新零售生鲜是什么意思

要说现在在资本市场博弈中最热门的赛道是什么，新零售生鲜绝对当仁不让，在投资圈的新闻报道中，常见到这个新零售生鲜品牌融资多少，那个新零售生鲜品牌获得哪个巨头青睐，可谓百花齐放。但是作为普通人对新零售生鲜了解并不多，对新零售生鲜充满好奇，今天我们就来聊一聊新零售生鲜是什么意思？有哪些类型？

要了解新零售生鲜需要先了解新零售。新零售指的依托互联网，通过人工智能、大数据等前沿科技手段，升级改造商品的生产、流通、销售等环节，融合线上和线下产生的零售新模式。

目前的新零售生鲜大多指的是类似于盒马鲜生、超级物种这类具有互联网背景，能够同时提供线上线下服务的生鲜超市品牌。简而言之，可以用三个词对新零售生鲜进行定义，那就是消费场景多元化、线上线下全渠道、技术手段的加持。

一是线上线下同步布局。新零售生鲜品牌发展市场时兼顾线上线下，在线上通过提升生鲜配送效率的同时，在线下以便利货架、无人超市的方式进行布局。一方面通过专业生鲜配送物流或者建立前置仓的方式缩短配送距离和环节，加快配送速度；另一方面抢占无人零售行业的先机，凭借供应链优势，定期对无人货架、无人超市补货，节约租金成本，布局线下市场。

二是融合零售+餐饮新模式。通过线上平台的客户引流，吸引顾客到线下门店消费，同时主打生鲜产品零售和即时餐饮，除了在门店内出售各种生鲜食材之外，还在门店派驻专业厨师，顾客可以选择将购买的生鲜产品直接交由厨师进行烹饪加工，并在店内食用，从而带给消费者更完美的体验。

三是社区生鲜便利店。社区生鲜便利店主要定位于为社区居民提供高品质生鲜产品，主要通过微信群获取客户、门店自提产品或者社区拼团的方式活跃在社区附近，这种类型的新零售生鲜模式在全部新零售生鲜模式中占比最低，但是相对来说开店成本和门槛都比较低，比较适合大众创业。

其实，新零售生鲜并不是遥不可及的高端产业，它一直活跃在我们身边，触手可及。通过本文，大家对新零售生鲜的概念和模式有个比较详细的了解，如果身边有这样的门店，不妨去体验一把新零售生鲜的服务。