鳡鱼养殖技术 [农广天地]

5．孵化

孵化环道建在催产池旁边，方便投卵。孵化环道为圆形水泥池，可根据孵化规模把孵化池设计成单环或多环。环道宽0.6米，深1.5米，环道内壁要求光滑。每环底部有一个总排水口，当孵化工作结束后就可以通过这里排水。孵化前，要将总排水口密封好。先用泥巴在总排水口周围围一圈，将铁盖放在排水口上面，再用泥巴覆盖，最后用脚将泥巴踩实。

环道底部是多个进水口，都是朝一个方向；另外每隔1米设置一个排水口，宽为35厘米左右，用过滤网阻挡，防止鱼卵或鱼苗随水流到外面。这样不断注水和排水，可以使池水流动起来，进行流水孵化。

孵化期间，水深保持在1.3米左右，水流速度应根据环道的大小来控制，半小时左右能更换一次池水为最好。孵化水温以22—28摄氏度之间为宜。每天多次清刷过滤网，防止网孔被卵膜或杂物阻塞影响水流交换。

受精卵在水温22—23摄氏度时约35小时左右就可以孵出仔鱼。鳡鱼仔鱼体长为5—6毫米，仔鱼依靠自己身上的卵黄囊中的营养来维持生长，此时不需投喂。

仔鱼孵出后3天左右，生产上称为“水花”，这时可以进行出售，一般用塑料袋充氧运输。没有卖的水花就可以下塘进入鱼苗期培育了。

四、鱼苗期培育

鱼苗期是指把出膜后3天的鱼苗，培育到体长3.3厘米左右的阶段，一般需要20天左右。鱼苗培育池最好选用土池，面积一般在3-4亩之间（667平方米／亩）。

1.放苗

放养前先清塘消毒，再注水，水深1.0～1.5米。放苗时，先将塑料袋放入池水中，并往上面泼水，让鱼苗先适应池水的温度，15—20分钟后就可以把鱼苗放到池塘里了，每亩池塘可放5—10万尾鱼苗。

2.喂养管理

这个阶段的鱼苗只投喂豆浆就可以了。豆浆不但是鱼苗的食物还可以为浮游生物提供营养，增加水体中浮游生物的数量，为鳡鱼提供活饵。每天每亩用干黄豆3-4千克，磨成豆浆后全池泼洒。这撒豆浆可有讲究呢！有经验的师傅泼洒豆浆时像下小雨，看这位师傅就是轻车熟路，将豆浆撒得均匀一致，豆浆落到水面就像是开了一朵朵小白花。当鱼苗体长3.3厘米时可以出售也可以转入鱼种期进行培育，生产上把这个时期的鱼苗叫做“夏花”。

五．鱼种期培育

对鳡鱼来说，鱼种期就是把鱼苗从3.3厘米左右培育到体长10厘米左右的阶段。我们把这个时期分为两个阶段，分别是3.3-5厘米和5-10厘米。

1.3.3-5厘米

每天每亩用干黄豆5-7千克，磨成豆浆后全池泼洒。这个阶段只需要投喂豆浆就可以了，每天定时向池塘泼洒两到三次豆浆。在这个阶段要同时为鳡鱼准备好吃的，可以培育其它鱼类的水花苗作为鳡鱼饵料。当鳡鱼鱼苗体长5厘米时可以驯化它们采食鱼块了。

2.5-10厘米

鳡鱼的驯化是养殖鳡鱼的一项重要工作。鳡鱼在野生状态下是摄食活鱼的，在人工养殖中，如果仍然投喂活鱼给鳡鱼，就需要配套一个或几个饲料鱼专养池，成本较高。鳡鱼的驯化就是要把鳡鱼从摄食活饵驯化到摄食冰鲜鱼块。驯化过程要在驯化池中完成。

1)驯化池

驯化池为长方形水泥池，长7米、宽4米，每个驯化池装两个长方形网箱。网箱长6米，宽0.8米。

2）投放

首先要拉网捕鱼，拉网通常在晴天的上午进行。一般需要2-3次拉网才能将鱼苗基本捕完。捕捞上来的鱼苗要用水桶及时运到驯化池，如果池塘距离驯化池较远，要用塑料袋充氧运输。

鳡鱼属于掠食性动物，为了驯化效果，每个网箱不要投放太多鱼苗，避免鱼苗之间的竞争。通常一个网箱投放2000尾的鱼苗就可以了。

2）驯化

这个过程都要坚持定时定点投喂，让鳡鱼形成定点摄食的习惯。夏小平说，投喂饵料时，不要一下全部倒入，每次只喂一点，等鳡鱼抢着吃完后再投，让它们来不及挑食，形成抢食的习惯，这样有利于驯化。

