现在在我们身边的很多饮品店里都是有章鱼丸子在出售的,而且很多年轻人都非常喜欢吃章鱼丸子的。但是对于章鱼丸子的做法,一般那些店里的员工是知道的,而对于一般人而言,大多都是不知道怎么来做章鱼丸子的。下面就来说说章鱼丸子的做法。
主料:鸡蛋1个、章鱼烧粉200g、鱿鱼1条
辅料:大头菜适量、洋葱少量、章鱼烧酱适量、沙拉酱适量、番茄酱适量、海苔碎适量、油少量、木鱼花适量、清水300g
步骤
1.将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。
2.将鱿鱼切成小丁。
3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
4.将鱿鱼捞出控净水份。
5.将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀。
6.将章鱼煎锅放在火上烧热。
7.在煎锅里刷上适量的植物油。
8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
12.将煎好的丸子装在盘中。
13.按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱。
14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
小贴士
煎的时候要小火煎,防止煎糊。
章鱼烧又名为章鱼小丸子,章鱼小丸子起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本着名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一.章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等.
通过上面文章关于章鱼丸子的做法的详细介绍,相信很多人现在已经了解到了所谓章鱼丸子的做法。其实对于很多人来说,知道了章鱼丸子的做法,是很有好处的,因为他们就可以自己来做章鱼丸子来吃了。因为现在普遍来说,章鱼丸子的价格还是比较高的。
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