白果之乡小白果谱就大文章

据中国乡村之声《三农中国》报道，眼下立冬已过，已经算是初冬了。每年秋冬交替的时候，要到户外去看看美景的话，还真是得费一番脑筋。出去爬爬山，看看漫山红叶，还有一树金黄，也算是好景致。在江苏的邳州，就有这么一个好去处。那里不仅有几十万亩的白果林，还有长达几公里的“白果时光隧道”，美得一塌糊涂不说，更重要的是，这曼妙的美景里还有各种赚钱的门路。

看着美景还把钱给赚了，这就高明了！那么，当地老百姓是怎么开发白果产业的？

初冬的清晨，细雨朦胧，空气里透着一股清冷。一条笔直的乡村公路旁，白果树却“开”得正盛，挺秀的树干上，金黄一片，好似万丈锦缎，一眼望不到边。这条三公里长的白果大道，有个好听的名字，叫“时光隧道”。

有了这条“时光隧道”，秋冬交替的时节，这里的人气就旺了起来，每天有上万人慕名而来。一大早，周边村子的老人们，车拉肩扛，带着一袋袋的白果果，还有当地的各色土产，到小路两旁变卖。70岁的冯军山老人守着摊儿，见人走上前来，就热情地招呼。他家有十来亩地，种的全是白果树，一年下来，收成也不少。

冯军山：我种了十来亩，二三十年才能结果，嫁接的能早结。这个卖树值钱，像那么粗的，三十万。现在掉钱了，万把块钱。一年，要是种苗圃，光卖叶子卖一万。（种白果效益跟其他农产品比哪个高？）这个效益高，按年限扯平，平均一亩两千多块钱。

一批来自河南郑州的摄影爱好者，在这片林子里转悠两天了。他们说，这里的白果林，跟别处的不一样，老百姓从中受益也是理所当然。

游客宋敏：白果节嘛，今天是开幕式，这里是白果时光隧道，知道这里是中国最大的白果基地。觉得确实挺震撼的，这个规模是以前没见过的，郑州也有，但是规模小。昨天下午就来拍了，今天上午又过来了。吃住行还是有拉动吧，白果都挺便宜的，临走的时候买一点。

邳州人种白果，已经有上千年的历史。三十年来，当地大力发展白果产业，把种植传统转为产业优势。目前，全市白果成片林面积30万亩，各类白果苗木近2.5亿株，形成“苗、果、叶、树”四位一体的白果综合生产示范园，年产白果果5000多吨，白果干青叶1.5万吨。

江苏省邳州市发改委副主任陈刚：我们邳州地处沂河和黄河冲击平原，土壤结构很适合白果的发展。八十年代底，沂河边上的几个镇就开始大力发展白果种植，当时主要是白果果比较值钱。后来，随着科技进步，白果叶提取物的价值被发现，我们就开始大力推广白果种植。前几年城市化快速发展，也带动了白果绿化，2011年光白果树就达到十几个亿的产值。老百姓也尝到了白果种植的好处，所以面积推广的也比较大。

在“时光隧道”隔壁，铁富镇农民姬林的“时光小院”，坐落在一片金黄色的白果林里，显得安静又精致。家里的二十来亩白果地，并不怎么费工夫，这里便成了他的“主战场”。这两年，种白果的直接效益有所滑落，小院成了他增收的希望。

姬林：去年十一月份，看到每天来一两万人，好多人到处找不到饭吃，到农户家去吃饭。为了游客方便，也是为了咱自己生存，就在自己的地里搞起来了，效益还可以吧。这个季节生意好点，平常也有来的，我这主要打造土家菜，也有专门过来吃饭的。

有的人借着美景搞乡村旅游，有的人则做起了苗木生意。走在邳州乡镇的大街小巷，路边见的最多的就是各种苗木公司和一辆辆载着白果树的农用车。尽管下着雨，港上镇农民韩朋业还是开车把刚从农户家买来的白果树拉到街上卖。这个重达四五吨的大家伙，能卖个万把块钱，而前几年卖两三万也很轻松。

韩朋业：我们是贩来卖的，一棵赚几百块钱，有客户来订购。前几年效益蛮好的，跟现在相差三倍。像这棵30的（直径30公分），三年前卖到三万块钱，去年掉的最厉害，今年掉到几千块钱。三年前来到这个市场，就是另外一番景象，不存货，现在你看到处是车，靠个三天两天都卖不出去。

这两年，随着市场需求放缓，不仅白果树价格大幅下滑，白果叶和白果果的价格也跌入低谷。单纯的白果种植效益不高，产业链急需向下游延伸。走进江苏徐州白果源生物公司，白果仁、白果茶、保鲜白果、冻干白果、白果脱毒粉，各种白果产品映入眼帘，林林总总十多个品种。公司办公室主任梅爱红介绍说，目前，进行深加工的白果果能占到总产量的一半以上。

梅爱红：白果果从农户手里收过来，要清洗、预煮，脱壳、去皮、清晰、挑选，然后进行速冻、红外线干燥，再进行包装。白果嫩芽做白果茶，白果叶里有白果酸，对降“三高”有保健作用的。做白果休闲食品，全国就我们一家。果子出口一年几百吨吧。一年大概消耗的果子达到两三千吨，一年全市也就是五千吨左右。

而另外一些企业，则在深加工道路上更进一步，把白果做成了保健品。在江苏佰康生物科技公司展示厅里，不仅有白果营养粉、白果精华、白果洋参、硬性蜂胶，甚至还有白果保健酒、白果化妆品。公司总经理李金国说，白果产业的未来在于深加工，充分发掘白果的药用价值是其中的关键。

李金国：我们现在开发的是白果VC，白果口服液。我们一半的车间都是GMP车间，就是能做“健”字号，“药”字号产品的，也就是国际认证的车间，有这个车间，才能够出口。现在我们这种企业，不可以做低成本低档次产品了，不允许了。潜力还是深加工，让所有人认识到这块就是靠广告，前景还是很好的。

从苗圃种植，到叶酮提取，到果实采摘，到产品深加工，再到文化旅游。看似普通的白果树，已经成了成了邳州人的摇钱树，小小的白果果，也成了老百姓的开心果。据江苏省邳州市发改委副主任陈刚介绍，白果产业已经成为邳州乃至江苏的特色产业，未来几年，邳州的白果产业将再上一个新台阶。

陈刚：到2017年，我们在白果食品加工上会有新的突破，仅这一项，我们会给白果产区老百姓增收五百到一千元没问题；现在白果果产量达到了七八千吨，预计两年以后，达到一万吨；从白果叶提取和白果叶苗圃推广上，计划到2017年再推广四万亩左右，每亩收入提高到三千元以上；白果深加工整体规模现在不到十个亿，到2017年达到三十亿，到“十三五”末，也就是2020年，超百亿是没有问题的。

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