[致富经]徐富荣：养鳄鱼让鳄鱼乖乖听话赚大钱

[致富经]“鳄鱼疯子”把鳄鱼变乖 年赚百万 20160822视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

”鳄鱼疯子“把鳄鱼变乖 年赚百万(2016.8.22)

凶猛的鳄鱼偷偷溜进了池塘，危机时刻他如何化险为夷。鳄鱼攻击力强，令人生畏，他却异想天开想让鳄鱼乖乖听话。他奇招频出，给鳄鱼层层选秀，什么样的鳄鱼能拔得头筹?他又是如何让凶猛的鳄鱼与人零距离接触。四川省都江堰市的徐富荣被叫做”鳄鱼疯子“，那疯狂的背后他到底如何赚得财富。

这个水面看起来很小，只有几个平方米，但却危机四伏。在这几个平米的地方就聚集着七八条鳄鱼，鳄鱼在水中反应快，攻击力强，徐富荣带着两个人费了很大的力气抓鳄鱼，可是几次鳄鱼都很容易的逃脱了。

徐富荣：只要颈上给他插着，就跑不掉了。

记者：突然跳起来是不是就很危险了?

徐富荣：对，那样就容易把你伤着。

在养殖区把鳄鱼缠好嘴后，鳄鱼终于和休闲区的游客们见面了。

游客：一，两，三。

徐富荣：鳄鱼的头与鳄鱼的尾巴是最危险的，你们要注意安全。抱矮一点，我跟你说吧，你要这样，这样就最安全了。

让大家注意安全的声音刚落，有人告诉徐富荣有一条鳄鱼出逃了。没几分钟的功夫，鳄鱼就跑到了农家乐的荷塘里。

徐富荣：鳄鱼只要它一跑出去的话是挺危险的。因为它跑了之后，第一是它隐蔽性挺强的，第二就是说人是很不容易征服它的。

鳄鱼跑了，徐富荣很担心，他只能提醒周围的游客不要靠近。徐富荣越是了解鳄鱼的凶猛，就越害怕，头一次遇到这种情况他赶快想对策。鳄鱼一旦入水，那就是它的世界了，尾部的灵活摆动，让鳄鱼的威力更强。鳄鱼一旦发起进攻，瞬间爆发力惊人，咬力能达到一千公斤以上，自然界的很多动物都不是它的对手。

徐富荣：就怕它这个嘴(绑着)的胶带给它摆脱，它摆脱了之后，危险性就挺大的。反正不管想什么办法，必须要把他捕捞上来。

徐富荣开始焦急的四处寻找走失的鳄鱼，荷叶很密遮挡了视线，在足足找了十五分钟后，徐富荣终于发现了鳄鱼的踪迹。

徐富荣：因为我现在把它看到了。

记者：是在动的吗?

徐富荣：没有，这儿这儿。

我们的摄像机根据徐富荣手指的方向，捕捉到了绑着嘴的鳄鱼浮在水面上。天色越来越晚，徐富荣不敢耽误，赶快安排员工找来了铁丝网，打算下水捞鳄鱼。可越急越出了岔子。

徐富荣：走，立起，立起。

记者：你怎么还不敢，放出声说话。

徐富荣：因为怕把它惊着，惊着让它跑了，就不好找它了。

鳄鱼暂时不动的话，有利于徐富荣先用铁丝网把鳄鱼圈在一个范围内，然后人再到水里一点点的去摸，寻找鳄鱼。而这个办法，风险极大。危急时刻，大家都悬着一颗心。在水里摸索了十分钟后，突然，记者听到了欢呼声。

徐富荣：跑，给老子(我)装怪你。

逮到了鳄鱼，刚才一脸紧张的徐富荣也放松了下来，不过这回换做鳄鱼紧张了，鳄鱼发出了一种奇怪的声音。

记者：它的下巴都是鼓起来的。这是撒娇的声音。

徐富荣：发气的声音，你看把它逮上来，它是不乐意的。因为我刚才把这里给它摸着，它是装死，它不像现在这样不停的摆，不停的扭。

不过，徐富荣有办法，在他手里，生气的鳄鱼不一会儿，又乖乖的听话了。正是把鳄鱼变乖，让徐富荣的农家乐成为了当地乡村旅游的特色景点，也让徐富荣得到了”鳄鱼疯子“的称号。而这个比凶猛的鳄鱼，还疯狂的人，在养殖鳄鱼之前，却是一个厨师。

