水稻肥水管理常识[致富早班车]

1、主持人：听众朋友、农民朋友们，早上好！我是节目主持人杨林。欢迎您收听今天的《致富早班车》节目。今天我们主要给大家讲的是水稻的肥水管理，对于水稻的种植来说呢，肥水管理是非常重要的，在管理中需要注意些什么呢？可能很多朋友们还存在着这样那样的疑问。带着种种困惑，下面我们邀请到了江苏农林职业技术学院杨宝林教授给大家做一些讲解和指导。

2、主持人：好的。现在杨老师已经来到了我们的演播室，欢迎您，杨老师！

专家：听众朋友、农民朋友们，大家好！

 3、主持人：今天我们要和大家聊的是水稻肥水管理常识，首先我们需要了解的常识就是水稻的一生，我们知道啊，在栽培上通常将种子萌发到新种子成熟的生长发育过程，称为水稻的一生。那它可以分为哪几个生育时期呢？下面我们来请杨老师来大家说说。

专家：水稻的一生，可分为营养生长和生殖生长两个阶段。这两个生育阶段不能截然分开，常以稻幼穗开始分化为界限。

水稻营养生长阶段是从稻种种子开始萌动到稻穗开始分化前的一段时期。包括幼苗期和分蘖期。从种子萌动开始至稻苗三叶期，称幼苗期；从第四叶出生开始发生分蘖至稻穗分化为止，称分蘖期。秧苗移栽后到秧苗恢复生长止，称为返青期；返青后分蘖不断发生，至拔节前15天的一段时间，称为有效分蘖期；以后至拔节期间，再发生的分蘖一般不能正常成穗，称为无效分蘖期。

这一阶段主要是稻株形成营养器官，包括种子发芽和根、茎、叶、蘖的生长。它是稻株体内积累有机物质，为生殖生长奠定物质基础的阶段。

水稻生殖生长阶段是从稻穗开始分化（拔节）到稻谷成熟的一段时期。包括拔节长穗期和结实期。从稻穗分化（拔节）开始至抽穗前为止为拔节长穗期，此期经历的时间一般较为稳定，为30天左右；从抽穗开始到谷粒成熟为结实期。结实期经历的时间，因不同的品种特性和气候条件而有差异。气温高，结实成熟期短，气温低，结实成熟期延长。一般早稻为25～30天，晚稻为35～40天。

4、主持人：这是水稻一生所经历的生育阶段，下面我们来说说水稻吸收养分的基本规律。水稻吸收养分的基本规律是什么？

专家：水稻正常生长发育所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锌、锰、铜、钼、硼及硅。碳、氢、氧在植物体组成中占绝大多数，是水稻淀粉、脂肪、有机酸、纤维素的主要成分。它来自空气中的二氧化碳和水，一般不需要另外补充。氮、磷、钾三元素是水稻需要量大，单纯依靠土壤供给，不能满足水稻生长发育的需要，必须另外施用，所以又叫肥料三要素。对其他元素需要量有多有少，一般土壤中的含量基本能满足，但随着高产品种的种植，氮、磷、钾施用量增加，水稻微量元素缺乏症也日益增多。

5、主持人：那对于水稻来说，它的规律是什么呢？

专家：每生产100千克稻谷<谷草比为1：1)，约需吸收氮1.50～1.91千克，磷0.82～1.02千克，钾1.83～3.82千克。氮、磷，钾之比约为2:1:3，由于其中不包括根的吸收和水稻收获前地上部分中的一些养分及落叶等已损失的部分，所以实际水稻吸肥总量应高于此值。而且随着品种、气候、土壤和施肥技术等条件的不同而变化，特别是不同生育时期对氮、磷、钾吸收量的差异十分显著，通常是随着生育时期从秧苗到成熟期的过程中，吸收氮、磷、钾的数量呈正态分布。　 

6、那对于水稻各生育阶段需肥规律是什么？您能不能详细的给我们讲一下呢？

专家：氮素吸收规律：水稻对氮素营养十分敏感，是决定水稻产量最重要的因素，水稻一生中在体内具有较高的氮素浓度这是高产水稻所需要的营养生理特性。水稻对氮素的吸收有两个明显的高峰，一是水稻分蘖期，即插秧后两周；二是插秧后7-8周，此时如果氮素供应不足，常会引起颖花退化，而不利于高产。

