随着养殖业的逐步发展,越来越多的水产业成了创业人士发家致富的项目,鲍参翅肚是粤港澳地区常用来做丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。鲍鱼作为其中一种,是财富和地位的象征。电视剧里面的贵妇们常用什么几头鲍来宴请自己的贵妇名媛好友,而土豪们则以吃到新鲜的鲍鱼而自鸣得意。所以养殖鲍鱼是很有发展前景的,那么2018养鲍鱼赚钱吗?下面具体来了解一下:
2018养鲍鱼赚钱吗?
据了解,一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼,而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼,即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼,这种鲍鱼的市场价格是平均400元一斤。
所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只,两只一斤的鲍鱼称为两头鲍,6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍,名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来,鲍鱼的成本不难算出,400元一斤的6头鲍,每头鲍鱼的价格不到70元,在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制,一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本,也不过200多元。然而,目前北京经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上,两头鲍甚至达到每份3000元的高价,毛利达到惊人的300%。
2018鲍鱼养殖成本和利润分析
鲍鱼养殖需于高投入、高产出、高效益的水产养殖项目,且养殖周期长,技术要求高,因而投资风险大,但其高利润还是其深深吸引养殖单位,仅以坑道养殖100万头鲍鱼为例:100百万头坑道养殖鲍鱼场。投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元,生产成本为360多万元,养殖成活率可达90%。
销售价格为40万元/T,则销售收入可达1368万元,可实现利税总额870多万元,销售利税率63.35%,投资回收期2.56年。
鲍鱼的市场价格
1、安徽周谷堆农产品批发市场报价:45.00元
2、河南万邦国际农产品物流城报价:75.00元
3、山东威海水产批发市场报价:60.00元
4、广东江南农副产品市场报价:80.00元
2018鲍鱼养殖前景
作为名贵的海珍品之一,鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷,鲍鱼历来是餐桌上的贵客。受终端需求增加影响,每年年底都会成为鲍鱼消费旺季,鲍鱼价格也自然会逐步上涨,形成全年价格高位。2013年,受多重要素综合影响,中国鲍鱼产业进入历史最低点。全国政务系统限制三公消费、餐饮行业危机、高端消费拉动乏力,让发展畸形、组织无序、分工混乱的鲍鱼产业雪上加霜。
养殖瓶颈:育苗产业技术水平低,种苗质量参差不齐;苗种退化,缺乏技术创新;海水养殖变为陆地养殖;冬季“北鲍南养”,夏季“南鲍北养”;重产量,轻质量;过度养殖,过度用药;赤潮影响;其他海洋污染;劣质鲍品充斥市场;低价鲍鱼冲击市场。
加工瓶颈:缺乏精准的品牌定位;缺乏系统的营销支持;缺乏广泛的消费认知。
营销瓶颈:产品——质量良莠不齐,高度同质化;价格——低价鲍鱼冲击市场,价格混乱遇低谷;渠道——政策影响渠道走向,电商渠道待发展;推广——传播推广无术,推广方式无创新。
鲍鱼养殖饲料
