怎样利用地下水和养殖南美白对虾的技术和效益分析

如东县苴镇河丫村从2008年开展地下水塑料大棚养殖南美白对虾，养殖面积从开始20多亩发展到今年近5000亩，探索出了一套完整的地下水塑料大棚南美白对虫于养殖技术，养殖经济效益稳定在每亩水面万元以上，现将相关技术总结如下：

一、养殖基础设施建设

1.养殖池建设

通常根据塑料薄膜12米宽度，设置养殖池上口宽度9米、底部宽度8米、池深0.8米左右，养殖池的长度根据地形情况而定，通常为60～70米，即每口养殖池控制在1亩左右。池坡上盖塑料薄膜防止在养殖过程中泥土塌方，池中设置一条宽30～35厘米架空在水面上的走道，以利于投饵及观察虾生长等情况。

2.进排水及增氧系统设置

养殖池每6～7亩打一口深30～35米的地表咸水井，并配备每小时出地下水10吨左右的水泵及配电系统，地下水通过管道系统分送至各养殖池内，排水系统中排水口设置成可以调节的，可根据养殖季节调节养殖水位；增氧系统采用底部增氧技术，每亩设置0.75千瓦左右的风机一台，每2平方米左右设置气石一个或采用纳米管。

2.大棚设置

在每口养殖池上设置塑料大棚，通常大棚高度1.7米，宽为池口宽度。大棚的骨架采用毛竹制成，竹片的宽度为5～6厘米、长12.3米左右，养殖池每隔1米用竹片一支，竹片的两端插入泥中30厘米左右环跨在养殖池上，竹片之间用三道竹梢进行固定，并每隔3根竹片用竹梢“V”型固定。棚架覆盖0.03毫米塑料薄膜，用尼龙绳固定，防止海风吹起，影响南美白对虾的养殖。养殖大棚也可以用钢架结构。

4.养殖设施的投入

根据本地的生产实际情况，养殖基础设施投入每亩养殖池约8000元左右，其中塑料薄膜约2000元、竹架约2000元、机械开挖池及配套人工约2000元、进排水及增氧系统设置约2000元。养殖设施的使用寿命为：塑料薄膜用2～3年、竹架4～5年，其他设施5～7年。

二、养殖技术及管理

1.虾苗放养前准备

在虾苗放养前一个月左右对原有的养殖池及大棚进行清整和修理，并用生石灰或漂白粉进行消毒处理。待药效失效后，向养殖池注水40～50厘米（如果是河道水必须用80～100目的筛绢网进行过滤入池），施肥培育单胞藻类。施肥的氮磷比为5∶1，或施用复合肥等，经7～10天的培养，池水透明度保持在30厘米左右。

2.虾苗的选择与放养

应选择体色透明、体形肥壮、形态完整、体表光滑、全身无任何附着物，虾体无损伤和畸形、肌肉饱满、胃肠充盈食物，弹跳灵活、对外来刺激反应十分敏捷，体长大于0.8厘米、经淡化处理、苗池的盐度与养殖池内盐度小于3、且规格整齐的优质虾苗。最好选用SPF的子一代虾苗。虾苗放养时大棚内的水温基本稳定在20℃以上，在南通地区每年3月中旬以后放养第一茬虾苗。放养密度根据养殖者管理水平，通常放养8万～10万尾/亩。

3.虾池的水质调控管理

南美白对虾养殖采用地表井的水，沿海地区地表井的盐度在3～5，在放虾前井水入池后必须充分曝气，在气温较低的早春用深井水（水温在28℃）供水；养殖过程中每天添加新水，前期保持40厘米水位，并保持30厘米的透明度，随着虾体的生长、夏季水温的提高，水位逐渐调整至70～80厘米；塑料大棚内为了保持水体中溶氧的充足，必须24小时开启增氧机；在养殖过程中虾苗放养1个月内开始泼洒10～15毫升/立方米的光合细菌、EM菌等有益微生物制剂，以后每隔15天左右泼洒一次，以保持水质清新。

4.投饵管理

南美白对虾的饲料采用全价配合饲料，蛋白质含量及饲料颗粒大小根据虾的不同生长阶段来选择。养殖前期选用粒径0.05～0.5毫米、蛋白质含量41%～44%的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米、蛋白质含量39%～41%的颗粒饲料，后期选用1.5～2.0毫米、蛋白质含量37%～39%的颗粒饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定。养殖中期（虾体长3～10厘米），日投饵量为虾湿重的6%～8%；养殖后期www.nczfj.com/（虾体长10厘米以上），日投饵量为虾湿重的4%～5%。养殖期间每天分三次投喂，投喂时间为7∶00、11∶00、17∶00；每次投量为日投喂量的30%、20%、50%。投喂方法为池内均匀投喂。

5.大棚管理

通常情况下大棚第一茬和第三茬养殖过程中使用塑料薄膜覆盖，第二茬为露天养殖。即每年从养虾季节开始大棚覆盖塑料薄膜，至6月底、7月初将薄膜收好，至9月底、10月初再将塑料薄膜覆盖至大棚上，直至养虾结束。保存奸塑料薄膜通常能使用2～3年。塑料薄膜在覆盖期间，尽可能提高水温至30℃，当水温高于32℃以上时注意通风降温。尤其夜晚必须有人值班，注意保持水温及充气量，还要防止刮风将塑料大棚吹坏。

6.日常管理

在每池放置一只1平方米左右20～30目的正方形罯网，检查虾的吃食生长情况：每日早、中、晚巡池检查，观察养殖池中的水温、水质变化，检查对虾摄食活动等情况，并作好相应的记录。每旬测量体长一次，根据对虾的旬增长速度，结合各项管理措施，判断对虾生长状况，及时调整投饵量及管理措施。

7.成虾收获 经过75～80天精心饲养，南美白对虾生长至60～80尾/千克时，根据市场需求出池销售。

三、养殖产量与经济效益

如东县苴镇河丫村养殖户丁卫兵，2009年养殖南美白对虾总面积30.2亩，年养殖三茬，全年总产值94.11万元，全年投入虾苗、饲料、人工及其他费用等生产直、接费用37.5万元（设备投入和折旧未列入生产成本），利润56.61万元、亩效益1.87万元。第一茬3月19～21日放养虾苗240万尾，6月4～7日起捕，生产出成品虾14345千克、产值40.16万元，亩产成虾475千克、亩产值1.33万元；第二茬6月16～17日放养虾苗182万尾，8月17～ 20日起捕，生产出成品虾10524千克、产值为23.15万元，亩产成虾348.5千克、亩产值0.76万元；第三茬8月 29～30日放养虾苗240万尾，12月25日至翌年1月20日起捕，生产出成虾12835千克、产值30.8万元，亩产425千克。全年养殖三茬南美白对虾，平均亩产成虾1248.5千克。