磷素的吸收规律：水稻对磷的吸收量远比氮肥低，平均约为氮量的一半，但是在生育后期仍需要较多吸收。水稻各生育期均需磷素，其吸收规律与氮素营养的吸收相似。以幼苗期和分蘖期吸收最多，插秧后3周前后为吸收高峰。此时在水稻体内的积累量约占全生育期总磷量的54%左右，分蘖盛期每一克干物质重含（P2O5)最高，约为2.4毫克，此时磷素营养不足，对水稻分蘖数及地上与地下部分干物质的积累均有影响。水稻苗期吸入的磷，在生育过程可反复多次从衰老器官向新生器官转移，至稻谷黄熟时，约60%-80%磷素转移集中于籽粒中，而出穗后吸收的磷多数残留于根部。

钾素的吸收规律：钾吸收量高于氮，表明水稻需要较多钾素，但在水稻抽穗开花前其对钾的吸收已基本完成。幼苗对钾素的吸收量不高[https://www.nczfj.com/]，植株体内钾素含量在0.5%-1.5%之间不影响正常分蘖。钾的吸收高峰是在分蘖盛期到拔节期，此时茎、叶钾的含量保持在2%以上。孕穗期茎、叶含钾量不足1.2%，颖花数会显著减少。出穗期至收获期茎、叶中的钾并不像氮、磷那样向子粒集中，其含量维持在1.2%-2%之间。 

7、主持人：欢迎回来，听众朋友，您现在收听到的是中央人民广播电台中国之声致富早班车，今天我们非常荣幸的请到了江苏农林职业技术学院杨宝林教授来和大家一起聊聊水稻肥水管理常识。下面我们来说说水稻高产施肥的原则及注意事项是什么？

专家：水稻高产施肥的基本原则：重视化肥，配合有机肥，有机肥与无机肥配合施用对改良培肥土壤的效果十分显著，能提高土壤有机质储量，改善土壤有机质组成，增加土壤中氮、磷、钾和微量元素的含量，加强了土壤的保肥性和供肥性，改善土壤物理性质和水分状况。

（1）氮肥、磷肥或氮、磷、钾配合施用。高产栽培条件下极易贪青、倒伏、发生稻瘟病，空秕率增加。因此，在施肥上要坚持氮、磷、钾配合施用。

（2）适量施肥与配方施肥。高产栽培施肥量要适宜，配比合理，要根据不同的地块肥力不同，进行确定施肥量，做到配方施肥确保高产。

8、主持人：那对于高产施肥需要注意哪些事项呢？

  专家：①施足基肥。有机肥料分解慢，利用率低，肥效期长养分完全，所以作基肥施用较好。但由于稻区早春气温较低，土壤中的养分释放缓慢，为了促进高产田秧苗早生快发，可以将速效氮肥总量的30%-50%作为基肥施用。磷肥和钾肥均作为基肥施用，也可以留一部分在拔节期施用。

②早施蘖肥。水稻返青后及早施用分蘖肥，可促进低位分蘖的发生，增穗作用明显。分蘖肥分二次施用，一次在返青后，用量占氮肥的25%左右，目的在于促蘖；另一次分蘖盛期作为调整肥，用量在10%左右。目的在于保证全田生长整齐，并起到促蘖成穗的作用。后一次的调整肥施用与否主要看群体长势来决定。

③巧施穗肥。在水稻长穗期间追施的肥料叫穗肥，穗肥不仅在数量方面对水稻生长发育及产量形成影响较大，而且施用时期也很关键。依其施用时间和作用可分为促花肥和保花肥。促花肥是促使枝梗和颖花分化的肥料，通常在叶龄余数3.5～3.1时施用。 保花肥是指防止颖花退化、增加每穗粒数的肥料，同时对防止水稻后期早衰，提高结实率和增加粒重也有很好的效果，是大面积高产栽培中不可缺少的一次追肥，通常在叶龄余数1.5～1时施用为宜。

