岱衢族大黄鱼池塘养殖和网箱养殖技术

从2007年开始，由宁波市海洋与渔业研究院牵头开展岱衢族大黄鱼人工繁育课题研究，在东海岱衢洋的中街山渔场先后捕获大黄鱼200尾，经两年时间，驯养培育出8尾可供繁殖的亲鱼。通过对亲鱼的驯养、促熟、催产和人工繁育，目前已经繁育出体长3.5厘米的优良苗种1000万尾。

从养殖情况来看，岱衢族大黄鱼具有生长速度快，适应性强，个体大，肉质鲜美等特点。岱衢族大黄鱼的繁育成功，为推广海水养殖提供了优良品种，同时，也为宁波渔业转型升级找到了突破口，将有力地推动我国海水养殖业的可持续健康发展。现将其养殖技术介绍如下：

一、池塘养殖

1. 池塘的选择和清整。养殖大黄鱼的池塘，面积宜为15~20亩，水深2.5～3.5米，泥沙底质，不渗漏，且有良好的进排水条件，即每潮汛的15天内要求有12天以上均可进水，否则要配备相应功率的抽水设备。在放养幼鱼前7～10天，首先，挖除池底30厘米以上的淤泥，做好清淤排污工作；其次，注水、浸泡、冲刷、排干各2次，然后再进水20厘米，用50毫克/升漂白粉进行彻底清塘；最后，向池塘内注水120厘米，待漂白粉毒性消失后，幼鱼便可下塘。

2. 幼鱼放养密度。选择规格整齐、健康活泼、无病无伤的当年100克/尾或50克/尾以上规格的幼鱼，分别以每100平方米675尾或900尾的密度下塘放养。为充分利用塘底的残饵，可混养些虾、蟹或底栖性鱼类等。

3. 投饵方法。岱衢族大黄鱼为肉食性鱼类，人工驯化后可以摄食多种人工饵料。规格25克/尾以上的鱼种可直接投喂切碎的鱼块和人工配合饲料；或将小杂鱼用绞肉机绞碎，按比例加入鱼粉、多种维生素、抗生素及鱼肝油等，混合搅拌制成湿性软颗粒饲料，这样鱼苗易吞食，效果也很好；也可将解冻洗净后的冰冻鲜杂鱼，直接切成适口大小的肉块投喂。膨化饲料比较适合中下层鱼类摄食，具有较高的营养价值，值得推广应用。

一般日投喂2次，宜在早晨5时和傍晚6时投喂，并根据天气、水温等环境因素适当调整，实行定时、定量、定点（设投饵台）投饵制度；每次投喂速度要放慢些，每次投喂时间稍长些，待看不见鱼群上浮抢食或听不到鱼的“咕咕”叫声时，就不宜再投饵。鱼种培育期的投饵率一般为鱼体重的20%～25%，成鱼期为鱼体重的10%～15%。合理投饵是养好大黄鱼的关键，要掌握“少吃、多餐、吃饱”的原则。

4. 日常管理。

①巡塘。每天都应坚持巡塘，尤其是夏季高温又逢小潮汛换水困难时，要特别注意做好晚上和凌晨的巡塘工作。观察池塘水色变化和大黄鱼的生长动态，如遇泛池等现象应采取增氧措施。

②换水。池塘水质变化较大，有条件的地方每天都要坚持换水，换水量视水质而定，平均日换水量2/3左右。水质较好时每天换水1次，高温季节要求日进水2次。在放养前期，一般每月注水3～4次，每次进水10～15厘米。在鱼体长大后，按实际情况适时换水，使池水保持清新、无污染。大暴雨过后，应及时将表层淡水排出，以免水体盐度过低，影响鱼类生长。进水口用密网过滤，防止野杂鱼进入池内。平时每隔半个月左右，用石灰浆全池泼洒1次，改良水质。

