欧洲在线订餐行业发展前景如何

随着中国餐饮行业的快速发展，出现了多种新的经营模式，其中在线订餐服务由于其方便快捷的特点受到了人们的广泛欢迎。在线订餐服务的主要特征为可以直接利用手机，电脑等电子设备即可完成选座，点菜和支付等事情，十分方便快捷。在线订餐不只是在中国，其在世界范围内都得到了广泛地发展，例如欧洲在线订餐行业就受到了白领等快节奏工作方式人们的热烈欢迎。

一、欧洲在线订餐行业发展前景如何？

欧洲作为发达国家的聚集地，具备非常好的经济基础，且人口众多，世界500强企业很多企业总部位于欧洲。基于此，欧洲生活节奏很快，人们为了节省做饭时间，很多人采用在线订餐服务，在线订餐行业在欧洲得到了井喷式的发展，具有非常好的发展前景。此外，在线订餐行业将进入比拼品质、服务的阶段，资本的投入从市场占领逐渐转向品质服务的较量，提升效率、优化服务、深挖用户需求成为下一阶段市场增长的驱动力。

“订餐+新零售”探索将成为未来在线订餐的重要趋势。对“新零售”的定义虽然不尽相同，但线上与线下融合始终是新零售的发展核心。订餐与新零售的集合，将在线订餐与零售行业的流量合二为一，双方可以共用供应链，共同打造良好的服务，从而双方实现共赢。

二、欧洲在线订餐行业发展趋势分析

1、市场细分、呈现差异化、多元化趋势

在线订餐市场的细分主要体现在提供品类的丰富细化和服务时段的细分两个方面。对于在线订餐而言，消费已超出“吃饭”的范畴。早餐、宵夜、下午茶、生活用品等不同品类，满足的是不同场景下用户的消费需求，而针对不同消费场景有不同时段的产品供应，全天候满足用户需求。不同用户对订餐服务的诉求也不尽相同。校园市场对价格表现出较高敏感度，中高端用户则更加看重食品的服务品质。随着生活理念和生活方式的转变，后者也将是未来在线订餐行业需要深耕的主要客群。要想留住这一群体，要关注的是整个订餐流程，售前、售中、售后各个环节都需要保证服务质量。

2、技术创新推动在线订餐行业发展

生产环节技术优化，推动产品制作效率提升订餐依然是一种时间经济，主打某些固定场景的订餐产品，在制作环节上走向标准化、工业化也是必然趋势。通过对生产设备、保温设备的优化，提高出餐速度，保证产品的温度和口感，在提升效率的同时保证服务质量，是品牌化、规模化订餐商户未来提升竞争力的重要突破口。

3、新型的物流技术解决订餐配送痛点

通过大数据分析进行智能调度、派单，提升送餐人员的配送效率，建立高效即时的配送网络，能够保障企业在提高服务质量、提升用户体验方面形成竞争优势。在技术影响下，未来订餐物流配送时间还将进一步缩短，用户的效率体验也会获得提升，外卖物流配送将呈现科技化、数字化趋势。

在线订餐服务未来必将得到大力的发展，当前，各公司应该大力把行业发展趋势，增强自身竞争力，以求在未来得到先机。