乌鱼的养殖技术 乌鱼致富养殖妙招

乌鱼，又名黑鱼。美味可口，营养丰富，深受大众喜爱。32岁的周运明2007年返乡后，在当地科协和镇政府的帮助下，利用自己在广东打工学到的乌鱼养殖技术，反租土地30亩建起了重庆市铜梁区首个乌鱼养殖场，他养殖的乌鱼产量高，为他带来了可观的财富。是什么诀窍让周运明的乌鱼养殖比别人搞得好，下面笔者带领大家一起来看看他的养殖妙招。

一、建大棚让鱼苗抗御春寒
在乌鱼基地，有两个建在鱼池上的大棚。大棚的“屋梁”和“柱子”选用钢管和钢条，大棚的高度在4米左右，四周用透明的白色塑料覆盖，南北两侧各开有一道“门”。大棚里面分有许多一格格的小池子，池子之间都安有进水管道。
鱼苗早春季节从广东空运过来，到了重庆后，重庆的早春气温比较低，如果在自然的气候条件下，鱼苗遭受冻害而死亡。周运明采纳了水产专家的建议，建起了大棚，就解决了这个问题，现在鱼苗的成活率在90%以上。而室外还不足20℃时，大棚室内的温度就保持在了25℃以上，这相当于给乌鱼穿了一件保暖衣。建大棚的好处除了早春用于保温培育鱼苗外，秋冬季还可用于成鱼养殖，让大棚得到充分利用，节省成本，增加效益。
二、生物调节剂净化水质
周运明所在的专业合作社实行的是高密度养鱼。笔者沿着一口口鱼塘看过去，塘里的水质并不浑浊，鱼儿欢快地在水塘里游弋、觅食。养殖工人在鱼塘里投下了微生物制剂，这种黄色粉末可以清洁水质，保持水的活性，让鱼儿健壮生长。
前些年，由于高密度养殖，加之乌鱼的食物是专用饲料，饲料的大量投放导致水质受到了污染，在生产上逐步出现因池塘水质变差缺氧和疫病增多的现象。为了解决这一问题，在水产技术推广站的指导下，周运明的合作社投用了微生物制剂解决污染难题，收到良好的效果，泛池死鱼的现象基本消失了。 　微生物制剂是从天然环境中筛选出来的微生物菌体，经培养、繁殖后制成含有大量有益菌的生物活菌制剂。微生物制剂能做到不污染水体的同时提高水中溶氧量，抑制有害微生物的生长繁殖，提高机体抗病力，并能活化淤泥和有机物质，使其转变成藻类和生物可吸收利用的游离状态的绿色生物有机肥。据专业人士介绍，近年来，高密度集约化养鱼随着饵料的大量投入，不仅导致水体污染严重，还会出现疫病逐渐增多、产量逐年降低的现象。而微生物制剂具有无残留、无耐药性、无污染等副作用，为无公害水产品的生产创造了条件。
三、合理套养提高效益
在周运明打捞起来的鱼儿中，除了乌鱼，还有花鲢、白鲢和鲫鱼。乌鱼套养其他鱼种，是他们在生产中摸索出来的门路，每亩可以增加1000元左右的经济效益。
乌鱼是凶猛的肉食鱼类，如果投放小鱼苗，肯定要被乌鱼吃掉，周运明投放的是300克/条左右的大规格鱼种，乌鱼无法吃下这么大的鱼。花鲢、白鲢的食物主要是浮游生物，这些浮游生物主要是由乌鱼吃剩的残存饵料营养水体滋生而来，花鲢、白鲢吃掉浮游生物，也起到了净化水质的作用。周运明提醒广大养殖户：花鲢、白鲢等套养的鱼种投放量不能过多，经过生产摸索，控制放养量在乌鱼的10%比较合适，过少起不到增收的效果，过多增大了养殖密度，容易导致鱼塘缺氧，不利鱼类生长。
四、鱼菜共生安全度酷夏
此外，周运明还在鱼塘里推广了鱼菜共生技术。鱼塘里浮着的一个个长方形的筐体里，种植的是水生蔬菜——水藤菜。水生蔬菜主要在7～9月种植。这个时节气温高，必须解决鱼塘缺氧泛塘问题。周运明近几年大力推广池塘鱼菜共生生态养殖技术，优化了水质，为鱼儿生长创造了一个健康的水体空间。通过实践发现，种植的水藤菜吸收了水里的营养物质，明显降低了鱼塘中的氨氮含量，大幅改善了水质，鱼得病的情况少多了。同时，鱼塘里生长的水藤菜产量高又鲜嫩，受到周边消费者的欢迎，水藤菜亩收入达到1500元左右。
据了解，周运明的鱼塘，水生蔬菜种植面积占池塘面积的20%左右。水藤菜种植面积比例过大不仅会影响鱼儿游动，同时水面过度遮蔽也会影响阳光对水体的照射，不利水下微生物的繁殖；种植面积过小起不到净化水体和增产增收的效果。
每年到了9月底，气温开始降低，水藤菜采收也结束了，收获后要将残存的枝叶清理干净，以避免泡在水里腐烂后污染水体。

