):

节目导视：

玉米秸秆被就地焚烧;秸秆吸收了天地精华，岂可白白浪费!一番深思，十年探索，他把秸秆变成了饲草，一吨1000多元，买的人还趋之若骛。

这草究竟有什么好?

陕西省临潼区的田英申2001年有感于农村秸秆焚烧对环境的影响，想要利用秸秆“富一方百姓”，通过调研，他发现玉米秸秆中含有丰富营养，一般用玉米秸秆来养殖牛羊等反刍动物，采取的饲草加工方式仍然是前苏联的老方式，即将用铡草机直接将秸秆切成段状直接喂给牛羊饲用，这样牛羊无法消化秸秆结，造成了饲料30%——50%的浪费。 经过相关部门的支持，田英申联系上了西北农林科技大学的相关专家，发明了一种秸秆揉丝机，不仅解决了破“结”的问题，同时经过揉搓，增加了饲草的柔软度。在此基础上，他抛弃了过去传统的氨化存储饲草的方式，用生物发酵技术，通过添加微生物制剂，防止饲草发酵，从而达到长期存储的目的，又增加了饲草的适口性，牛羊对饲草的消化利用率也提高了。这样一来，每头奶牛平均每天可多产5—10斤奶，一年一头奶牛就可以增收1200多元。

1、 认清危害提高认识

焚烧秸秆不仅形成火灾危及人民的生命财产安全，而且造成资源浪费形成环境污染。因此要坚决禁止。

2、 依靠群众综合利用

秸秆是宝贵的可再生资源，各级各有关部门和全市干部群众要积极推广秸秆直接还田、过腹还田、秸秆饲料、生物菌沤制、果园覆盖、食用菌生产等多渠道、多领域综合利用技术，使秸秆综合利用工作真正成为一项“富民工程”。

（1） 秸秆直接还田

秸秆直接还田是培肥地力的主要途径[https://www.nczfj.com/]，连续三年直接还田试验证明：土壤有机质提高0.03%，全氮提高0.02%，小麦产量提高45公斤，玉米产量提高56公斤。因此可见秸秆还田是培肥地力、改良土壤、提高产量的措施之一。

（2） 过腹还田

随着农业产业化结构调整，我县养殖业规模不断扩大，过腹还田既解决了饲料资源又可以得到养分齐全的有机肥。

（3） 建造沼气池

在农村建造沼气池既能有效充分利用秸秆，又能节约能源，户均节约燃料和照明开支500元以上。

（4） 生物菌堆沤秸秆还田

生物菌堆沤秸秆是一项转化秸秆的新途径，它能使秸秆快速发酵，在20―30天之内就能使秸秆转化成高效优质有机肥。一般有机质可达30―60%。

（5） 高温堆肥

高温堆肥也是一项转化秸秆的措施，秋季时将秸秆收集到一起，待来年雨季封垛高温，积造成优质堆肥。可利用其做各种作物的底肥，省工省力，又能得到养分齐全的无公害肥料。

3、 秸秆还田利国利民。

综合利用秸秆最大的受益者是农民自己，所以要树立科学利用，利国利民的新观念，增强秸秆禁烧及综合利用的主动性。

一、青贮。有塑料袋青贮和窖式青贮两种，即把收获的青玉米秸秆铡成1~2厘米长小段，并将含水量控制在67%~75%（即以手握原料，从指缝中可见到水珠，但不滴水为宜），装入塑料袋或窖中，压实，密封保存40~50天即可开袋（窖）喂用。

二、黄贮。干玉米秸秆牲畜不爱吃，利用率低，经黄贮后适口性改善，利用率提高2倍。先将干玉米秸秆铡短为3~4厘米长小段，装进缸中，加适量温水闷2天即可。

三、氨化。有堆贮和窖贮两种。堆贮时可选用1块塑料薄膜铺在地上，把铡短为3~4厘米长的玉米秸秆堆在上面，然后盖上一层塑料薄膜，四边用土压实。每100公斤玉米秸秆加注氨水10~12公斤。窖贮时先挖1个长形、方形或圆形的窖，在窖底层铺上塑料布，把铡短的玉米秸秆装入后[https://www.nczfj.com/]，用塑料薄膜盖严封好，每100公斤加注氨水15公斤。气温20℃时贮7天，15℃时贮10天，6℃~10℃时贮20天，0℃~5℃时贮30天，秸秆即变成棕色。此时揭去顶层薄膜，放净氨味后饲喂牛羊，最大用量可占日粮的40%。

四、碱化。有氢氧化钠处理、液氨处理、尿素处理和石灰处理等多种。石灰处理方法简便易行，投资少、效果好。在100公斤水中加1公斤生石灰，不断搅拌，待其澄清后取上清液，按溶液与饲料3∶1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。冬季80小时、夏季30小时后可直接取用。

五、糖化。将玉米秸秆铡短为3~4厘米长小段，先将酵母用水化开，加入到100公斤水中搅拌均匀，冬天可用30℃~40℃温水。将酵母液均匀喷洒在铡短的玉米秸秆上，松散堆成30～60厘米厚的方形垛或装缸，封闭1～3天即可取用。

六、菌糠饲料。把玉米秸秆磨成粉后，加入食用菌培养料，培养食用菌后，下脚料即成菌糠饲料，喂小猪时可占日粮的10%，喂育肥猪可占其日粮的20%~30%，喂牛时可占其日粮的30%~50%。