喝牛奶的猪养殖效益高[每日农经]

[每日农经]这不是传说(5)喝牛奶的猪身价不菲(20140307)：

听说四川省西充县有一种猪一头能卖上万元，这个消息可让我们的记者王玥来了兴趣，这是不是真的呢？为了弄清虚实，王玥直奔当地一家农贸市场。您别说这市场卖猪肉的商贩还真不少，可王玥挨个打听后发现这最贵的猪肉也不过20块钱一斤，一头猪顶多也就卖个四五千元。这身价过万的猪到底在哪里呢？在当地的一家专营店，王玥终于找到了答案。

王玥：猪肝一斤100块钱。猪肉一斤90块。猪蹄一斤40块。还真不便宜啊。那这样算的话一头猪一两百斤还真得卖到上万块钱啊。大姐打扰您一下啊。请问这是什么猪啊卖这么贵。

体验店老板：这个就牛奶猪。

王玥：牛奶猪？

街采1：没听说过。

街采2：没有听说过。

街采3：没有。

街采4：第一次听说这个，什么叫牛奶猪啊。

街采5：牛奶猪，没有。

到底什么是牛奶猪呢？看来大家也是一头雾水。那这牛奶猪到底是名符其实，还是故意炒作，作为每日农经的记者，王玥眼睛里可是揉不得沙子。看来要是想探个究竟还得到猪场走上一趟。

王玥：场长为什么您没有穿我这个衣服啊。

场长：因为我们在场里面工作，平时不能出去的。就不穿这个衣服了。

王玥：哦。

场长告诉记者[来源:www.nczfj.com/]，为了防止疫情，猪场规定没有特殊情况下工人需24小时不离猪场，话不多说，咱们快进去看看吧。

王玥：咱们这个猪舍还挺干净的啊。而且在里面感觉不到有太多的异味。我进其他猪舍就感觉味道特别大。咱们这相对来说很干净。这个好可爱啊。这个就是牛奶猪吗？

场长：对，这是刚出生7天的牛奶猪。

王玥：好小啊就这么一点。我能抱一下吗？

场长：你通过消毒进来的，给你一次享受的机会。

王玥：真的啊。太好了。他好小好可爱啊，来跟我们观众朋友们打一个招呼吧。而且这个猪看起来身上的毛比较洁白，几乎是没有什么杂毛很干净。

那这一根杂毛都没有的牛奶猪属于什么品种呢？

场长：PIC。

王玥：pic啊，什么意思呢？

场长：它是由五源杂交来的。有长白，约克，杜洛克，皮特兰和太湖。

王玥：那这个牛奶猪呢是因为它浑身洁白所以叫牛奶猪还是因为它真的喝牛奶？

场长：它是真的喝牛奶。

可是细心的王玥从一进门就发现这小猪一直在喝猪他*的母乳，喝的并不是牛奶，这究竟是怎么一回事呢？

要40天过后才喝牛奶。

这40天过后的小猪真的会喝牛奶吗？半信半疑的王玥决定来个现场试验。

王玥：为了验证这个小猪是不是真的爱喝牛奶我特意准备了这个，奶瓶！里面装上了牛奶。

拟人：真好喝，小样儿跟我抢奶吃，来较量一下。你们两打吧。）

嗬，您瞧这小猪还真是有奶便是娘。经过一番争抢，这可怜的奶嘴已经成了这般模样，看来它们对牛奶的喜爱确实不假，不过话又说回来了，众所周知，猪可是不挑食的动物，其他品种的猪会不会也这么喜欢喝牛奶呢？

场长：不会。它没有喝牛奶的习惯。

王玥：那它就不爱喝，

场子：对。

王玥：还有猪不爱吃的东西啊。

场长：是啊。

王玥：您确定它不爱喝吗？

场长：确定。

为什么杨师傅这么胸有成竹呢？原来喝牛奶的猪曾经和当地的黑猪有过一场精彩较量。

您瞧这奶瓶一出现喝牛奶的猪立刻撒嘴不放，可是这黑猪呢？任凭田亮和弦子使劲了浑身解数，它们对奶瓶是理也不理。可是王玥还是不信这个邪，非得亲眼所见不可。王玥：我还偏不信了。所以特地让杨师傅给我找来了这个当地的白猪，我来试一下。

奶到嘴边都不吃，这下王玥是服气了，记者了解到这个猪场每年能出栏商品猪300多头，那一头猪一天要喝多少牛奶呢？

场长：每天喂四次。

王玥：四次啊，一次喂多少呢？

场长：一次一头猪平均一顿一斤半。一头猪平均每天要吃六斤纯牛奶。

王玥：出镜：王玥算账，那这牛奶从何而来呢？牛奶的品质又如何保障呢？

记者发现在离猪场几百米的地方有一个奶牛场，里面有20几头奶牛，正赶上工人刚给奶牛挤完奶，足足有两大桶，等等，这么多的牛奶该不会是？

工人：全部猪场喂猪的。

什么，还真是喂猪的，这猪的待遇可是不低啊，原来为了保证猪每天都能喝道新鲜的牛奶，养殖场专门饲养了经过优选的奶牛。

工人：咱们这牛场一共20多头牛。每天能产奶700斤左右。

据了解这家养殖场是采用养猪先养牛的模式，因此每年喂食牛奶的猪只能出栏300多头。在记者采访的一周时间里，养殖户每天将挤出的鲜奶会直接运到猪场进行饲喂，养殖户为了让猪喝到新鲜的牛奶还真是下足了功夫。可是相信您和王玥一样心中一定存在着一个很大的疑问，这喂牛奶的猪听着很像一个噱头，那这猪真的能像人一样吸收牛奶中的营养物质吗？为此记者采访了中国农业大学动物科学技术学院，动物营养与饲料科学系的研究员王军军。