徐富荣，今年34岁，最早在外做厨师，回乡后创业做流水席，赚得了第一笔财富。2012年底，徐富荣投资了100万元，在都江堰市圣寿村流转了20亩土地，建起了一家农家乐。如何能让自己的农家乐在激烈竞争中脱颖而出呢?徐富荣在电脑上查询资料后，发现鳄鱼这个项目又新奇又不易模仿，就动了心。2013年6月，徐富荣筹借了100万元，购入200多条暹罗鳄，开始养殖。

徐富荣：餐饮要生存下去，必须有特色。在农家乐里养鳄鱼，餐饮和养殖基地为一体，那样第一别人可以来看稀奇，也可以来吃稀奇。

全世界范围内的野生鳄鱼共有20多种，分布在东南亚，非洲等热带地区。在中国主要的鳄鱼养殖基地在广东省。而在四川省养殖的鳄鱼很少，第一个难题就是温度不够。为此，徐富荣特意修建了暖房。开始几个月，鳄鱼成活得不错，徐富荣放了心。但是，进入冬天后，徐富荣渐渐发现鳄鱼有点不对劲，不肯吃食了，紧接着，12月28日那天就出事了。

徐富荣：看见鳄鱼在水里面浮起来了，肚皮就向上了，第二天晚上我就捡了四条，30日的时候我就捡了8条，当时我快蒙了，快崩溃了。

接下来几天，陆续又死了40多条鳄鱼，照这个速度下去，不出一个月养殖场的鳄鱼就全部死光了。徐富荣本想为农家乐找个特色，但如今却可能连累的农家乐都难保了。那时的徐富荣魂不守舍，成天发呆。

徐富荣：说没有流过眼泪是假的，是骗人的，但是男人是有泪不轻流，在别人没有的地方自己悄悄的流，痛痛快快的哭。

哭过之后，徐富荣振作了起来，他先是抓来最容易生病的小鳄鱼观察，别看这鳄鱼只有一岁多个头小，牙齿已经很锋利了，危险性不小，但徐富荣顾不了那么多，一心想找到问题所在。观察之后，徐富荣就天天对着电脑查询，他了解到鳄鱼其实抗病力很强，很好养活，只要温度够。这句话反复出现，徐富荣就上了心。

徐富荣：电脑和网络对我的帮助挺大的，那几天我都是不吃不喝，在查阅相关信息、搜集相关知识，最后我找到了问题的主要还是出在我的温度上。

其实，之前徐富荣也每天都测量温度，一般暖房的地面温度都保持在20多度，适宜鳄鱼的生长没有问题。但是，当他用测温枪，测量水面的温度时，结果却被吓了一跳。

徐富荣：我以为我测温枪坏了，只有5.8度。

记者：这个温度对于鳄鱼来说意味着什么?

徐富荣：鳄鱼喜热不喜冷，冷会导致它死亡。

徐富荣一直误认为暖房加热后，地面温度和水面温度应该是一致的，没有对水进行加热。而且，徐富荣引用的水来自都江堰，更加重了这一问题。流经都江堰的岷江水，是从雪山上流下来的，水温较低。

徐富荣：也许你看见是微不足道的细节，如果你不在乎的话，它会给你致命的打击，所以说做任何事情都必须要注重细节。

徐富荣给水加温后，很少有鳄鱼死亡，保证了成活率。不但如此，徐富荣养殖鳄鱼也进入了快车道，像这只鳄鱼已经3岁了，一年能长10斤肉，相对于四川的天气而言，徐富荣很满意。不过，眼看着鳄鱼越来越凶猛，原本想卖鳄鱼肉的徐富荣，却想到了另一个更赚钱的办法，这个办法让他的农家乐在当地独树一帜。

