黑鲪养殖和亲鱼的繁殖技术

黑鲪（Sobastodes fuscences）又称“许氏平鲉”、“黑寨”、“黑石鲈”，属鲉形日、鲉亚目、鲉科、平鲉亚科、平鲉属，为卵胎生鱼类。其主要分布于我国东海、黄海和渤海，国外见于朝鲜、日本及鄂霍次克海南部。黑鲪属于广温性、近礁栖性鱼类，营半定居式生活。较耐低温，适宜生长水温8～25℃，14～22℃时生长最快，5～6℃停止摄食，致死温度为1℃。适宜生长盐度18～35。由于其肉质鲜美、营养丰富，且个体较大、生长快速，具有较高的经济价值，近年来已成为最受欢迎的经济鱼类之一。

关于黑鲪生态、病理、遗传以及早期生活史等方面的研究，国内外在上世纪80年代就有报道，而在亲鱼培育方面却少有报道。究其原因是亲鱼的来源少，主要靠采捕于自然海区即将产仔的黑鲪作为亲鱼。

我们对黑鲪亲鱼培育技术方面作了初步观察研究，现将试验结果介绍如下，希望为今后更好地开展黑鲪增养殖及生态研究提供参考。

一、材料和方法

黑鲪亲鱼的培育有工厂化培育和深水网箱培育两种模式。

1.工厂化培育

（1）培育池设施 黑鲪亲鱼培育池一般选择面积20～50平方米、池深1.2米左右的圆形或八角形、有独立进排水口的水泥池，池底锅底形，水泥池内均匀布有纳米气石。

（2）环境条件 黑鲪亲鱼培育场址应选择靠近黑鲪自然分布区的海岸，水质良好、通讯交通方便、电力充足和有淡水水源的地方。冬天有升温锅炉升高培育用水温度，夏天有制冷机降低培育用水温度，如果能有地下井水也可。其中水源水质应符合GB11607的要求，培育用水水质应符合NY5052的规定，必须使用沙滤海水。

2.网箱培育

（1）网箱设施 目前培育黑鲪亲鱼的网箱可选择多种规格，较小规格有3米×3米×3米，中等规格有3.5米×3.5米×3.5米，较大规格有5米×5米×4米。亲鱼培育网箱的网衣一般采用聚乙烯或尼龙材料。尼龙网衣质地柔软、耐磨损，抗老化时间长，价格稍贵；聚乙烯材料偏硬，用聚乙烯材料编织成的有结节网，宜在海中粘附少量附着物后再放鱼种，聚乙烯无结网减少了对鱼体的摩擦，但抗磨损程度相应降低。

网目大小以鱼不能逃逸为准，因此应根据鱼体的大小而定，一般网目大小为3～6厘米，把网衣利用绳索固定在框架上。网箱各角及底边中间拴有5～10千克重的坠石，使网衣在水中充分展开和防止漂移。//农村致富经网www.nczfj.com //

（2）海区选择 海区要求最低潮水深在15米以上，水流通畅、风浪较小、水质清新、远离工业污染区，以泥沙底质为宜，水质应符合GB11607的规定。

二、黑鲪的饲养与管理

1.鱼种的来源

一是来自持有国家发放的黑鲪生产许可证的（原）良种场，经过人工专门培育的黑鲪成鱼作为亲鱼的鱼种来源；二是从沿海收购定置网捕获的1000克左右、2～4龄经检疫的野生鱼作为黑鲪亲鱼鱼种的来源。要挑选那些体形完整、色泽正常、体质健壮、摄食良好、活力强、无病、无伤、无畸形的鱼种作为亲鱼的培育对象。严禁挑选近亲繁殖的后代留作亲鱼。

运回的鱼种入池前必须进行体表消毒处理，一般用浓度为5毫克/升的高锰酸钾溶液药浴5～10分钟后再放入池中。

2.鱼种的培育

（1）鱼种驯化 从海里捕获的野生鱼种应经过中间培育与驯化，首先放入水泥池中精心饲养一段时间，使其适应摄食人工投喂的小杂鱼、小杂虾和人工配合饲料。等适应人工投喂以后再分池培育或放到网箱中培育，培育密度一般为10千克/立方米左右。

在驯化过程中，一定要耐心细致，采用少量多次投喂的方式，使鱼种尽早地形成集中抢食的索饵习性，网箱培育前期每次投喂前敲击一下框架或以泼水作为信号，使其形成条件反射。

（2）鱼种的投喂 培育黑鳃一般投喂新鲜或冰冻的小杂鱼、小杂虾或人工配合饵料。一般每天早晚各投喂一次，尽量均匀投喂，以使90%以上的鱼都能吃到、吃饱，小杂鱼、小杂虾在投喂前要用清洁海水洗干净，严禁投喂过期变质的饵料。

小杂鱼、小杂虾每天投喂量为鱼体重的5%～6%：配合饵料每天投喂量为鱼体重的2%～3%，具体投饵量还要根据天气、海况、水温及鱼体自身健康情况而定，一般每10天按鱼的生长情况调整一次投饵量。由于黑鲪属卵胎生，所以交尾前与交尾后要强化培育，产仔前的特定阶段可以少投饵料甚至不投饵料。

饵料投喂最好间隔一定时间投喂一定数量的配合饵料，如果长期只投喂一种或少数几种小杂鱼、小杂虾，易使集中培育的黑鲪因营养不良而引起各种病症，降低成活率。配合饵料应富含各种维生素和矿物质，蛋白质含量不应低于40%。

3.黑鲪的培育管理

养殖期间每天都要做好水温、盐度、摄食等记录，并定期测量鱼的体长及体重等生长情况同时详细记录。勤于观测鱼的摄食、活动和生长情况，发现病鱼及死鱼要及时捞出并对其进行解剖及显微镜观察，分析原因，解决问题。

要经常检查网箱的安全，正常一周一次，如有损坏要及时修补并定期更换网衣，遇大风等特殊情况要及时进行安全和加固处理，保证网箱安全，例如遇大风要及早盖好网箱上口，将网箱沉降到水下距海底1～2米处。如果台风袭来，则必须将鱼转移到车间培育池内，将网箱转移到陆地，才能确保安全。

三、黑鲪的病害防治

在黑鲪鱼种培育过程中，坚持以疾病预防为主的原则，勤观察，勤检查，严格日常操作管理。做好如下工作：

1.做好黑鲪养殖池、工具及鲜活饲料的消毒，保证不投喂发霉变质饲料，对病鱼、死鱼做深埋处理。

2.严格检疫，防止病毒、致病菌、寄生虫传播。

3.保证优良的培育环境，采取调温、水质处理、增加流水量等综合措施，保证优良的培育环境。

4.疾病治疗过程中，做到对症用药，严格控制抗生素的使用，禁用国家违禁药物。

5.药物使用应符合NY5071的要求，提倡使用微生态制剂和免疫制剂防病。