每天生产2万多公斤豆制品,蜀山、庐阳等区大部分市民所吃豆腐的来源地,井岗镇十里店“豆腐村”即将消失了。截至10月17日,曾经在这里的114户豆腐经营业主已经搬出111户。取而代之的,是一个从卫生到生产技术,再到质量都有严格要求的豆制品生产基地。
据了解,井岗镇十里店社区是有名的“豆腐村”,辖区内东新庄村民组共有248户,其中就有114户将住处出租给豆腐经营户。每天这里生产豆制品24000多公斤,主要供应蜀山区、庐阳区等。
此前,在这里经营的豆腐作坊均使用小型气水两用锅炉,豆腐作坊业主们盲目操作,用硬物强压锅炉安全阀以节省燃料,极易引发火灾、触电、锅炉爆炸等安全隐患。
此外,一些作坊房间的墙壁满是尘土油污,地上污水横流,晾晒的豆制品无任何防尘防蝇设施。尤其到了夏天,苍蝇乱飞,气味难闻。加工后的豆制品随意堆放在地上,未经过任何质量检验的成品就直接销售到市场上。
蜀山区井岗镇安监办和十里店社区居委会,对“豆腐村”内的生产安全隐患进行集中治理。生产安全保证了,但随后的检查中,检查人员发现这些小作坊经常与垃圾堆、家禽相邻,其豆制品的卫生质量根本无法保障。
为彻底解决问题,井岗镇相关部门对“豆腐村”内的经营户进行摸底,不合格生产作坊的拆除工作。截至10月17日,114家作坊已拆除111家。
“豆腐村”即将消失了,取而代之的,是从卫生、生产技术,到质量都有严格要求和保障的蜀山产业园豆制品生产基地。据了解,不管是原料进入,还是产品流出,生产基地都将进行登记备案,所有生产员工必须持有健康体检合格证,经质量安全培训合格后方可上岗。此外,生产基地还将对豆制品的制作过程、厂区卫生进行严格检查,确保产品的卫生安全。
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