为何百果园跨界卖菜

蔬菜是我们一顿三餐都离不开的食材，也是维持我们体内各种维生素均衡的调节剂，我们都知道多吃肉不一定对我们的身体健康有好处，但是多吃蔬菜总没错，特别是在疫情时期，各种蔬菜销量大增，生鲜电商们也在经历了一段黯淡时期后也终于迎来了新风口。其中最让我们瞩目的就是百果园跨跨界卖菜这一举措。这也让很多人产生疑惑，为何百果园跨界卖菜？它的核心优势是什么？今天小编就和大家来聊一聊！

首先我们先来介绍一下百果园。百果园创始于1997年，是集生产、贸易、零售为一体的水果全产业链企业，截至2019年9月，百果园全国门店数突破4000家，遍布全国80多个城市。百果园这一企业无疑算得上是水果界的一大巨头呀！

据消息了解到百果园卖菜的野心其实由来已久。因为早在2019年4月，百果园就上线了独立的生鲜平台“百果心享”，不过，商城内商品较少，主要售卖蛋类、粮油等，直到去年下半年，百果心享才在广州、深圳试水卖菜业务。这场疫情其实是百果园跨界卖菜的催化剂，只是加速了百果园跨界卖菜的这一计划。

而且百果园集团运营总监孙鹏先生说了他们跨品类业务的三个原因：

⑴这个计划其实是从百果园整体的商业模式上来思考的，他们独创了线下水果专营，但是在线上面积货架无限大这个优势他们没有利用上这很浪费，因此线上品类的拓宽一定是一个大消费趋势，做线下水果专营线上生鲜全品类这个商业模式肯定能获得成效。

⑵他们想能够做出差异点。因为基本上的水果店都是卖水果，会让顾客觉得没有新鲜感，相对其他的水果店，百果园也不具备特别的优势点，做出这个决策是想通过模式和优势去提供给消费者的差异化价值。

⑶他们的商业方向要从经营商品转向经营消费者。因为消费者除了对水果有需求以外，对其他生鲜也有需求，百果园可以通过自己的门店优势和整体的线上布局，去做好水果和其他生鲜的结合。

相比较于美团卖菜，盒马先生卖菜，百果园卖菜最大的优势核心在于四点：

⑴百果园整个在上游积累下来的在种植端和上游基地的把控端优势。

⑵整个供应链的物流体系。他们可以把整个运营成本可以降低到最低，而且能够快速的进行全国的铺设，可复制能力很强。

⑶他们在终端的社区小店，离顾客最近的一体化店仓这样的零售网络。

⑷百果园多年积累下来的对于整个在生鲜产品的营销协同经营的经验知识、信息系统科技金融。

百果园“卖菜”，从水果到生鲜品类扩充，希望能给消费者带来的是水果好生活到生鲜好生活升级和生活体验。近日，百果园在北京、上海等地上线卖菜业务，采用“提前预定、次日送达/自提”的模式，预计今年3月会在百果园进驻的80多个城市铺设完毕。