夏季草鱼养殖技术要点

        一、增氧 
　　众所周知，溶解氧是鱼类赖以生存的必要条件之一，尤其是进行集约化养殖，由于养殖的区域有限，放养的鱼种数量又多，这样很容易造成溶解氧在局部范围出现不足，严重的就会引起缺氧泛塘等事故。因此，养殖池塘水体溶解氧是关键，尤其是高密度养殖的草鱼，在养殖的中后期要满足草鱼的正常生长，必须提供足够的溶解氧。水体增氧的途径主要有以下几种： 
　　1.空气中氧气的溶解。水体中的溶解氧如果没有达到饱和，空气中的氧气就会不断地溶解到水体。但靠空气自然溶解到水体的溶解氧只限于水体的表层，在养殖池塘整体溶解氧中所占的比例很小，尤其是对流不好的静止水体尤为如此。 
　　2.植物的光合作用增氧。在自然条件下，植物的光合作用增氧在溶氧总收入中占有很大的比例，大概在80%以上。但光合作用增氧会受到以下几个因素制约：①光照的时间，仅白天十几小时能增氧，到了晚上由于没有了光照，水体中浮游植物的光合作用就没有了，反而要消耗溶解氧；②受水层的影响，由于太阳光能到达的水层有限，在养殖池塘中仅在光线充足的表水层内增氧，而底层水由于光线不足或者全无光线，只能耗氧不能增加溶氧；③增氧的效果不稳定，靠浮游植物的光合作用增氧由于要受到光照、水温、浮游植物的数量和种类以及水体中二氧化碳、营养盐类的供给状况等多方面的影响，时空变化较大。 
　　3.水体补给增氧以及人为增氧。这个主要靠增氧机、人力泵水、注水、自然流水或者泼洒增氧粉等增氧，但对于整个水体来说，效果不显著。在养殖过程中，水体的增氧途径大体跟以上几个有关。但在实际的养殖生产上，晴天中午开动增氧机增氧是个不错的方法，建议整个养殖过程晴天中午要开1～2小时，特别是养殖中后期，没风闷热的天气尤其要开。 
　　水体中溶解氧的增加能有效促进鱼体对于食物的转化率，大大降低饵料系数。因此，养殖户在养殖过程中，尤其是在养殖的中后期要加大养殖水体的溶氧量。 
　　二、调水 
　　俗话说“养鱼先养水”。随着集约化养殖的发展，很多地方的养殖池塘水环境恶化很严重，氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量偏高，蓝藻大量繁殖等一系列问题不断发生。尤其是到了养殖的中后期，随着投喂量的增加，鱼体的排泄物也会增多。这些排泄物如果处理不及时就会使水体出现富营养化，同时也会造成水体中有害物质偏高，如氨氮、亚硝酸盐等。目前养殖户调水的方法大体有以下几种： 
　　1.换水。如果条件允许，在草鱼养殖的中后期每隔15～20天换一次水，能有效改善池塘的环境，对水体溶氧的增加，减少有害物质以及对浮游动植物的生长都有很好的作用。 
　　2.使用水质改良剂。目前市场上常见的调水产品主要有以下几种：一是具有物理吸附沉淀功能的产品如沸石粉、明矾等，这类产品主要是利用其天然的多孔性能对水体中的有害物质进行吸附；二是某些具有氧化功能的化学产品，这类产品施用到水体后能直接进行化学氧化还原反应去除水体中的有害物质；三是水体补充藻类必需的氨基酸营养素及微量元素，有利于有益单细胞藻类的繁殖，维持水体藻相平衡；四是生物降解，这类产品主要是由一些有益微生物组成，如光合细菌、复合芽孢杆菌以及复合EM菌等，但这些有益微生物由于各自的生理特征不同，施用的方法和效果各不相同。总体来说，微生物降解有害物质的方法是目前水产养殖中比较有效的，但一定要注意定期、长期坚持使用才能有效发挥其作用。在草鱼养殖中后期经常会出现水质老化、水色偏浓透明度低、氨氮、亚硝酸盐等偏高现象，若养殖户能坚持在养殖中后期每月使用2～3次复合芽孢杆菌，可有效改变水体富营养化，使水体长期保持“肥、活、嫩、爽”。 