乌鱼的养殖技术
一、鱼塘条件
专养乌鱼的池塘面积，一般以1～2亩为宜，便于管理，水深1～1.5米，池底部最好为泥质。水源应充足，池内的通常设备如进水口、排水口之类应当俱全，池水PH值宜中性或微碱性，透明度为50厘米左右。一般在放养乌鱼种前10～15天应进行清塘消毒。干法清塘清毒时，一般每亩用生石灰50～75千克；带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰125～150千克。同时在池塘中还应需有1/5左右的水面或池塘四周水面种植80～100厘米宽的水浮莲，以便在夏季水温较高时，以供遮挡阳光，便于乌鱼避暑和躲藏，同时还能净化水质，有利乌鱼的生长。
二、鱼种放养
一般亩放鱼种6000尾至8000尾。投放的鱼苗种规格整齐一致，还应注意选用体质健壮、鳞片完整、游动活泼正常、没有损伤的鱼种。此外，在专养乌鱼的池塘中，还可混养少量的鲢、鳙、鲤等鱼，这样能起到控制池塘水质的作用，并能增加产量，提高经济效益。但混养的家鱼个体应大于乌鱼种的一位以上为宜。
三、饲料和投饲
1.鲜饵料
乌鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼就经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%，并视摄食情况予以调整，一般料肉比为1∶4左右。
2.人工配合饲料
目前，正在研制和试喂人工配合饲料，需要经过幼鱼驯养阶段。根据乌鱼的营养需求，其粗蛋白的含量应达到40%以上。作为乌鱼的人工配合饲料的原料，一般采用鲜鱼肉、鱼粉、豆粕、蚕蛹、玉米粉、米糠、麦麸、骨粉、酵母粉等，另加少量维生素，适量微量元量和抗生素及诱引剂混合成团块或制成颗粒饲料后投喂。
3.投饵要做到“四定”
 即定时、定位、定质、定量。每日投喂2～3次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。投喂时，将小杂鱼投放到吊在池水中的食台上，让鱼取食，以减少饲料的失散，同时也便于观察乌鱼的摄食情况，或采用边吃边投的方法，直到停止摄食为止。四、日常管理
1.巡池
每天早晚要巡池，细心观察乌鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题，及时处理。
2.换水
尤其在夏天温度高时，要注意经常加注些新水，保持水质新清，以促进乌鱼的正常生长。
3.防逃
 乌鱼体长超过10厘米时，跳跃能力逐渐增加，尤其是在雷阵雨天气，换水时或清晨，最容易发生逃鱼等情况。因此，池埂离水面高度一般应大50厘米，以防止乌鱼逃逸。
4.分养
饲养前期的1～2个月，应及时用网将生长特别快、个体大的乌鱼捞起，另池养殖，以免个体大的乌鱼残食小个体的鱼苗，做到使同池塘养殖的规格尽可能相同。
5.防病
乌鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病。主要是出血病，其症状是：鱼的吃食量明显减少，鱼体表现出块状或点状出血，如不及时治疗，病鱼可在3～5天内陆续死亡。治疗以内服与外用相结合的方法进行，平时在池塘中应定期用生石灰等进行全池泼洒消毒，做到以防为主。