头2-3天要先投喂准备好的活饵。看夏小平和另外一位养殖场的师傅正在为鳡鱼捕捞活饵，这塘里养的麦鲮（ling二声）鱼水花苗就是专门为鳡鱼驯化准备的。捕捞饵料很简单，两个人拉开一个长方形的网，然后往同一个地点汇聚，一下就能捕到很多，像这么一桶麦鲮苗就够2000尾的鱤鱼苗吃的了。为了便于观察鳡鱼的摄食情况，我们特意将鳡鱼请到了水盆里。鳡鱼反应敏捷，摄食时通常会突然攻击，迅速将食物吞入口中。

鳡鱼过了2-3天的幸福日子后，就可以喂他们吃死鱼了。先是将死鱼和活鱼一起投喂，逐步过渡到只投喂死鱼。

最后2-3天，先将死鱼和鱼块一起投喂逐步过渡到只投喂鱼块。

经过7—10左右的驯化，鳡鱼就可以摄食鱼块了，这时又要把它们转移到大塘里饲养。

放苗前，要先在池塘里用渔网围一个10平方米左右的围网，每亩池塘围一个围网。放苗时，先将装鳡鱼苗的塑料袋放到水面，并向塑料袋上泼水，让鱼苗慢慢适应池塘的水温，10分钟后就可以将鱼苗放到池塘里了。如果投放的鱼苗以后培育成商品鱼，每个围网投放1500尾的鱼苗就可以了；如果是用来作为鱼种进行出售，每个围网可以投放1万尾左右的鱼苗。鱼苗在大塘里的头7天都要在这个围网中度过。这样做是为了让鱼苗在大塘里形成定点摄食的习惯。每天定时向围网中投放鱼块，上午和下午各一次，每天的投喂量为鱼体重的5-8％。7天后，就可以将围网拆掉让鱼苗在大塘里自由活动了。以后投喂饵料时，鱼苗就会自动游过来摄食。

当鳡鱼体长10厘米左右时可以作为鱼种进行出售也可以转入商品鱼的管理(/yangyujishu/)。

六．商品鱼饲养

鳡鱼从体长10厘米一直生长到出售的这个阶段，我们称为商品鱼。每亩池塘可养商品鱼1500尾左右。

1.投喂

要坚持每天定点定时投喂，上午和下午各一次。日投喂量为鱼体重的5-8％。应随着鳡鱼的长大逐渐加大鱼块。鱼块的大小应根据商品鱼的大小来定。

2.水质管理

商品鱼管理期间，一般在每天中午增氧2-3个小时左右，确保水中溶氧量在5毫克每升左右。阴雨天或高温季节每天增氧4-8个小时左右。池水的PH值应保持在7.0-9.0之间，如果池水pH值低于7.0就要用生石灰进行调节，生石灰用量为15-20千克，加水稀释后全池泼洒。

3.分级

养鳡鱼一定要及时分级，把大小差不多、活泼程度差不多的鳡鱼挑出来放在同一个塘里饲养，把规格小的移到别的池塘进行专池养殖。

同期：夏小平

饲养到2—3龄，鳡鱼体重达到5千克以上时就可以捕捞出售了。

七.日常管理

要想养好鳡鱼，日常管理工作也不能疏忽。

1.巡塘

每天要有专人定时巡塘，发现问题及时解决。巡塘时要测量水体的温度、PH值、溶解氧含量等指标，有不符合标准的要及时调节。

2.病虫害预防

病虫害有可能造成鳡鱼的大量死亡，在养殖过程中一定要注意，对付病虫害主要以预防为主。常备的药有硫酸铜和B型灭虫精2号。硫酸铜为天蓝色粒状晶体，在农业中被用来做杀虫剂、杀菌剂，常用来给商品鱼、亲鱼等体型稍大一些的鱼消毒；在使用时，加水稀释，全池泼洒，每亩的用量为60克左右，每月向池塘泼洒一次。B型灭虫精2号为水体消毒杀虫药，还能改善水质，适合用来为水花、夏花等体型小的鱼消毒。使用时，加水稀释全池泼洒，每亩的用量为80克左右。每月向池塘泼洒一次。

夏小平经过自己的努力，转害为利，为我们的餐桌增添了一道美味佳肴。希望鳡鱼的养殖能为更多的养殖户带来好的效益，不过也提醒广大观众朋友，您养殖鳡鱼一定不能疏忽大意，如果是大雨或暴雨天，要及时降低水位，不能让鳡鱼游到其它鱼类池塘，这样就得不偿失了。