　　三、加料 
　　草鱼养殖过程中，尤其是进入到养殖的中后期要根据草鱼的体重适时调整投饵率，一般情况按照吃食鱼体重的3%～5%进行投喂，但也要根据具体的天气情况适当地增减投喂量。（www.nczfj.com）据笔者这几年的观察发现，有些地方的养殖户整个养殖周期都是按照一个投饵率投喂，甚至有的养殖户也不管鱼吃料的积极性如何，随意开动投饵机投喂。这样不光浪费饲料，还影响鱼体肠道的消化吸收，而且很多没有吃完的饲料在水体中发酵产生有害物质，进一步影响了鱼的生长。 
　　草鱼生性贪食，但不是投喂越多越好。由于草鱼是无胃鱼类，消化食物主要在肠道，消化食物的时间不会太长。因此，在草鱼养殖的过程中应遵循“少量多次”的原则。此外，由于鱼类生活在水中，其消化食物时间的长短跟水体温度的高低也有关。进入到养殖的中后期，水温相比于前期有所升高，因此草鱼消化食物的时间也会缩短。而且由于温度升高，草鱼在水体中的运动量也会增加，由运动所消耗的能量会增加，此时如果投喂量不足，会造成草鱼生长受影响。这就是有的养殖户投喂了一段时间后发现鱼体的增重却不理想，根据笔者的了解这主要还是由于养殖户投喂量不足造成的。 
　　四、卖鱼 
　　当前，很多地方的养殖户都在进行高密度草鱼养殖，取得了很好的效益。但很多养殖户发现，在养殖的中后期经常性地出现鱼浮头，有的养殖户白天最后一次投喂稍微多一点，晚上浮头就会提前。笔者认为，这除去和水质不好有关外还跟放养密度有很大的关系。众所周知，池塘的载鱼量是有限的，如果人为增加养殖密度，势必会影响养殖水体中溶氧量，而进入养殖的中后期水温也有所增加，鱼体的消化吸收加快，耗氧会增加。因此，对于高密度养殖的池塘在养殖的中后期一定要适时卖鱼，捕大留小，以充分利用水体空间，达到养殖利益最大化。 
　　五、防病 
　　根据笔者的了解，一些养殖户认为在草鱼养殖的中后期由于鱼体规格较大，对于疾病的抵抗能力增强，因此放松了对疾病的预防工作。但笔者实践中发现，在草鱼养殖的中后期也会有一些疾病造成草鱼大量死亡。如肝胆综合症就是最近几年流行于草鱼养殖过程中尤其是养殖中后期的一种较常见的疾病，笔者在实践中发现此类疾病的流行主要跟以下几个因素有关：养殖密度过大；水体环境恶化；强化投饲；乱用药物，尤其是长期在饲料中低剂量添加抗生素等药物；饲料酸败变质以及营养成分的失衡等，这些都可能对鱼类肝脏造成损害。此类疾病最明显的就是以肝胆肿大、变色为典型症状。 
　　此病诊断时应注意以下三点：①发现鱼吃料减少或者有零星死鱼时，应注意观察鱼体内外症状，及时确诊鱼病。②本病最大的特征是肝脏、胆囊异常肿大、变色，同时伴有老三病等传染性疾病症状。③诊断时，因有并发症出现，容易误诊，不能对症下药，出现治疗效果不佳的现象。该病的前期多数鱼肝胆病明显，无其他病症，随着病情的发展，才导致其他病症的出现。但患病鱼体中，肝胆病比其他病变更严重。 
　　以上几点是笔者认为在草鱼养殖中后期应该注意的关键点。养殖户在养殖的过程中应该根据自己实际的养殖情况，适时调整养殖方法，以保证养殖取得良好的效益。 
　　528515 广东德宁生物技术有限公司 程星红