鲍鱼人工配合饲料主要有三种形态:颗粒状和微颗粒状饲料,主要用来投喂幼鲍和稚鲍;粉状饲料,主要也是用来投喂幼鲍和稚鲍;沉性片状饲料,主要用来投喂成鲍。片状配合饲料厚1毫米左右。长形薄片的长为12~14毫米,宽为8~10毫米;圆形薄片的直径约8~12毫米。根据对鲍摄饵生态的研究,鲍鱼配合饲料饲喂幼鲍和稚鲍也有扁平的园片状,其规格有小型稚鲍用(直径6~8毫米、厚1.2毫米,从波纹板剥离时期投喂到壳长10毫米)和稚鲍用(直径9-12毫米、厚1.4毫米,投喂壳长10毫米以上的稚鲍)二种。
鲍鱼配合饲料主要是在鲍鱼早期阶段使用较多,主要在鲍鱼长至2cm之前使用量较大,一旦进入网箱吊养都改投天然饵料为主。
其原料有:鱼粉、豆粕、活性谷阮、小麦粉、海藻粉末、维生素和矿物质等。其蛋白质含量在30%以上。
大概饲料百分比:
参考一:鱼粉25~30、海藻粉25~30、裙带菜粉10、小麦粉10、发酵豆粕10、啤酒酵母7、贝壳粉2~4、海藻酸钠5、预粉料4。
参考二:海带胶(8~12)%、海带粉(18~22)%、白鱼粉(18~22)%、面粉(16~20)%、大豆粕(8~12)%、膨化豆粉(8~12)%、酵母(4~6)%、螺旋藻(4~6)%、磷酸氢钙(0.5~1.5)%、谷朊粉(0.6~1)%、维他命(0.08~0.12)%、微量元素0.1%。
养鲍鱼致富案例——鲍鱼养殖变百万富翁
福建省莆田市南日岛的渔农民家家户户养殖鲍鱼,靠鲍鱼发家致富。现以忙着打捞鲍鱼、卖鲍鱼;码头上每天都有来自外地的车辆前来收购鲍鱼。鲍鱼的收购价格1公斤一般在120元左右,到广州大概卖220元、240元。正宗南日鲍煮后发胖,吃下去脆脆甜甜的,跟其他鲍鱼不一样,因此总是比别地方鲍鱼贵,1公斤差不多贵20元左右。
尽管价格高,南日岛的鲍鱼总是供不应求。2007年全岛共卖出3000多万个鲍鱼,收入达到5亿多元,占南日镇经济收入的60%,岛上不少渔民因为养鲍鱼都变成百万富翁。然而在十年前,当地很多老百姓根本都没见过鲍鱼,有人甚至还把鲍鱼形象地称为“牛眼睛”。
1998年,村民魏九富却从大连引进了5万多个鲍鱼苗要在南日岛养殖,引起不小的轰动。魏九富带头进了鲍鱼苗,一养就成功了。原来,鲍鱼适合生长的水温是摄氏10~28度,南日岛的海域水温合适;除此之外,这里水流急,没有工业污染,各项指标都非常适合养鲍鱼。魏九富的5万多个鲍鱼一年半后就能上市了,因为当时当地吃鲍鱼的人还很少,于是魏九富把鲍鱼拉到了大连去卖,卖出的价格大出他的意料:1公斤能卖到640元。5万多个,他赚了50万元。这消息迅速传开,于是岛上不少原来养海带、紫菜的渔民都纷纷改养鲍鱼。
南日岛本来以海带、紫菜养殖为主,魏九富发财后的短短三年时间,南日岛30%的渔民都养上了鲍鱼,养殖面积一下子扩大到80亩海域;养了鲍鱼后,他们就直接用海带、紫菜等来喂鲍鱼,三天喂一次,节省了不少饲料成本。但是当地没有鲍鱼育苗场,只能到大连去进苗,路途遥远,鲍鱼苗经常在半途就死了。尽管鲍鱼苗事先打了包,但有时遇上飞机晚点就会缺氧而死,一旦死亡就造成几十万元、几百万元的经济损失。看到运苗的高风险,刘志清等人就想到自己培育鲍鱼苗。
2003年春,他们决定到大连去请技术人员来育苗,可跑了几趟都没有技术人员愿意跟他来福建。这时,刘志清就把薪酬提高一倍。鲍鱼苗培育场技术员林河春看到刘志清开出的条件,决定到南日岛来试试看。林河春到了南日岛后,就用当地的皱纹盘鲍鱼为母本,以日本盘鲍鱼为父本,杂交出本地的鲍鱼苗。这种苗因为整个繁殖过程都在岛上进行,成活率高,并省去了高额的运费,很快就吸引了养殖户前来购买。鲍鱼苗卖得快了,林河春的提成就高了。
2006年,他所在的育苗场一年就卖出价值500万元的鲍鱼苗,他的提成也非常可观,差不多五六十万元。高提成很快吸引更多的技术人员前来南日岛育苗,短短的两年时间,南日岛的鲍鱼育场就达到三十多家。如今养殖户们不再需要到外地进苗,养殖的规模也进一步扩大。
由于南日岛的养殖环境非常适合鲍鱼的生长,2007年9月,南日岛的鲍鱼获得“国家产品地理标志保护”的正式批准,在市场上更受欢迎了。仅仅10年时间,南日岛就从过去一个不养殖鲍鱼的小岛发展成鲍鱼、鲍鱼饵料一条龙养殖的岛屿,与鲍鱼有关的产业,南日岛农民靠鲍鱼致富。
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