猪霉中毒的预防和黄曲霉毒素控制措施

我国养猪业近年来正在迅速稳定发展，市场行情逐渐看好，规模养猪场、养猪大户养猪经济效益明显上升。但是在饲料的贮备中，往往忽视某些环节，玉米轻微发霉不引人注意，这就容易引起猪霉玉米中毒。猪霉玉米中毒实质上就是霉玉米产生黄曲霉毒素引起的中毒。黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉繁殖过程中产生的一种代谢产物，主要污染一些植物种子及其加工品，如玉米、黄豆、大米、小麦、大麦等。2008年某养猪场饲喂霉玉米饲料引起猪中毒，通过对发病猪都喂有当年新收霉玉米饲料的病史调查、发病情况、病理变化、实验室鉴定，确认本次发生的为生猪霉玉米中毒，现报告如下。

1 发病基本情况

本病特点大都呈慢性经过，病程多在1.5～3个月左右。病猪常在采食霉玉米大约15d左右开始逐渐出现临床症状。小猪、架子猪发病率较高，小猪发病后可在数天内死亡，妊娠母猪在产仔时出现死胎、弱胎。

2 主要临床症状

病猪主要表现为食欲减退，呈现口渴，后驱无力，步态蹒跚。病猪粪便带血，异嗜癖，尿混浊色黄。生长缓慢，发育迟滞，皮肤出血和充血。随着病情的发展，病猪消瘦，结膜黄染。病猪出现间歇性的抽搐，过度兴奋、黄疸、角弓反张、共济失调等症状，多数因衰竭而死亡。妊娠母猪产死胎、弱胎。

3 主要剖检变化

腹腔有少量黄色或淡红色腹水，浆膜表面有出血斑点。肝脏严重变性坏死、肿大、发黄，质地变脆。急性病例胆囊壁和肠攀发生严重水肿，慢性者肝脏变形，胆囊萎缩，胆汁浓稠和黄疸。全身黏膜、浆膜、皮下、肌肉出血，肾、胃弥漫性出血。

4 实验室检验

4.1 采样

采集发生霉变的玉米或病猪的胃内容物。

4.2 霉菌的分离培养

4.2.1 样品的处理：任取有霉变的玉米100粒，用0.1%升汞水浸泡1min，用灭菌蒸馏水泡洗3～4遍，置无菌平皿中备用。

4.2.2 分离培养：用火焰灭菌镊子取上述处理玉米，点播在马铃薯葡萄糖培养基上，稍加压力，使玉米固定在培养基上，每个平皿可点播玉米5粒，共点播100粒，置28℃温箱中培养2～3d，培养箱内放入一盆水，以保持培养箱湿度。

4.2.3 胃内容物，直接涂布于培养基上。

4.2.4 霉菌鉴定：培养2～3d后，在培养基上长出绒毛状、棉絮状、黄色或黄绿色菌落。镜下观察，霉菌丝分隔，分生孢子梗顶端膨大形成顶囊，顶囊似烧瓶状或近球形，顶囊周围生长着1～2排辐射状排列的小梗，小梗顶端生着成串分生孢子，分生孢子为球形或近球形。

5 防控措施

5.1 治疗

5.1.1 静脉注射5%葡萄糖注射液250mL、维生素C0.5g、安钠咖1.5g。

5.1.2 静脉注射10%氯化钠溶液150mL，1次/d，皮下注射10%樟脑磺酸钠5mL。

5.1.3 静脉注射5%碳酸氢钠溶液150mL、安钠咖1.5g。

5.1.4 静脉注射10%葡萄糖酸钙150mL、维生素C0.5mg、40%乌洛托品20mL。

5.1.5 应用5%板蓝根浆饮水，连饮3～5d。//www.nczfj.com 农村致富经网//

5.1.6 应用三苯甲咪唑20mg/kg口服，3次/d，连用3～5d。

5.2 预防

5.2.1 要定期检查饲料库的温度和湿度，饲料库的温度要保持在24℃以下；相对湿度要保持在80%以下，防止发热潮湿。

5.2.2 饲料存储仓库要保持通风良好，干燥，严禁应用发霉玉米作为饲料喂猪。

5.2.3 对污染发霉的玉米粉碎，按1∶3比例用清水反复浸泡，直至浸泡的水呈现无色为止。

5.2.4 应用30pg/mL浓度的噻苯哒唑浸泡发霉玉米饲料，可以迅速破坏其毒素。

5.2.5 玉米饲料添加“霉可吸”。添加量为0.5～2kg/t饲料。霉可吸主要成分是酿酒酵母细胞壁的活性提取物，可大量吸附霉菌毒素。

6 小结

目前，对于猪霉玉米黄曲霉毒素中毒尚无解毒特效药，诊疗中应对症处理并加强肝脏解毒功能，立即停喂霉烂变质饲料和可疑饲料。因此，本病主要在于预防。预防中毒的根本措施是加强饲料保管工作，注意防霉和不喂发霉的饲料。防霉最主要的是注意控制饲料的水分和保持环境通风、温度和湿度。