一是体大肥美,一般个体重100~200克,最大个体可达500克;二是营养丰富,肉质滑嫩、香甜、爽口;三是观赏价值高,虾体褐绿,外侧顶端有一膜质鲜红带,美丽好看;四是适宜长途运愉,离开水体15天不会死亡;五是食性杂,既吃动物性饲料,也吃植物性饲料以及人工配合饲料;六是适应性强,能忍耐恶劣的气候环境,水温5~35℃均能生存;七是生长快、产量高、经济效益好,当年放养当年收获。
1.亲虾选留
选留亲虾一般在上年9~10月或当年3~4月,虾龄10月龄以上,体重100~150克,体形标准,附肢齐全、无病无伤、生命力强,雌雄比例为2:1。
2.亲虾的投放
红鳌鳌虾人工繁殖池面积以2~3亩为宜,水深0.8~1米,埂宽1.5米以上,池埂上建好防逃设施,池内安装进、排水管道。亲虾投放前,将池进行常规消毒,每亩施300千克发酵腐烂后的秸杆或野草。池内设置网片、杨树根须和竹筒,为亲虾栖息、蜕壳和稳蔽提供场所。每亩投放亲虾100千克。
3.亲虾培育
亲虾放养后要加强饲养管理,3月份水温达10℃以上以投喂螺蚌肉、畜禽屠宰场下脚料等动物性饲料为主,并搭配鲜嫩水草、菜叶等。日投喂量3月为亲虾总体重的2~3%;4月、10月为虾体重的4~5%,5~9月为虾体重的6~8%。5~9月每月加换新水1~2次。
4.亲虾繁殖
4~5月,水温达20℃时亲虾开始交配、产卵,一直持续到8月。受精卵的孵化和幼体生长发育均在雌虾的腹部。繁殖池中大量出现稚虾是在次年的3~4早,应及时采苗,进行虾种培育。
5.虾种培育
虾种培育池面积1~2亩,水深0.5~1米,并建好防逃设施,水泥池20~40㎡,深0.6~0.8米。不论土池、水泥池均要求靠近水源,注排水方便,进、出水用筛绢网过滤。虾苗池放虾苗前进行消毒,施腐熟粪肥50千克每亩。土池内栽种水草,其面积占总面积的1/2,水泥池内应投放水草,并设置网片、竹筒等,以增加稚虾的栖息、蜕壳和隐蔽场所。培育池每亩可投放0.8~1厘米的稚虾10~12万尾,投放时应避免阳光直晒,在晴天早晨进行。稚虾放养后,应适时向培育池内追施肥料,培肥水质,为稚虾提供充足的饲料。同时,还要及时投喂适口饲料。放养后第1周泼洒豆浆,每天3~5次。1周后改喂动物性饲料,辅以植物性饲料,早晚各投喂1次,投喂量根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握,一般为虾体重的10~15%。在稚虾培育过程中每隔7~10天换水1次,每次换水1/3,并定期泼洒石灰水,增加钙质,改善水质。稚虾经1个月的强化培育,可达3~5厘米,即可进行成虾养殖。
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