史氏鲟鲟鱼养殖让徐恩祖一年赚了50万

在浙江省宁海县群山环抱的白溪水库下游，有一个工厂化水产养殖基地，这个基地养的是名贵鱼种——中华史氏鲟。

史氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类。它身体细长呈细纺锤形，裸露无鳞，背有5行大的菱形骨板，幼鱼骨板带有尖棘，为软骨硬鳞鱼。成年史氏鲟最大个体可达100公斤以上，最长可生存40年以上。史氏鲟是目前世界上仅存的28种鲟鱼之一，是生活在水中的“活化石”。（注：史氏鲟并不是中华鲟。）

史氏鲟具有个体大、寿命长、幼鱼成活率高、生长速度快等特点，集观赏、美食于一体，可在鱼池及其他人工水环境中正常摄食生长。史氏鲟经济价值最高的是其卵加工成的鲟鱼子酱，鲟鱼子酱是驰名中外的高档食品，我国出口价格每公斤在200~300美元。其肉、鱼卵含蛋白质极高，分别为18.1%和26.2%，是高级营养补品。尤其是脑磷脂中含有较多的“脑黄金”(DHA)，软骨中富含抗癌因子——硫酸软骨素，鲟鱼吻及鱼胃、鱼肠、鱼筋均是上等佳肴，经常出现在国宴的餐桌上。其皮可制胶，也是高级皮革原料，可与鳄鱼皮相媲美。所以鲟鱼全身都是宝。

除食用外，史氏鲟还以其优美的形态、温顺的性格、稳健的游姿，跻身上等观赏鱼行列。

创办养殖基地的人叫徐恩祖。徐恩祖初中毕业后，先是跟人学手艺，做了10多年的木匠，后来回乡种田。2007年的春天，徐恩祖的一位朋友告诉他，北京郊区有个地方在养鲟鱼，市场前景很好，许多人靠养鲟鱼发了家，问他有没有兴趣试一试，徐恩祖肯定地点了点头。

说干就干，俩人在家乡附近的一个小山村承包了几亩土地，用石块垒了几个水池，花了4万元从北京买来5万尾鲟鱼苗，因陋就简地养起鱼来。当时的徐恩祖看着池子里活泼可爱的鱼苗兴奋不已，他感觉那批鱼苗就是未来的“财神爷”。在此之前，他连鲟鱼的名字都很少听说，不懂技术，仅凭着一腔激情，结果可想而知。两个月后，天气炎热，池塘里的鱼苗开始躁动，陆续死亡，几万元的投资打了水漂。遭受闷头一棍，徐恩祖的朋友打了退堂鼓，但徐恩祖没有想到放弃。这时，县海洋与渔业局赵工程师闻讯来到养殖基地，他查看了池塘里的死鱼后对徐恩祖说:鲟鱼是一种冷水性鱼类，喜欢生活在清凉的溪水中，水池里水温高、溶氧量低，附近没有可换水的水源，鱼塘又没有增氧机等设备，因而造成鲟鱼的大量死亡。赵工程师的一席话，让徐恩祖很受启发，他细细思量这次创业失败的原因，感到与自己的盲目有关，没有掌握鲟鱼的习性和相关养殖技术，就匆匆上马，失败是必然的。通过调查研究，徐恩祖了解到鲟鱼养殖是一个新兴产业，生产潜力很大，市场前景看好，便决定重整旗鼓，继续走鲟鱼养殖这条路。

徐恩祖通过学习鲟鱼养殖知识，懂得了鲟鱼对水质要求相当苛刻，不仅要求水质清新，还要有微流的水源环境，养殖池的水温也有一定的要求。于是，他下决心寻找合适的水源。

徐恩祖打起背包，自带干粮，翻山越岭，长途跋涉，跑遍宁海的山山水水，行程1000多公里，最后确定把鱼塘建在白溪水库下游。白溪水库下游的溪水清澈，水温适度，是理想的鲟鱼养殖场所。

2008年，徐恩祖在白溪水库边安营扎寨。吸取第一次创业失败的教训，他先到新昌县一个鲟鱼养殖场参观学习，实地学习鲟鱼养殖技术。之后，便着手建造鲟鱼养殖基地。

万事开头难，在一个生疏的地方创业，面临着一个又一个困难。首先是创业需要资金投入，已经亏损了7万元的徐恩祖，再继续投入资金，借钱是个难题，他咬牙卖掉自家有用的东西，先解了燃眉之急。白溪水库周边的生活基础设施缺乏，电力、通讯都难以保证，徐恩祖过了整整一年点蜡烛照明的原始生活。为了提高养殖技术，他一边摸索一边实践，多次参加外地的技术培训班，还订阅了一些水产养殖报刊。为了把鱼养好，他吃住在塘边，起早摸黑，运料喂鱼，发电充氧，调节水温，观察鱼情，时刻不敢放松，像照管自己的孩子一样，精心培育鱼苗，每天晚上要忙到半夜才能休息，有时还拉家人帮他干活。“放着好好的日子不过，来到这个溪坑边受苦。”妻子有时候免不了埋怨他。这个时候，徐恩祖心里只有一个信念:别人能成功，我也能。在他最困难的时候，当地镇政府向他及时地伸出援手，贷款、电力等问题都帮他一一解决。

徐恩祖在鲟鱼养殖技术上注重创新，他根据鲟鱼的生活习性，把春季投放鱼苗改为秋季放养大规格鱼种，这样可避开夏季高温期，使鱼生活在适宜的水温中。为了促使鲟鱼膘满肉肥，他变投喂普通颗粒饲料为投喂蛋白质含量高的鲟鱼专用饲料，从而使鱼产量大幅度提高。在气温超过30℃时，他在鱼塘上搭架双层遮阳网，使鲟鱼在阴凉的水体中生活，大大提高了成活率和生长速度。

鲟鱼养殖一波三折，但鲜鱼销售却相当顺利。一开始，徐恩祖为了推销鲟鱼，跟几位朋友来到上海。上海的客商知道他那里有鲟鱼之后，立刻答应有多少要多少，给的价格还相当诱人，1千克50元。了解到市场行情后的徐恩祖，迅速扩大养殖规模，他的养殖基地年产值达到100多万元，纯利达50万元。

取得成功的徐恩祖没有把鲟鱼养殖作为自己的专利，而是带动身边的村民跟他一起养殖，共同致富，现在宁海县已经建有黄坛、西店等7个鲟鱼养殖基地，2010年产值有望达到800万元。他坚信，鲟鱼养殖是一项新兴产业，史氏鲟可以帮助更多的人发家致富。