武汉人现在如何买菜做饭

  社区是遏制疫情的关键，这两天，武汉的主要社区都很忙。疫情发生时大家都在家，很多人发信息说很难买到食物！吃饭是人生的大事，在关键时期不要让孩子挨饿。那么疫情重灾区武汉人现在如何买菜做饭？有哪些买菜小技巧值得学习？

  主要是通过一些网上商城抢菜，还有就是社区团购买菜。在一些武汉网上买菜平台上，大家都在蹲点买菜，网上买菜送货上门这一点确实很适合现在的情形。

1、储存货架上稳定的新鲜蔬菜

在冬季，存放时间长的食材是白菜，除了白菜，有很多食材也是可以存放很长时间的，都是较多可放的。一些干果类也可以多买一点，放在家里。

2、试一试冷冻蔬菜

冷冻的食材，营养损失是可以忽略不计。你可以买冷冻豌豆，玉米，胡萝卜等等，或者你可以让他们的下一次烹饪时间减少，节省洗削时间，更有效率。

3、别忘了蔬菜干制品

香菇，木耳，竹笋，海带，黄花菜，干豆角，干菜花，竹笋这些蔬菜，你可以买到所有的干制品。一些干菜后，又好吃比新鲜时差不了多少。食用前，用水泡，非常方便。

4、家里有成品菜泥，果泥，也可以让宝宝食用

成品蔬菜泥、水果泥维生素、矿物质也非常丰富，如果家里有存货，这个时候可以采取救援，还省去了买、洗、做饭的麻烦。

5、使食物长期保存的方法

生肉，家禽，鱼和海鲜等食物，摆开，而不是在一个袋子。尽快冷藏需要冷藏或冷冻的食物，如果你不能一次吃完，就把它们小包装起来。

6.不同的蔬菜，如何更新鲜的保存

通常购买食物，每天一次，吃绿叶蔬菜的一天后，不需要特殊的保存过程。但最近，很多人都好几天买了菜，请记住这一点，在所有的菜都买回来后，先把被腐蚀的部分去掉，不要切，不要洗！！！！如果你买回了蔬菜表面有水分，你可以先干燥或烘干。

7、保存

水果和蔬菜是非常重要，现在的特殊时期，蔬菜短缺在家怎么办？除了常规的保存方法，你可以使用下面这个步骤：焯水，排水，冷冻。用来包饺子，馄饨馅，蔬菜，肉丸，然后冷冻。给小孩子吃还可以更简便。水果和蔬菜提供维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学等。 事实上，大部分的营养，肉类，鸡蛋，牛奶，谷物，坚果，豆类，植物油里面都有。与水果和蔬菜密切相关的是维生素 c、叶酸和维生素 k，最常见的维生素 c 只存在于水果和蔬菜中。 所以长时间吃不到新鲜的水果和蔬菜，你可以服用补充剂。