个人能在美菜购物吗

  美菜作为一个生鲜配送企业，近几年发展的还不错，今天我们就来了解一下个人能在美菜购物吗？美菜的高速成长史？

  答案是肯定的，疫情期间美菜专门为个人和家庭提供食材供应。

  美菜的诞生没有伴随任何光环。它只是北京最常见的初创公司。起初，只有10个年轻人，美菜领导，在北京北苑家园租了一套三居室的房子，并以35万元的资金开始工作。创业的理念是将农产品供应与餐饮业联系起来，并为餐饮业建立供应链。这是一项B2B业务，诞生于2014年，当时移动互联网正蓬勃发展。它与总体环境有些不协调。然而，当时美菜的方向是明确的，而不是盲目的，尽管公司所在的行业非常艰难，但市场足够大，发展潜力足够大，这是值得的。

  在互联网兴起的背景下，许多行业的商业模式已经过时，农产品供销领域也是如此。农产品需要经过许多中间环节，从产地到销售地的批发市场，再到餐馆和居民的餐桌。各种各样的中间商、批发商和零售商都必须参与其中。这也是为什么某些不能在原产地销售的蔬菜或水果的价格降到最低，但最终价格保持稳定。美菜的想法是将农产品从原产地直接销售给餐馆甚至消费者，减少中间环节以降低成本。这个想法听起来很容易，但实施起来却极其困难。

  作为中间环节的双方匹配交易的平台，这是最难启动的。是让买家先买还是让卖家先卖，这是一个根本性的矛盾。美菜的第一份订单是在开张10天后一家麻辣店里订购的。供应来自北京新发地农产品批发市场。企业家亲自去市场购买和运送蔬菜，这种高成本低收益行动是建立商业模式的唯一途径，美菜也不例外。当时的情况是，餐馆习惯于在批发市场购买自己的食物，一些服务周到的批发商会定期雇人给餐馆送货。服务模式不系统，基本上是零敲碎打的。

  开始的时候，美菜成立了一个从几十人到几千人的配送小组，然后建造了自己的仓库，从几百平方米到几万平方米不等。购买货物的来源也从原来的新产地变为直接收集的产地，并直接进入农民的田地寻找货物的来源。中国的餐饮业新陈代谢很快，成本控制是制约餐馆成败的最大因素。食品供应链作为餐馆最大的成本项目，对高效率、低成本的供应链有着强烈的需求，这也是美菜得以产生的根本原因。要建立这样一个供应链，新开发的地方只能是一个过渡。最后，有必要针对这些领域开展直接生产，建立自己的仓库，建立自己的分销网络、销售网络，建立自己的农产品品牌。

  不像传统的互联网公司，他们只建立联系，美菜从一开始就做了，不是因为它不能轻易做，而是因为在这个行业需要太多的环节来保证服务质量，这只能靠手工完成。从采购的角度来看，产地的直接生产省去了中间环节，应该是低成本的，但采购渠道的早期投资非常大，对美菜来说不是一个好的选择。这仍然需要相当多的采购伙伴共同努力。从到处搜索农产品滞销信息到建立滞销援助联盟和推出滞销食品信息收集窗口，农民手中的农产品不断通过美菜流向餐桌。美菜解决了购买问题，也解决了向农民销售的问题，成为精准扶贫的典范。