山区池塘养殖澳洲宝石鲈饲养技术

澳洲宝石鲈（ScoFtum　barcoo）又名宝石鱼，是我国近年引进的一个养殖新品种。该鱼为杂食性鱼类，具有性情温和、抗病力强、生长快、群体产量高等特点。其肉味鲜美、肉质细嫩，深受消费者欢迎，市场售价较高，具有很好的发展前景。为了摸索澳洲宝石鲈山区池塘养殖技术，我县于　2007年5月首次引进澳洲宝石鲈进行池塘成鱼养殖，经近6个月的精心饲养，取得了显著的经济效益。现将养殖情况总结如下：

一、材料和方法

1.池塘条件　养殖澳洲宝石鲈的池塘水源充足，水质清新，无污染，交通方便。池塘面积1.6亩，池深1.8m，水深1.4m，池底平坦，底泥厚15cm；有独立的进排水口，并配备自动投饵机和1.5kW增氧机各一台。鱼种放养前15天用200kg生石灰干法清塘消毒。

2.鱼种放养　2007年5月8日放养体质健壮、无病无伤、规格为24尾/kg的澳洲宝石鲈越冬鱼种1440尾，搭配放养规格为14尾/kg的白鲢鱼种64尾，鳙鱼种45尾。放养密度为968尾/亩。鱼种放养时用0.4mg/L浓度的溴氯海因溶液浸洗消毒鱼体5分钟后下塘。

3.饲养管理

（1）饲料投喂　澳洲宝石鲈鱼种下塘后第2天开始进行投饵驯食，驯食的操作是：每次投料前先用水泼洒水面，使水面上产生　哗、哗　的泼水声，再投以饲料，经过一周的驯化，让鱼形成条件反射，只要听到泼水声澳洲宝石鲈就会主动集群摄食。澳洲宝石鲈为杂食性鱼类，饲料中的蛋白质含量要求相对高一些才能满足其生长，本次选用的配合饲料含粗蛋白含量为37%。根据澳洲宝石鲈畏强光，中午几乎不摄食的习性，采取日投喂2次，投喂时间分别为上午8∶00和下午6时各一次。养殖前期鱼体较小时，投饵量为鱼体总重的6%～7%；中、后期随鱼体长大，投饵量为鱼体总重的4%～5%。

（2）日常管理　坚持早、晚各巡塘一次，观察澳洲宝石鲈的活动和摄食情况，发现问题及时解决。定期加注新水，饲养前期每隔10天～15天注水1次，每次注水的水深为10cm～15cm，高温期每周注水1次，每次注水的水深为15cm～20cm，使池水透明度保持在35cm左右。合理使用增氧机，7月～9月高温季节每天开机2次～3次，每次40分钟～60分钟，闷热天气适当增加开机时间。

（3）鱼病防治　鱼病防治应坚持以防为主、防治结合的原则。鱼种放养时用0.4mg/L的溴氯海因溶液药浴后下塘，养殖期间每隔半个月用0.3mg/L二溴海因和杀虫灵2号交替泼洒消毒一次，预防细菌性和寄生虫性疾病。

4.捕捞上市　澳洲宝石鲈的生存温度为10℃～38℃，耐低温能力差，水温低于10℃就会冻伤和死亡，在闽北山区不能自然越冬，因此11月中旬前就应起捕上市。

二、试验结果

1.鱼产量　经过180天的养殖，2007年11月5日全部捕捞上市，1.6亩池塘共捕获鲜鱼1324尾，总重876.　6kg；平均亩产鱼547.9kg，平均成活率85.5%。其中：澳洲宝石鲈746.6kg，占总产85.2%，鲢鳙鱼130kg，占总产14.8%。

2.经济效益　收获澳洲宝石鲈746.6kg，按塘边价32元/kg计，产值为23891.2元，鲢鳙鱼130kg，单价为7.5元/kg，产值975元，总产值24866.2元；总支出为11140.25元（其中鱼种费2934.5元，饲料费7055.75元，塘租600元，药物等费用200元，电费及机械折旧350元）；总利润13725.95元。平均亩产值15541.38元，平均亩利润8578.72元，投入产出比1∶2.23。

三、小结

1.在1.6亩的池塘放养规格为24尾/kg的澳洲宝石鲈越冬鱼种1440尾，鲢鳙鱼109尾，经180天的养殖，出塘商品鱼876.6kg，平均亩产547.9kg，平均亩利润8578.72元。试养结果表明，澳洲宝石鲈在山区池塘养殖生长快，产量高，经济效益好，是山区池塘养殖的一个好品种。

2.澳洲宝石鲈生存温度为10℃～38℃，耐低温能力差，水温低于10℃就会冻伤和死亡，在闽北山区不能正常越冬。鱼种应在清明节过后水温稳定在15℃以上时放养比较适宜；进入初冬，水温在15℃左右时就应及时捕捞上市。

3.澳洲宝石鲈疾病少，易饲养。养殖期间采用定期交替全池泼洒杀虫灵2号和溴氯海因预防，未发生病害，取得较好的防病效果。澳洲宝石鲈对硫酸铜比较敏感，在鱼病防治时应引起注意。