生姜价格、大蒜价格出现回落

前期涨幅较大的生姜、大蒜价格出现回落，部分省市大蒜价格累计降幅超10％

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月2日，蔬菜、牛羊肉价格以降为主；水果、水产品价格以涨为主；食用油、猪肉价格微幅波动；禽蛋、成品粮、奶类价格基本稳定。

监测的21种蔬菜中，16种价格下降，1种价格上涨，4种价格持平。其中，生菜、大白菜、白萝卜、芹菜价格分别下降2．3％、1．9％、1．7％、1．4％，油菜、西红柿、四季豆、黄瓜、茄子、菜椒、洋葱、豇豆、胡萝卜、大葱、大蒜价格、生姜价格降幅在0．3％—1．0％之间；苦瓜价格上涨0．3％；菠菜、土豆、尖椒、圆白菜价格持平。

监测数据显示，近期蔬菜价格下降品种范围扩大，每日价格下降品种由原来的十一二种增至十五六种。另外，受菜价整体下降的影响，11月中旬以来，前期涨幅较大的生姜、大蒜价格出现回落。截至12月2日，生姜、大蒜价格累计降幅已超过5．0％，部分省市大蒜价格累计降幅超10％。

广西食糖价格每吨下跌了1000多元，糖价仍有进一步下降空间

日前广西新榨季开榨的糖厂已达到44家，开榨糖厂的产能已达到39.96万吨，让原来一路飙升的食糖价格从原来每吨逼近8000元迅速回落到每吨约6300元至6500元。在短短 10多天的时间里，食糖价格每吨下跌了1000多元，这让曾一度预测糖价将飙升到每吨9000元的部分业内人士高呼“糖高宗”正在变成“糖玄宗”。

随着新糖入市量的增加，国内糖价走出一波“过山车”的行情。11月8日，食糖主产区广西首批新糖上市，报出每吨7600元的高价。与2009/2010年榨季第一批新糖每吨4350元的报价相比，新榨季新糖报价足足提高了3250元，涨幅高达74.7％。

但随着11月广西新糖的陆续上市，糖价出现了下降趋势。12月2日，柳州的食糖报价为每吨6545元至6950元。业内人士认为，我国的糖价或将稳定在每吨6000元左右。广西糖业主管部门分析称，广西每吨食糖总成本在4000元左右，制糖企业有一定的利润区间。

目前，除广西的糖厂已进入开榨高峰期外，广东的糖厂也于11月25日陆续开榨，新糖上市量不断增多。不少制糖企业负责人表示，随着新糖逐渐上市，我国食糖市场供需偏紧的状况将有所缓解，糖价仍有进一步下降的空间。

5个多月以来首次回落

从监测来看，6月中旬，食用农产品价格指数处于低位，此后一路上涨，已从6月20日的121.56点上升到10月10日的131.74点。此后尽管停止披露幅度，但数周一直是基本持平、小幅上涨、涨幅趋缓等形势，出现价格回落还是自6月中旬以来的首次。

从具体内容来看，食用农产品中，蔬菜价格降幅扩大。这是因为各地积极采取措施保障冬菜供应，蔬菜供应量稳步增加。18种蔬菜平均批发价比前一周降5.9%，降幅比前一周扩大3.3个百分点。北京新发地市场信息也显示，11月蔬菜总体价格出现下降趋势。

之前上涨的水产品价格小幅回落，鸡蛋、粮食零售价格仍小幅上涨。

食用油后期可能降价。监测称，受期货价格持续下滑、临储菜籽油再次抛售等因素影响，上周国内食用油零售价格上涨0.5%，各个品种涨幅分别比前一周回落。商务部市场运行调节司分析解释称，贸易商采购积极性下降而出货意愿加强，油厂挺价信心不足，食用油批发价格出现回调。在批发价格回调的带动下，预计后期食用油零售价格将止涨回稳，或有小幅下跌的可能。

此外，随着第二批中央储备冻猪肉投放市场，各地市场供应有保障，肉类价格小幅波动。其中，猪肉价格上涨0.3%，涨幅较前一周回落1.9个百分点。预计后期猪肉价格上涨空间有限。