大黄鱼的繁殖技术（黄花鱼、石首鱼）　[农广天地]

大黄鱼的繁殖技术（黄花鱼、石首鱼）　[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]大黄鱼的繁育(20160112)

《大黄鱼的繁育》

大黄鱼隶属于鲈形目、石首鱼科、黄鱼亚科、黄鱼属，俗称黄鱼，又被人们叫作石首鱼。其肉质细嫩鲜美、高蛋白、低胆固醇，并富含不饱和脂肪酸和牛磺酸。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍了大黄鱼在繁育过程中，所需的设施、设备，以及亲鱼的挑选,亲鱼的繁育过程,除此之外，还介绍了大黄鱼仔鱼、稚鱼养殖过程中的水质调控和饵料的选择等内容。

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科研人员忙大黄鱼“接生”

本报记者余建文

记者近日来到象山港畔的市海洋与渔业科技创新基地，看到科研人员紧张而忙碌着，为数百条大黄鱼进行人工育苗。

大黄鱼集中产卵，“在每年２月初这几天，我们常常要守着鱼儿过年，顾不上回家了。”基地管理中心副主任刘伟健告诉记者，从１月中旬起，他们就开始为育苗做各种准备工作，保证设备运转良好，加大喂食量，营造一个良好的“产房”环境。

走进育苗车间，里面垂着层层黑色帘幕，黑漆漆一团，硕大的养殖池覆盖着黑色薄膜，每个池有三四百条用于繁殖的亲鱼。工作人员叮嘱说，走路、说话都要轻轻地，产卵期的大黄鱼怕光，还要有安静的环境，如果受惊，会影响产卵质量。

每一条鱼先麻醉、打催产针、再放入池中等待排卵……动作要快，又不能伤了鱼。当天上午，基地的工作人员已经为几百条鱼实行了人工育苗。在育苗车间，市海洋与渔业研究院副院长吴雄飞舀起一杯海水，透过手电光，可以清晰地看到水中一颗颗灰白色的鱼卵。 

“等了两年，这次终于做好了配对试验。”吴雄飞承担大黄鱼育种与品质改良课题研究快８年了。去年春节时，他准备做大黄鱼选育配对和基因筛选实验，没想到鱼儿因病原感染，突然死了一大批，“这个实验只有在鱼儿育种排卵最佳的时候才能做，甚至窗口期只有几个小时，错过了，就要再等一年。” 

据了解，今年大黄鱼产卵从大年初七开始。因此，节后一上班，研究院的科研人员连同宁波大学的研究生、基地辅助人员等３０多人，都扑在了人工育苗上。在象山港大桥对岸的大黄鱼繁育基地，科研人员甚至一天要给２０００来条大黄鱼催产“接生”，容不得一丝大意。

基地研究员申屠基康说，目前用于繁殖的亲鱼已经是人工培育的第四代，品质非常接近野生大黄鱼。研究院里每年３０００多条亲鱼产的卵，可孵化、养殖出上千万条小鱼，在六七月份集中放流。据悉，几年来市海洋与渔业部门共放流了８０００多万条人工繁育的黄鱼，为市民餐桌提供原汁美味。