④酌情施粒肥。水稻抽穗前后追施的肥料，一般称粒肥，也叫破口肥、齐穗肥。施用粒肥可以提高籽粒成熟度，增加千粒重，要控制好粒肥施用量和施肥方式。

9、主持人：为什么水田强调多施有机肥料？

专家：稻田连年种植，每年不但要从土壤中吸收走大量的氮、磷、钾三要素和一定量的钙、镁、硫、铁等元素，而且还要吸收少量的氯、锌、锰、硼、铜、钼等微量元素，大约为氮的10倍，大量的多种营养元素被吸收，还有一部分被淋溶损失，仅靠无机肥料补充远远不能满足水稻生产需要。必须实行有机肥料和无机肥料配合施用。

施用有机肥料，不仅可直接为水稻提供各种丰富的养分，而且还能在土壤微生物对有机物质的分解过程中，使一部分有机质起腐殖化作用，合成土壤腐殖质，这对改善土壤物理性和结构，增加土壤胶体的数量与品质，提高土壤保肥供肥能力方面有很大效果。此外，在有机质分解过程中还可以使水田土壤部分迟效性磷、钾活化，并产生各种促进水稻生长的生理活性物质和维生素B和生长素。

10、主持人：刚才说了这么多施肥的原则，我现在有一个问题，就是化肥在水稻生产中有什么作用？

专家：化肥又称无机肥或矿质肥，是指直接或间接提供植株营养元素，促进生长，增加产量，改善品质的化学物质。水稻在生产过程中需要一定量的大量元素，如氮、磷、钾、硅、硫、钙、镁等。还需要少量的微量营养元素，如铁、锰、锌、钼、铜等水稻生长所需要的这些营养元素土壤中不可能全部提供。因此，只能施化肥来补充不足部分的营养元素。例如根据15N示踪测定，从移栽到最高分蘖期的氮吸收量31%来自土壤氮，69%来自肥料。如果移栽后不能及时追施返青肥和分蘖肥就不能保证有效分蘖。所以说，化肥在水稻生产中起到十分重要的作用。主要作用有：合理补充土壤中缺乏的元素，积累养分，提高土壤肥力，大幅度提高产量；不同阶段施用化肥可以增强水稻对外界不良环境的抵抗能力和减少病虫害的发生。合理施用化肥可以提高稻米质量，提高稻米的商品价值。

11、主持人：那如何在技术人员的指导下农民朋友会对水稻测土配方施肥？

专家：水稻测土配方施肥要掌握以土定产、以产定肥、因缺补缺、有机无机相结合、氮磷钾平衡施用的原则。一是要测土。测土是测土配方施肥的前提，通过对土壤养分分析测定，较准确地掌握土壤养分状况及供肥性能，为配方施肥提供科学依据；二是要配方。配方是施肥的关键。在测土的基础上，根据土壤特性、栽培习惯、作物的需肥规律、生产水平和气候等条件，结合上年的产量水平，确定目标产量，再根据肥料的效应，提出氮、磷、钾的最适用量和最佳比例；三是配肥(供肥)。按照配方要求选择优质单质肥料或专用肥、复合肥、有机无机复混肥等肥料品种进行科学搭配；四是施肥。根据土壤类型、作物的生育特性和需肥规律，制定相应的施肥模式。

水稻的需肥量为每100公斤稻谷需要吸收氮素2.0～2.4公斤，五氧化二磷0.9～1.4公斤，氧化钾2.5～2.9公斤，综合考虑土壤供应能力，肥料利用效率以及生产水平等因素，在土壤养分中等的情况下，施用肥料中氮、磷、钾配比应为1∶0.5∶0.9左右。

（1）施足基肥。基肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥属完全肥料，含有各种养分，除氮、磷、钾外，还有钠、镁、硫、钙及各种微量元素，施用有机肥，可改善土壤通气性能，提高保肥保水性能，促进稻株稳健生长，从而有利于水稻获得高产优质。农家肥一定要选用腐熟的农家肥。

（2）控制氮素肥。水稻适量施用氮肥可促进稻株发棵生长，但过量施用，不仅会造成无效分蘖增多，贪青、倒伏、病虫害加剧，而且导致空秕粒多，结实率下降，影响水稻产量。因此，在水稻生长发育过程中要注意控制氮肥用量。

