龙游乌猪

品种登记号：X-01-01-021-01

龙游乌猪

产地和分布

主要产于浙江省衢州市东部的龙游，樟树潭等地，占家、安仁、高家、莲花、兰塘、模环、龙游、寺后等八个公社为繁殖中心，其中以占家公社的龙兴殿、占家、芳村、石亘、前游、徐家一带所产的品质最佳。现分布于衢州市、金华市、兰溪县、遂昌县等地。据1980年调查，产区有种母猪2.1万头左右。

品种形成

产区位于浙江西部金衢盆地的西端，境内有衢江通过，海拔66.1米。年平均气温17.3℃，无霜期257天，年降水量1786.5毫米。由于气候温和多雨，自然条件优越，农业生产较发达。加上历来有种绿肥的习惯，猪饲料常年充足，春季有紫云英、六月豆、大麦，秋季有玉米、甘薯、泥豆等，野生饲料资源也丰富。农民为了多积肥，历来就有养母猪的习惯。据对1973年在樟树潭出土的晋代陶猪圈、陶猪和1979年在龙游东华山出土的汉代陶猪舍和陶猪的考证，可以推断，产区早在2000多年前已经养猪。

当地农民对猪的饲养向来比较精细。重视对哺乳仔猪的早期补料，喂以豆浆拌米粥或炒豆粉。历史上习惯早期断乳，一般仅哺乳20多天，甚至10天以内即行离乳。对断乳仔猪，除喂给大麦、米糠、麦麸、玉米等精料和青绿饲料外，还加喂豆浆、米粥，少数体弱的仔猪加喂鸡蛋；对配种期公猪，除一般加强饲养外，还补喂泥鳅、黄鳝、鸡蛋等动物性蛋白质饲料。龙游乌猪经过这样长期较精细的培育和早熟易肥的定向选择，遂形成现代体成熟较早的猪种。

品种特性

1．体型外貌

体型中等偏小。头型分狮子头和老鼠头两种。狮予头型：头短额宽，面部微凹，嘴筒短而略翘，额部皱纹多而深，耳大下垂几乎复盖整个面部，颈短肉丰满，胸较宽而深，背腰稍长、宽而微凹。老鼠头型：头。长嘴尖，面部较平直，额部皱纹少而浅，四肢略高，背腰较平直，耳较小。其共同点是，腹大小适中，臀稍倾斜，尾较短小，四肢短细，蹄质坚实。全身被毛黑色，毛疏而细短，鬃毛不发达。乳头多为7～8对，据对1424头母猪的统计，为14.53±0.03枚。

2．生长发育

1980年对占家大队和唐尧大队的不同月龄后备母猪和成年公、母猪的测量结果，龙游乌猪的生长发育早期较快，后期较慢，成年猪的体重和体尺较小。

3．繁殖性能

小母猪多在生后100-110日龄初次发情，于5-6月龄、体重25.30公斤左右时配种。当地仔猪有早期断乳的习惯，这可能与历史上仔猪交易不按体重大小而按头数计价有关。据1982年对1599窝哺乳仔猪调查，40天以内断乳的占26.95%，其中20-30天内断乳的占11.38%。据对母猪(613头)统计，二年产五胎的占10.44%。

据对农村调查，母猪头胎(409窝)产仔8.31±0.12头，存活率90.57%，哺育率97.08%；二胎（257窝）10.57±0.16头，存活率92.93%，哺育率97.27%；三胎及三胎以上(1594窝)12.91±0.09头，产活仔11.745±0.08头。据对国营和集体猪场统计，初产母猪(11窝)产活仔数8.82±0.50头，窝重6.06±0.41公斤，20日龄窝重20.125±1.78公斤，50日龄断奶时每窝育成7.54±0.68头，窝重33.53±3.92公斤；经产母猪(41窝)相应为：12.51±0.36头，9.34±0.30公斤，31.90±0.90公斤，10.63±0.25头，74.75±2.01公斤。

4．肥育性能

据对农村调查，肥育猪多在60-80公斤时屠宰。67头平均始重6.06公斤的仔猪，饲养274天，体重达77.26公斤，日增重259克。据浙江省衢州市农业局1983年试验，肥育猪（7头）由始重10.57±0.45公斤增至70,00±2.05公斤，日增重454±13克，每公斤增重耗混合精料3.74公斤[www.nczfj.com]，折合消化能11.39兆卡、消化粗蛋白412克。

龙游乌猪沉积脂肪较早。据测定，4月龄、宰前体重18.5公斤的肥育猪，屠宰率68.1%，膘厚1.55厘米，腹油占胴体重的6.88%，胴体中脂肪占24.93%。

据对平均体重72.17公斤的肥育猪（3头）的屠宰测定，屠宰率73.23%，皮厚0.55厘米，平均膘厚4.5厘米，花板油占胴体重5.17%，眼肌面积18.59平方厘米，腿臀比例30.80%，胴体中瘦肉占42.90%、脂肪占36.25%、皮占12.87%、骨占7.89%。据化学分析，背最长肌的蛋白质含量占24.1%、脂肪占8.3%。可见龙游乌猪经济成熟较早，胴体中脂肪比例高，肌肉中脂肪的含量也较高。

杂交利用

产区群众采用猪的经济杂交相当普遍。在农村，主要为二元杂交，在国营农牧场，有的已进行三元杂交，杂交效果都较明显。据对农村调查，39头长白×龙游乌的一代杂种猪从平均体重7.99公斤开始，饲养234天，体重达93.87公斤，日增重367克；50头苏白×龙游乌一代杂种猪，平均始重9.68公斤，饲养267天，体重达94公斤，日增重316克，分别比龙游乌猪提高4.44%和21.65%。据衢州市农业局1983年试验，杜洛克×龙游乌一代杂种肥育猪（8头），由始重11.94±0.37公斤至90.33±2.23公斤，日增重566±17克，每公斤增重耗消化能9.5兆卡，90公斤时胴体瘦肉率48%。

评价和展望

龙游乌猪是浙江省的优良地方猪种之一，具有仔猪断乳早、脂肪沉积早等特点。但个体不大，生长较慢，饲料利用率较低。今后应制定选育计划，充分发挥其优点，提高母猪利用率，加速生产周转，注意提高其生长速度。同时，进一步开展杂交试验，筛选出适于当地饲养条件、瘦肉率较高的组合，在养猪生产中推广。