专家：猪的消化系统和人类相似，理论上来讲可以消化它可以消化吸收牛奶里的营养成分。

牛奶中含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，并含有丰富的蛋白质。那用牛奶喂猪到底能起到什么作用呢，对猪肉品质又有什么样的改善呢？

专家：牛奶的话呢主要是作为蛋白质的原料来使用，给猪补充牛奶之后呢，从它的整体的营养摄入来讲，蛋白质和能量的比值会相对偏高一些，它最后的脂肪沉积和胆固醇沉积也会相对变低。

这猪肉和普通猪肉相比到底有什么不同呢？

据有关部门对其猪肉样品进行检测后，数据表明脂肪含量与胆固醇含量均低于普通猪肉，比较符合现代人低油的饮食习惯。那这猪肉口感到底如何呢？难道会有牛奶的味不成？

这猪肉吃起来不腻，牛奶的确起了作用。可一天6斤的牛奶，猪喝了也就解个水饱吧。

场长：我们不光给猪喂牛奶。还要给它喂豆粕，玉米。

老杨告诉记者，喂牛奶的猪和普通猪饲养相比，每天喂食的饲料量并没有减少。不仅如此，除了日常的玉米豆粕，他们还在猪饲料中加了一样特殊材料。

场长：王玥你知道这个是什么吗？

王玥：不知道。闻起来有点像陈皮，这是什么啊？。

场长：不是陈皮，这个是一味中药叫橘壳。

王玥：哦，这是给猪吃的吗？

场长：是，加在饲料里的。它对猪有强心，利尿，增强体质的作用。

吃着豆粕玉米饲料，喝着鲜牛奶，还搭配着中药材，这猪的待遇真是不低，王玥算了一笔账，这里的猪出栏前每天的牛奶成本要10元，饲料的成本是4元，再加上少量的药材，这一头猪从出生长到6个月出栏时光吃喝就要4000元成本。用这么高的成本来养猪，这种饲养模式值得吗？

专家：不同的消费者有不同的需求，从消费者的角度，如果消费者认可呢，这些付出都是值得的。

哎，王玥这又是在干吗呢？

王玥：喂 赵总。

赵伟雄：你那个草是不能喂猪的。

王玥：啊？为什么不能喂啊。

赵伟雄：因为我们这个饲料有专门的配方，是不能喂草的。

王玥：哦，我知道了。唉？您在哪呢？

赵伟雄：你向你的头上方看一下吧。

王玥：我头上方。哦，那儿还有一个眼睛呢。

赵大哥是当地的养殖大户，这让猪喝牛奶的点子正是他想出来的，为了选育出适合喂食牛奶的猪，赵大哥还琢磨出了一套严格的筛选程序。

赵伟雄：我们要给猪做一个严格的体检。第一是看它的体型，第二是检查它的各项数据能不能达到标准。体检完以后淘大概汰率是60%以上。

看来，并不是所有猪都能喂食牛奶，就这家养殖场来说喂食牛奶的猪每年只能出栏300头左右，其他淘汰下来的猪则作为普通猪销售。那么这些喝牛奶的猪都销往了哪里呢？除了少量供应专卖店外，绝大部分的牛奶猪肉都以预售的方式销往了北京、广东的宾馆饭店，主要作为高端菜品销售，订购商需要提前6个月订制，并可以通过手机平台24小时监控猪的长势，如此大费周折养出的猪，这猪肉的味道消费者是否认可呢？

消费者1：我觉得这肉特别好吃，味儿特鲜，就是有点贵，便宜点就好了。

消费者2：肉吃起来味道特别鲜特别嫩，也没有普通猪肉那么腻。

消费者3：这个肉口感特别细腻。

消费者4：这个猪肉和我以前吃的猪肉是不一样，肉特别滑特别嫩。它一份是98元，我们还是可以接受的。

饭店经理：我们现在为牛奶猪开发了一个特色火锅，很多人都慕名而来。

广东某饭店经理：我们每天用牛奶猪的数量都有20多斤。我们这边牛奶猪的销量每天都能过万元。

那么普通消费者能接受每斤近百元的猪肉吗？

街采1：接受不了，50元也接受不了。

街采2：普通人估计接受不了

街采3：如果偶尔吃的话倒是也可以，对。

那么对于这种特殊的饲养模式，专家也提出了自己的看法。

专家：目前消费者的需求多样化，那么养殖方式呢也多样化，从满足消费者需求的角度来讲呢，这些养殖方式都是一样很好的尝试和探索，但是这些养殖方式如果是进一步推广的话呢，就是要满足猪的营养需求，降低饲养成本，和提升它的产品的认可度。

正如专家所言，目前这种给猪喂牛奶的饲养方式还属于个案，如果您对这种养殖模式感兴趣，请在考虑好成本，市场和效益之后，再进行养殖，谨慎投资。

怎么样，今天的节日肯定让您大饱眼福吧，对产品本身来说这无疑也是商家的一种营销手段，喂牛奶确实有一些好处，不过目前还没有比较系统和完善的报告，但是正如专家所言在这种养殖模式是一种很好的尝试和探索。