腊肉产业监管要加强

对于购买食物，我们首先要检查的就是产品包装以及生产保质日期，不过现在生产日期更改已经不是什么秘密了。近期中外多家餐饮企业深陷“过期门”，腊肉产业是不是应当引以为戒呢?腊肉因抗腐性强，保存时间时间长，加上口感特别深受大家的喜爱。但是，长期保存的腊肉哦对人体有很大伤害的哦，所以过了保存日期的腊肉万万不可食用的。

7月20日晚上，麦当劳、肯德基等知名连锁餐饮企业的供应商，因存在大量采用过期变质肉类原料等行为被查封。然而记者发现，涉及此事件的“某企业”在安庆的门店并没有明显遇冷。

早在2013年，国务院办公室就下发了《中华人民共和国食品安全法(修订草案送审稿)》公开征求意见，首次提及建立食品安全责任强制保险制度。可如今，食责险却仍处于“有行无市”的窘境，保险公司目录里存在却不销售，餐厅经营者对此保险一无所知。那么，这次洋快餐的食品安全问题，是否会成为加速强制食品安全责任险发展的“催化剂”?

“吃过了吗?”是最具代表性中国人见面寒暄的开场白，中国人是出了名的爱吃、好吃，“舌尖上的中国”体现了中国美食的博大精深，也体现出了“民以食为天”的中国人对于食物的那份热情。然而，从毒奶粉到地沟油、从转基因到添加剂、从假羊肉到过期肉，从路边摊到洋快餐，一次又一次食品安全事故的曝光，让对食物充满热情的中国人，一时间竟不知道该吃什么才好了。

记者前几天去菜市场上看到的很多腊肉依然在裸奔，这些食品可谓是真正的“三无”食品，这样的食品怎么让人放心，现在包装都可以更改日期了，更别提连包装都没有的裸奔腊肉了。对此，希望有关部门要加强监管，国家能够出台相关政策和法规来规范腊肉等食品市场。