雅鱼鱼种培育技术

袁锡立

（重庆市万州区水产研究所 404120）

作者简介：袁锡立（1973 -），男，本科，1997年毕业于西南农业大学水产系淡水渔业专业，现为重庆市万州区水产研究所水产高级工程师，课题组长。

雅鱼属鲤形目，鲤科，裂腹鱼亚科，裂腹鱼属，俗称雅鱼、重口细鳞鱼等，分布于四川岷江、大渡河等水系，以青衣江及雅安一带而知名。雅鱼喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。此鱼肉质细嫩肥美，富含脂肪，全身仅脊椎刺一根，营养价值丰富，具有较高的经济价值。

1 鱼种培育池条件及清整

鱼种培育池面积2～3亩（1亩一667m2），池塘坚实，不漏水，水源充足，注水、排水方便，水深在1．O～1. 5m为适宜，水质清澈，溶氧不低于6.5mg／L，水温不高于25℃，水源水质符合GB11607标准。鱼种放养前对池塘进行整修消毒，鱼种入池前提前5天灌注新水，施生物肥培育生物饵料。

2 培育措施

水花培育。仔鱼体色很淡，此时仔鱼怕见光，喜集于水流较弱，光线较暗的池底，水流不足容易引起窒息死亡。雅鱼孵化出膜后1～2d放入水花培育池养殖。池底要保持干净，并适当加大水流。每万尾鱼苗注水量保持在11。／min左右。仔鱼池面积一般200 m2左右，放养密度约500尾／m2。根据鱼苗期各个发育阶段的特点，要给以营养丰富且容易消化的饵料。刚开始由于鱼苗还没有摄食配合饲料，应当以轮虫、枝角类等生物饵料为主投喂，加上切碎的水蚯蚓等投喂。也可以将煮熟的蛋黄调成浆水，滴到鱼池上游和有鱼的水面，让鱼苗碰上蛋黄颗粒，即可吞食。当雅鱼鱼苗能小片集中抢食后，就可以把配合饲料滴到鱼苗集中的地方，也可用纱布挤出煮熟的蛋黄，呈细颗粒状滴于水中，以后蛋清也可以一起用，每天投喂6～7次。鱼苗在良好的饲养条件下，成长很快，出现黑色花斑点。

鱼种培育。当雅鱼苗全长达2cm左右时转入规格苗种培育阶段。雅鱼苗种长势不均是普遍现象，当鱼苗长到体重2g时需进行一次筛选，按不同规格分池饲养，以提高鱼苗、鱼种的成活率和快速生长。选择规格整齐，体型正常，无伤病和寄生虫，行动活泼，集群游泳，抢食能力强的苗种培育。雅鱼的配合饲料营养要求和鲟鱼相似。雅鱼的日给饲料率为鱼体重的2%～8%。雅鱼苗种培育一般为单一养殖模式，不搭配其他吃食性鱼类。培育雅鱼规格鱼种，夏花鱼规格一般为2～3cm左右，能够摄食水蚯蚓和配合饲料即可。放养密度的大小与出池规格、养殖期长短和技术条件密切相关。一般亩放养3～5万尾为宜。

3 饲养管理

饲料及其营养指标。蛋白含量在32%～40%左右，在小规格鱼种培育时饲料蛋白达到40%，大规格鱼种培育时蛋白达到32%左右即可。

投饲方法。一般每天投喂3～5次，做到定点、定时、定量投喂（www.nczfj.com），时间分别在5:00～6:00、10:00～11:00、17:00～18:00、23:00～24：00。日投饵量为鱼体重的2%～8%。随鱼体大小及水温高低而定，具体投喂量参考表1。水质调控。根据水质情况，定期加注新水，保持水质清新。一般每隔2～3d加注1次新水，每次水体交换量为20%左右。当水温超过25℃时，加注地下水或适当增加水深，以保证池水温度不超过25℃。每个苗种培育池安装微孔增氧设备，每天开启2h，用以改善和调节水质，增加水中溶氧，使池水溶氧保持在5. OmglL以上。由于雅鱼最适生长水温为18～22℃。低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓。水温超过26℃，停止摄食，长时间持续高温，机体衰弱而死亡。因此在雅鱼苗种培育池添加遮阳设施，防止水温过高。应该备有合适的地下水源，保证雅鱼培育的合理水温。

巡塘管理。结合投饵每天定时巡塘，观察鱼的活动及吃食情况，查看有无鱼病，发现问题及时解决。及时清理池边及池内杂草，大型藻类及饲料残渣；定期投喂药物防病，发现患病及时找出原因，并采取相应的措施，定期检查做好记录。