泥鳅人工养殖的方法

赵杰1 李伟2

（1.哈尔滨市呼兰区许堡乡农业综合服务中心水产站 150500，2.哈尔滨市呼兰区莲花镇农业综合服务中心水产站 150500）

泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是著名的滋补食品之一。民间用泥鳅可入药治疗很多疾病，如用泥鳅治疗肝炎、皮肤瘙痒、腹水等疾病。泥鳅对环境适应能力很强，适宜在坑塘、稻田、河沟、庭院养殖，所以掌握养殖方法，对于提高产量，增加经济效益很有益处。

1 鱼苗的培育

泥鳅善于钻洞逃逸，因而鱼池面积要小些，以30~50平方米为宜。最好是土池，底泥稍厚一些，水泥池底要铺一些腐殖质或10~15厘米肥泥。进出水口要安装好拦鱼设施，水深保持20厘米。要挖鱼溜，面积占5%，水深40厘米。体长3毫米的仔鱼，在水深30厘米的池塘中，每平方米投放2 000~4 000尾，体长1厘米的鱼种在水深30厘米、面积50平方米的池中，静水放养量以每平方米1 000尾，流水可适量增加。由于泥鳅有大吃小的习性，因而同一池塘放养规格必须达到一致。刚分池塘育种的泥鳅苗，继续投喂熟蛋黄水，每天3~4次，每次每万尾投喂1/4个，10天后鱼苗体长达1厘米的泥鳅苗可投喂少量豆浆，也可肥水养殖。随着鱼种的长大，可以投喂少量的豆浆，也可逐渐投喂煮熟的米糠、麦麸、豆饼粉，菜浆等饵料，投喂量为鱼种体重的3%~5%。冬季水温下降到10℃时鱼种停食，水温下降到5℃时开始冬眠，越冬池封冰前水深应保持在2米以上，鱼种的越冬密度为每立方米水体0.75千克。

2 人工养殖

成熟亲鱼的培育。泥鳅2龄性成熟，用于繁殖的亲鱼最好达3龄以上（www.nczfj.com），雌泥鳅体长22厘米以上，体重14克以上，腹部膨大饱满，能看到卵巢轮廓。雄鱼体长在12厘米以上，体质健壮，性腺发育良好。雌、雄亲鳅比例为2∶1，分开培育。采取驯化投饵的方法，强化培育亲鳅。主要投喂鱼粉、猪血粉及剁碎的动物内脏等饲料，辅助少量米糠、麸皮、豆渣、蔬菜屑等植物性饲料。注意水质调节，确保亲鱼性腺的发育。轻压雌鱼腹部即可排除卵粒。卵呈米黄色，半透明，有粘着力为成熟好的卵，轻压雄鱼腹部即有乳白色精液排出，属成熟好的雄鱼。

要掌握好人工催情时间。北方应于5月中旬，水温升至18℃左右时催情，每尾雌泥鳅用鲤鱼或鲫鱼脑垂体一个或绒毛膜促性腺激素300~400国际单位。雄泥鳅用量减半。做法是把所需的脑垂体或激素配在一定量的林格氏液，其配制方法是在1升蒸馏水中溶入氯化钠7.5克，氯化钾0.2克，氯化钙0.4克中。每尾雌泥鳅注射脑垂体0.1毫升或激素0.2毫升。亲鱼注射后，雌、雄按1:1配组放入产卵池中。因为泥鳅体表粘液多，身体滑，所以注射催情药物前要对泥鳅进行处理。用可卡因0.1克溶于50升水中配成麻醉液，泥鳅在麻醉液中经2~3分钟被麻醉后注射催情药物。也可用毛巾将泥鳅包住掀开毛巾一角，使泥鳅肚皮露出，在腹鳍前约1厘米处避开正中线部位，从后向前入针，针刺要防止刺伤内脏，动作要迅速、准确，注射时间一般选在傍晚，从注射到顺利产卵，水温20℃时效应时间为15小时。人工催情后，14~18小时内，进行人工授精，授精后卵粘着在鱼巢上，鱼巢可以放在不同的容器中孵化。孵化水深为10~25厘米，静水流水都可以，但要保持水质清新。因受精卵的粘着力弱，容易脱落，所以应该注意防止孵化用水急剧冲刷波动，水流量的大小在孵化池内以不冲走仔鱼为准，在孵化缸和孵化槽内以能使卵翻动为好。净水孵化每天要换水2次，孵化量以每10升水中放入5 000粒受精卵为最佳。在水温19~23℃时多数受精卵经26小时左右即可全部孵出鱼苗。3天后，卵黄囊消失时，要及时转入池塘中饲养。

3 注意事项

成鳅池塘应以水深应30~50厘米，面积100~150平方米，在排水口设两层网拦防逃，用水泥池饲养，池底应铺20~30厘米土；放养密度应为体长3厘米左右的鱼种，在水深40厘米的池中每平方米放0.1~0.2千克，即30~50尾。饵料选择应注意不要连续1星期投喂单一高蛋白饲料，否则会导致泥鳅在池中集群，并引起肠呼吸次数增加，使鱼大量死亡，因此应将高蛋白饲料和纤维质饲料配合投喂。水温15℃时，投饵量为体重的2%，随水温升高而增加至10%~15%。饵料应做成块状或团状的粘性饵，置于盘中，沉到离池底3~5厘米处。如果有新鲜的水流入池中，泥鳅就逆水流游走，所以雨天要注意堵塞漏洞。经过4个月的饲养，每平方米成鳅产量可达600~900克。