（3）重视施用磷钾肥。磷钾肥是水稻生长发育不宜缺少的元素，可增强植株体内活动力，促进养分合成与运转，加强光合作用，延长叶的功能期，使谷粒充实饱满，提高产量。磷肥以基肥为宜，钾肥以追施较好。

（4）适当补充中微量元素。中量元素硅、钙、镁、硫，均具有增强稻株抗逆性，改善植株抗病能力，促进水稻生长的作用，实践表明：缺硫土壤施用硫肥、缺硅土壤施用硅肥，均有显著的增产效果。微量元素如锌、硼等，能改善水稻根部氧的供应，增强稻株的抗逆性，提高植株抗病能力，促进后期根系发育，延长叶片功能期，防止早衰；能加速花的发育，增加花粉数量，促进花粒萌发，有利于提高水稻成穗率；还能促进穗大粒多，提高结实率和子粒的充实度，从而增加稻谷产量。

建议农户采集耕层混合土样，送当地测土施肥服务点，测定土壤养分后，由计算机施肥系统给出测土配方施肥建议卡。

12、主持人：那如何对水稻各生育时期进行水层管理？

专家：水稻移栽后4～5天，应保持浅水层，切忌淹深水。整个有效分蘖期间宜保持2～4厘米的浅水层或采取湿润灌溉方法，其他时间则可采取间歇灌溉的方法。

抛栽秧在抛秧后3～5天的水浆管理好坏，对抛秧稻的立苗早发和生长有直接影响。对保水较好的稻田，抛秧当天宜保持湿润状态，并露田过夜，以促进扎根立苗。漏水稻田或盐碱田，抛秧后需灌2～3厘米浅水。

在水稻拔节长穗期保持浅水层，以利于水稻的穗分化，增加结实粒数。

抽穗开花阶段应以水层灌溉为宜，抽穗后应采取浅水间歇灌溉，以达到田间水气协调，以气养根，以根保叶，以叶增粒重的目的。蜡熟期，可采取灌“跑马水”的方式进行灌溉。一般在收获前5～7天停止灌溉。

13、主持人：那如何搞好水稻水分管理呢？

专家：通过水分管理，不仅能达到协调土壤供气、供肥能力，而且能改善水稻生长的温湿度，建立有利于水稻生长的田间小气候，同时具有发挥灭虫、除草的辅助作用。现就水稻不同的栽培方式、不同的生长时期、特异天气、稻株特异状况及施药、除草等灌溉关键点建议如下：

1、早稻移栽，早、中、晚稻抛秧，早、中、晚稻机插秧宜现泥水进行；中、晚稻移栽宜深水﹙3-5厘米﹚ 进行 ；直播宜畦面无水层进行。

2、使用除草剂，宜保持薄水层﹙2厘米）4—5天，如田间无水，要缓灌。每次施肥，要有薄水层，如要灌水，要在自能落干1-2天后再灌。

3、早稻出现低温（小于15℃），要灌深水（5厘米左右）护苗；早稻扬花期遇28℃以上和中、晚稻扬花期遇32℃以上气温，要灌6厘米左右深水层。

4、打药治虫（飞虱、螟虫等）宜灌薄水，尤其是使用非内吸性农药（触杀性、熏蒸性农药，如敌敌畏等）更要建立水层；对大龄螟虫，在施药时要结合灌深水。

 5、湿润育秧、直播稻在播种至3叶期宜保持土壤湿润，做到田不白、不开裂不灌水。

6、水稻发生僵苗、根系中毒（黑根）宜排水多露田。

7、田间淹水期超过5天，要排水露田。

8、孕穗期、抽穗扬花期、灌浆期要间断灌水保持土壤湿润。

9、分蘖期要薄水灌溉与轻搁田结合，达到计划苗数要排水搁田。对稻苗嫩绿，还有分蘖长势的田块，要加重搁田，可搁到四周开裂1厘米左右，田中间不陷足，叶色褪淡。

10、早稻宜在收割前7—10天断水，中晚稻宜在收割前5—7天断水。

14、主持人：好的。感谢杨老师的精彩介绍，谢谢！