采购平台蔬菜水果特点及优势

采购平台蔬菜水果早期时期的发展较为简单粗放，其所能承载的客流量有限，当顾客数量达到一定规模后，原本简单的蔬菜配送模式就不再适用了，然而随着蔬菜水果配送平台的增加，以及蔬菜水果配送平台的使用率上升，蔬菜水果平台进行了自我升级，发展出了很多新特点。

一，采购平台新特点

第一个特点就是由近距离贩卖蔬菜水果变为远距离贩卖，它背后依托的是庞大的供应链系统。初期受限于系统以及技术，很多蔬菜水果平台只能够提供近距离蔬菜水果运输，这导致了很多顾客如果想要在平台上购买新鲜的蔬菜水果，地理位置一定要处于配送平台的配送范围之内。如果距离过远，那么平台就不能把顾客订购的东西送到顾客手上。而想要扩大市场，发展冷链运输是必不可少的。

有句话说的好，生鲜最大的敌人就是距离和时间，发展冷链运输就能解决这个问题。通过庞大的数字系统，顾客可以在平台上进行蔬菜水果的购买，系统则快速而有效率的分配网上的订单并通过冷链技术保持生鲜的新鲜度，让顾客享受长途配送的简便性，同时也能够体会到食材本身的新鲜。从这个角度来看，通过蔬菜水果采购平台来订购蔬菜水果比在小摊上购买蔬菜水果要好很多。

蔬菜采购平台的另一个特点就是将直播引入到蔬菜生鲜的销售中，2020年中国生鲜平台的报告显示，电商加直播这一组合形式的变现能力远大于普通的电商，很多商家看到了直播带给生鲜配送行业的巨大利益，于是纷纷将直播引入到生鲜配送行业，盒马生鲜就是一个代表，盒马生鲜的一个主播表示自己每天需要工作五六个小时直播卖货生鲜。为了能够打开销量，平台还在直播中推出了不少促销活动。

二，仍存在的问题

虽然冷链运输以及直播带货为电商行业注入了不少新活力，促进了采购平台的发展，但是事物的发展是有两面性的，冷链运输作为一个出现时间不是特别久的新事物，还是存在着一定的缺陷的，例如，冷库数量不足，服务供应商也不足，这造成了在冷链运输过程中可能存在着效率过低以及冷链运输效果不佳的问题，中国的冷链运输行业仍有很长的一段路要走。

总的来说，采购平台蔬菜水果发展到一定规模后出现了冷链化长途运输以及与直播相结合的特新特点，但是仍然存在着一些小问题，中国的蔬菜水果采购平台仍然还有很长的一段路要走。