包菜胡萝卜炒豆干

【原料】

包菜适量、胡萝卜半根、豆干3小片、蒜、植物油、盐适量

【做法】

1、 将原材料清洗干净后分别切丝备用；

2、 热锅冷油，蒜末爆香；

3、 加入胡萝卜翻炒至软；

4、 倒入包菜丝，大火快速翻炒，加盐调味；

5、 出锅前加豆干翻炒均匀即可。

早餐内容：

主食：南瓜奶香双色馒头

配菜：菜包菜丝炒胡萝卜豆干

粥：大小米山药粥

水果：蓝莓

其它：奶酪；

【烹饪技巧】：

1、蒜末一定要爆香后再炒胡萝卜，就是可以闻到整个厨房都是蒜香的味道。

2、我买的豆干本身略带咸味，所以在加豆干之前加盐了，否则可以加豆干后加盐的。

3、这种炒菜建议用急火快炒，既能保证口感又能较大程度的保留营养素。

【适合人群】：

一岁半以上宝贝

【推荐理由】

包菜中维生素C的含很高，同时也是钾的良好来源，还富含叶酸，新鲜的包菜也有抗菌消炎的作用。胡萝卜富含维生素A，可有效提高宝贝免疫力，豆干是一种豆制品，是优质蛋白和钙的良好来源，三者搭配，不仅能增加口感，在营养上也更上一层楼。在炎热的夏季，给宝宝试试这道营养均衡的包菜胡萝卜炒豆干吧。