2014年5月，徐富荣向外发出消息，欢迎大家到他这儿来看鳄鱼。游客们满怀期待的来了，但是看过之后却有种上当的感觉，因为他们在徐富荣这儿看到的鳄鱼并不凶猛。

徐富荣：隔着铁栏杆就是说你就像在动物园看鳄鱼一样。都说我们的鳄鱼是假的，因为它太懒惰了，一般是不动的。

其实，这是鳄鱼的天性，它们如果不攻击和猎食时，常常一动不动，就像一个个模型和标本。徐富荣心理很郁闷，他想要的是另外一种感觉。

徐富荣：你到我们这里就不一样，你看见它你可以把它每个皮肤每个鳞角，身体上每个部位你都可以把它看的清清楚楚。

徐富荣的想法是很好，但是鳄鱼那么凶猛，随时张开血盆大口，发动突然袭击，令人恐惧和害怕，这么危险的鳄鱼怎么能与人亲密接触呢?大家听了都觉得不可思议，尤其是被鳄鱼伤到过的员工更是反对。

员工 罗德友：逮它出来的时候，就被鳄鱼咬到了。

记者：这咬的挺厉害呀。

员工 罗德友：没接触过的人，摸它部位这些，就不好控制。

朋友 李建：养狗的时候，狗算是有感情的，他都还会咬人，何况是冷血动物。

确实不是所有鳄鱼都能与人玩耍，那么，什么样的鳄鱼适合与人互动呢?徐富荣决定层层筛选，搞一场鳄鱼选秀。捕捞鳄鱼就是第一关，一般选择个头中等或小一些的鳄鱼。捕捞时鳄鱼的本性常常会暴露出来。面对大发脾气的鳄鱼，徐富荣也摸索出了对付它们的办法。

徐富荣：我就试了一个小小的办法，就像我们人一样，小小的办法，就这样它就你看。

记者：它真的听话了。

徐富荣：就是说在给它挠痒痒。

记者：它这个地方就相当于人的胳肢窝。鳄鱼它是感觉到舒服，它才没有发气。

鳄鱼生气时会发出响声，不生气时就很安静。不过，并不是所有鳄鱼都如此听话，徐富荣这招也有不管用的时候，那样的鳄鱼性情更凶猛，不适合与人玩耍。

徐富荣：没事的，这个鳄鱼它浑身一攻击它，都是没有用的，那你只有戳它的眼睛，它的眼睛是它最敏感的地方也是最薄弱的地方。

虽然挑选的是性情温和的鳄鱼，但为了保证人的安全，徐富荣会把鳄鱼最具有杀伤力的嘴用胶带缠住，可这样的话，鳄鱼不会受到伤害吗?

徐富荣：主要的呼吸把嘴张开的，但是你把嘴缝上之后，它呼吸就用鼻子在呼吸。记者：是，能感觉一股气出来。

徐富荣把鳄鱼的攻击性降低之后，才会把鳄鱼试着给周边的人接触，采访时，记者就近距离观察到了鳄鱼，并发现一个很有意思的事情。

徐富荣：你看这是它的后掌，它是四个趾，一个二个三个四个，你看它那个的前掌，它前掌就和我们人一样，就是五个趾，一个二个三个四个五个。

记者：这个掌就能看出来它确确实实是水陆两栖，这种(有指甲)尖的地方它可以爬行的，这个地方(肉肉的)是它可以游动的。

经过层层筛选合格了的鳄鱼，徐富荣就放出去跟游客玩耍了。之后，与鳄鱼亲密互动成了农家乐的亮点，客流量因此翻倍。客人来得多了，徐富荣发现有一个问题，急需解决。

2014年8月，有游客向徐富荣提意见了。喂养鳄鱼一般是鲜肉和腐肉都喂，因为鳄鱼自身的特点，可以把腐食变成食料，所以吃腐食对鳄鱼没有什么坏处，在养殖场里也很正常。但是，在农家乐里，游客们很难接受。

徐富荣：客人的反应都是挺大的，而且它有很重的味道，有个臭味。别人看了影响别人的食欲。养这个鳄鱼就是为了带动我的餐饮，所以说我就不能用腐食喂。

为了让来客们看着舒服，徐富荣调整了喂食的结构，全部改喂鲜肉。可当徐富荣尝试着把鲜肉喂给鳄鱼时，却遭遇到了这么尴尬的状况，鳄鱼们理都不理，更别提吃食了。

徐富荣：这个肉天气挺热的，慢慢变腐，变烂了。我也不知道它究竟在什么时候需要吃食物的状态，所以说就不知道什么时候我们该喂好还是不该喂。

看这鳄鱼张着大嘴，可不是因为饿了，反而是因为吃饱了或是不太饿。鳄鱼常常一动不动，非常节省体力，一般一周吃一次食物就可以。可是什么时候吃食没有规律性。这样一来，徐富荣白费了心机，成本增加了还不讨好。但是，徐富荣冒出了一个主意，他想为什么不能训练鳄鱼，让鳄鱼在规定的时间集中进食，避免鲜肉变腐肉呢?这想法一出，大家都觉得搞笑。