二、网箱养殖

1. 海域的选择。设置网箱的水域应避风向阳、风浪较小、盐度稳定，不受台风正面袭击；潮流畅通，流速小于1.5米/秒，表层水温20～30℃，盐度13～32，水体透明度1米左右，溶解氧5毫克/升以上，无淡水流入。同时，养殖区海陆交通方便，有利于苗种、饲料及产品的运输。

2. 网箱的选择。大黄鱼养殖通常采用木质浮式网箱，网箱规格为长3～6米、宽3～6米、高2.5～3米。浮式网箱由框架（浮架）、箱体、浮力装置和锚固装置等组合而成，箱底用镀锌管固定，以防网箱卷缠，影响大黄鱼活动。箱体上方四角用绳固定在框架上，箱面加一网盖，以防鱼受惊外逃。高温季节应加盖遮阳物。

3. 网箱的布局。根据网箱大小及潮流和风浪的情况，每100个左右网箱连成片，由数十个网箱片分布的局部海区形成网箱区，每个网箱区的养殖面积不能超过可养殖海面的15%。各网箱片间应留宽50米以上的主港道，多个宽20米以上的次港道。各网箱片的最小距离为10米以上，各网箱区的间距应在500米以上。

4. 鱼苗放养。进行网箱养成时，应选择外形匀称、规格整齐、体质健壮、无病、无伤、无畸形、游动活泼、反应敏捷的苗种。放养的鱼种以大规格为好，一般放养体重60克左右的鱼种，可望年底养成400克/尾的商品鱼；放养体重100克的鱼种，当年成鱼规格可达到600克/尾以上。为了提高鱼种成活率，在鱼种放养前应进行消毒，一般用20毫克/升高锰酸钾溶液浸浴，但操作要轻快，尽量避免鱼体受伤。现将福建宁德地区大黄鱼苗种的网箱放养密度介绍如下：苗种规格（毫米，下同）为15时，放养密度（尾/米3，下同）为1000～1500；苗种规格为20时www.nczfj.com/，放养密度为750～1250；苗种规格为25时，放养密度为600～900；苗种规格为30时，放养密度为480～720；苗种规格为40时，放养密度为380～560；苗种规格为50时，放养密度为300～450；苗种规格为60时，放养密度为230～350；苗种规格为70时，放养密度为170～250；苗种规格为80时，放养密度为120～180；苗种规格为90时，放养密度为80～120；苗种规格为100时，放养密度为50～72；苗种规格为110时，放养密度为30～50；苗种规格为120时，放养密度为25～40；苗种规格为140时，放养密度为20～30；苗种规格为160时，放养密度为15～25。

5. 饵料投喂。刚入箱的鱼苗，可投喂适口的配合饲料、鱼贝肉糜、冷冻桡足类；海区暂养时，夜间可在网箱上方开灯诱捕昆虫喂鱼，体重25克以上的鱼种可直接投喂经切碎的鱼块和人工配合饲料。饵料投喂采用“少量多次、缓慢投喂”的方法，先投网箱中间，让鱼群吃饱后下沉，然后投喂网箱四周，以照顾弱小鱼种。刚入箱时，每日投喂8～10次，每隔2小时投喂1次，22时或24时投喂最后1次，以后投喂次数逐渐减少，至3或4次，以早晚投喂为主，中午较少。体长30毫米以内的鱼苗，20℃以上时，投喂鱼贝肉糜，日投饵率为100%，随着鱼体长大，投饵率逐渐降低为12%～15%。当水温降至14℃，鱼种体长15～20厘米、体重50～100克时，日投饵次数降为1或2次，日投饵率为1%～4%。

6. 日常管理。高温季节，各种附生生物很容易附着在网箱上，导致箱体的部分堵塞，箱内、外水流不畅，箱内代谢废物和残饵逐渐增多，溶氧量逐渐降低，严重影响鱼类生活。因此，应注意经常洗换网箱，一般每隔30天左右换洗网箱1次，亦可在换网期间将鱼浸泡于加适量抗生素的淡水中，进行短暂消毒，以利鱼体健康生长。饵料应由专人蹲点投喂，不要在网箱周围木板上走动，以防惊动鱼群，影响其摄食。

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