老婆 刘世琴：一点不现实，鳄鱼毕竟是动物，怎么能听懂人话。

2016年6月，记者采访时，听说徐富荣不断的通过喊叫的方式训练鳄鱼，记者很好奇，按照他的指示尝试了一把。

徐富荣：阿龙吃饭了，阿龙吃饭了。

记者：我先喊然后你再喂，阿龙，吃饭了。阿龙吃饭了，阿龙，来饭了，怎么没有鳄鱼理我。

徐富荣：他可能听不惯你的声音吧。

徐富荣告诉记者，刚开始他训练鳄鱼时常常这样，喊了半天，鳄鱼都没有反应，让他非常沮丧。但是，徐富荣没有放弃，日久天长的训练到今天，终于有了成果。

徐富荣：让我去适应鳄鱼，我去适应它，那它就不会动，也就是它来适应我，全部动起来，听见我的喇叭一响，全部都动起来。阿龙，阿龙，吃饭了，吃饭了。吃饭了。

徐富荣的叫声一起，鳄鱼们好像听到了指令似的，从四面八方动了起来，赶到水边来吃食。鳄鱼没有舌头，而且每一颗牙齿都是圆锥形，用来咬住猎物，而不是撕开猎物。因此，我们会看到鳄鱼都是先将食物咬住，然后拖到水里吞咽。

徐富荣：因为他是整个吞的，因为他没有舌头，不像我们人吃东西的时候，它要身体的弯曲，扭曲它的身体(食物)才能顺着肠道下去。

这之后，鳄鱼短时间内将食物吃掉，不再有食物腐烂的情况，游客们很舒心。不过，徐富荣给鳄鱼喂鲜肉，让饲养成本增加了几倍，怎么能盈利呢?徐富荣想出了一招，把一条鳄鱼卖到了3000多元，利润提升到了50%。

2015年1月，徐富荣办理了野生动物经营利用许可证，野生鳄鱼三代以后可以买卖和利用。咱们说了这么长时间了，鳄鱼到底怎么吃呢?想必很多人没有见过。

徐富荣研究出了20多道鳄鱼菜品，这个是山珍鳄鱼卷，这个是川味鳄鱼掌，这道菜叫双椒鳄鱼尾。

记者：这样看的话，就很清楚，鳄鱼肉也是有肥瘦相间的，虽然纤维比别的肉要粗一点，但是吃起来很柔嫩。这个鳄鱼肚是比较挺珍贵的，因为鳄鱼内脏是比较少的，需要四五条鳄鱼才能做一份。

徐富荣还有一道招牌菜，也是游客到这儿吃鳄鱼常点的一道菜，山珍鳄鱼汤。在制作时，徐富荣去掉鳄鱼外面最硬的一层后，特意保留了部分鳄鱼皮，让鳄鱼肉的口感更弹。为了避免野味常有的膻味，徐富荣找来了青冈菌来调味，青冈菌又叫松茸，这种菌的味道与一般的菌有所不同。

记者：一对比就很明显了，这种味蛮冲的感觉，这种是比较淡淡蘑菇的味道。

徐富荣：只有青冈菌能得到我心目中想得到的效果，它的味是重了，但是我们可以把控，可以用它的比例控制汤的味道是什么样的，但是你说用别的菌来做，你加的再多都是白搭。

从一名厨师到成为养鳄鱼高手，徐富荣的经历吸引了当地媒体的关注。电脑网络纷纷转载媒体的报道，徐富荣一时成为了焦点，让徐富荣的农家乐出了名。

徐富荣：当时大家都一下子就知道了，而且在电脑上一输入鳄鱼疯子，马上就会把相关的信息，比如说我在都江堰，我的地理位置，还有我的农家乐，这些一目了然在电脑上体现了。

如今，徐富荣养殖的鳄鱼供不应求，农家乐年销售额近500多万元。下一步他将继续扩大面积，更大规模的养殖鳄鱼。</p